<p>Республика Северная Осетия — Алания занимает часть Центрального Предкавказья на северных склонах Главного Кавказского хребта. Площадь региона составляет около восьми тысяч квадратных километров, а население — почти 700 тысяч человек. Республика граничит с Кабардино-Балкарией на западе, со Ставропольем на севере, с Чечней и Ингушетией на востоке, а также с Грузией и Южной Осетией на юге. В состав Северной Осетии входят восемь районов и один город регионального значения, являющийся и административным центром республики, — Владикавказ.</p><p>Территория региона освоена человеком не менее 150 тысяч лет назад, в раннем палеолите. Найденные здесь древнейшие места постоянного обитания людей вошли в сокровищницу мировой культуры. Современная Северная Осетия образована 7 июля 1924 года как автономная область, в 1936 году преобразована в республику.</p><p>Республика Северная Осетия — лидер по количеству памятников истории, культуры и архитектуры на один квадратный километр в России. Здесь зарегистрировано около 2,5 тысячи памятников федерального и республиканского значения, некоторые выдвинуты на утверждение ЮНЕСКО как памятники мирового значения. В регионе существуют поселения, имеющие статус исторических населенных мест. На территории республики есть уникальные ущелья и крепости, родовые башни и «города мертвых», а также более 300 источников столовых и лечебных минеральных вод и больше 35 ледников.</p>

Международный аэропорт "Владикавказ"
Адрес: г. Беслан
8 (8672) 50-50-29
www.mav.aero

Аэропорт

Бесконечные путешествия

Северная Осетия

Республика Северная Осетия — Алания

<p>Чеченская Республика расположена на востоке Северного Кавказа. Площадь региона составляет более 16 тысяч квадратных километров, а население — более полутора миллионов человек. Республика граничит с Ингушетией на западе, Северной Осетией и Ставропольем на северо-западе, Дагестаном на востоке, а также с Грузией на юге. В состав Чечни входят три города регионального значения и 15 районов. Административный центр республики — Грозный.</p><p>Чеченцев считаю одним из древнейших народов Кавказа с выразительным антропологическим типом, характерным этническим лицом, самобытной культурой и богатым языком. Древние археологические памятники в Чечне относят к верхнему палеолиту, мезолиту и неолиту. Чеченская Республика образована 9 января 1993 года.</p><p>Туризм в республике стоит на трех китах — уникальной культуре, удивительной природе и национальной кухне. Славится регион и своим гостеприимством — традиции предписывают относиться к гостям как дару от Бога: уважать, кормить и делать так, чтобы гость был всем доволен. Национальная кухня Чечни — одна из древнейших. Она простая, питательная и калорийная, а самый главный ингредиент — острые приправы и специи.</p><p>В Чечне можно увидеть озера и водопады, горы и реки, старинную архитектуру и современные достопримечательности. Здесь есть разнообразные туристические маршруты и развлечения — культурно-познавательные, экстремальные, спортивные и лечебно-оздоровительные.</p>

Место кавказского гостеприимства

Чечня

Чеченская Республика

Международный аэропорт «Владикавказ»

Памятники архитектуры

Цмити

Руины средневекового города на перекрестке туристических дорог

Памятники

Наскальная скульптура покровителя мужчин, путников и воинов, защитника слабых и обездоленных: описание, где находится, что посмотреть рядом

Памятник Уастырджи

Наскальная скульптура покровителя мужчин, путников и воинов, защитника слабых и обездоленных

Природа

Водопад Кольцо

Необычный горный поток, венчающий Карцинский каньон

Природная достопримечательность Северной Осетии: описание, уникальность, как добраться

Мидаграбинские водопады

Природное чудо Северной Осетии

Достопримечательность Дигорского ущелья в Северной Осетии: описание, уникальность, как добраться, что посмотреть рядом

Водопады Три сестры (Таймазинские водопады)

Бриллианты горной Дигории

Куртатинское ущелье

Место, которое влюбляет

Храмы и церкви

Аланский Успенский монастырь

Самая высокогорная православная обитель в России

«Город мертвых» в Северной Осетии

Даргавс

Самое сакральное место в Северной Осетии, которое могут посещать только мужчины

Святилище Реком

Место силы в Цейском ущелье Северной Осетии

Каньон Ахсинта

Природные ворота в Дигорию

Ж/д вокзал Моздок

Ж/д вокзал Беслан

Ж/д вокзал Владикавказ

Горнолыжный отдых

Долгожданный курорт в Северной Осетии

Мамисон

Солнечный курорт в Северной Осетии

Цей

Международный аэропорт Грозный

Английский замок в Грозном

Готический памятник нефтяной славы

Ушкалойские башни

Стражники Аргунского ущелья

Знаменитое водохранилище в чеченской столице

Грозненское море

Уникальная природная достопримечательность на пути к Галанчожскому озеру в Чечне: описание, как добраться, что посмотреть рядом

Каменная арка

Уникальная природная достопримечательность на пути к Галанчожскому озеру в Чечне

Нихалойские водопады

Каскад из 12 водопадов в Чечне

Скалы Каменное войско

Остроконечные каменные выросты рядом с Галанчожским озером

Озеро Кезеной-Ам

Самое большое и глубокое озеро Северного Кавказа

Парки

Лестница с выносом консоли больше 30 метров: описание, как добраться, что посмотреть рядом

Смотровая площадка «Лестница в небеса»

Лестница с выносом консоли больше 30 метров

Самый большой мусульманский храм в России и Европе: описание, уникальность, время работы, как попасть

Мечеть «Гордость мусульман»

Самый большой мусульманский храм в России и Европе

Музеи

Погружение в жизнь, атмосферу и традиции чеченского аула

Музей Донди-Юрт

Высокогорный «алмаз» Чечни: описание, как добраться, что посмотреть рядом

Озеро Галанчож

Высокогорный «алмаз» Чечни

Мемориальный комплекс Славы имени Кадырова

Мемориал, посвящённый Победе в Великой Отечественной войне, а также первому президенту Чеченской Республики

Крупнейший мусульманский храм в России и Европе: описание, уникальность, где находится, как попасть

Мечеть «Сердце Чечни»

Крупнейший мусульманский храм в России и Европе

Самое загадочное и мистическое место Чечни: описание, уникальность, где находится, как добраться

Цой-Педе

Самое загадочное и мистическое место Чечни

Ж/д вокзал Гудермес

Ж/д вокзал Грозный

Душевный курорт в Чечне

Ведучи

Истории

На два дня склоны Мамисонского ущелья стали творческими площадками для живописцев, музыкантов, ремесленников и медиахудожников

Место встречи – «Мамисон»: фоторепортаж с первого арт-фестиваля на курорте

На два дня склоны Мамисонского ущелья стали творческими площадками для живописцев, музыкантов, ремесленников и медиахудожников. Посетить фестиваль приехали более 2500 гостей

Связь времен, человека и кавказской природы как предчувствие нового осетинского курорта – в фотопроекте Рады Садыговой

Байрай, «Мамисон»!

Обзор

Высоченные водопады, «Город мертвых», Ермолов, Айвазовский и Киса Воробьянинов: знакомимся с красотой и богатой историей знаменитых долин республики

Семь ущелий Северной Осетии

Путеводитель

Живописные ущелья и «город мертвых», филиалы Мариинки и высокогорные монастыри, курорты и термальные бассейны – все это можно увидеть за один уик-энд

Три дня в Северной Осетии: успеть все

Живописные ущелья и «город мертвых», филиалы Мариинского театра и высокогорные монастыри, горнолыжные трассы и термальные бассейны – все это можно увидеть здесь за один уик-энд

Семь идей сувениров из Грозного

Что привезти из Чечни

Семь главных блюд чеченской кухни

Что попробовать в Грозном

Составили двухдневную программу пребывания в Грозном и подсчитали, во что обойдутся эти выходные

Выходные в Грозном: все достопримечательности чеченской столицы за два дня

Ликбез

Марша дог1ийла, Дела реза хуьлда, Девзаш хир ду вай – выражения и слова, с которыми вас примут здесь почти как родного

Десять слов на чеченском, или Как туристу в Грозном лучше понять местную культуру

Курорт «Мамисон» приглашает любителей музыки и спорта

Последние выходные перед закрытием на регламентные работы обещают быть насыщенными: 13 сентября на вершине пройдет концерт камерного оркестра, а 14 сентября курорт примет семейный спортивный фестиваль

Первый «Арт-фест Мамисон» собрал более 2500 гостей

Новый курорт в Северной Осетии стал площадкой для экспериментов в сфере музыки, аудио, гастрономии и светодизайна

Световое шоу под осетинскую музыку станет кульминацией арт-фестиваля на «Мамисоне»

Первое в своем роде мероприятие пройдет в Северной Осетии 16 и 17 августа

«Мамисон» приглашает на первый арт-фестиваль

Горный курорт в Северной Осетии готовится впервые провести фестиваль с акцентом на современные художественные практики

На всесезонном курорте «Ведучи» откроется отель под управлением Cosmos Hotel Group

Гостиничный комплекс на 173 номера готовится принять первых гостей во второй половине 2025 года

В Грозном представили концепцию развития горного курорта «Ведучи» до 2030 года

Андрей Юмшанов: На «Ведучи» идет грандиозная стройка, возводим уникальную канатную дорогу, готовим новую зону катания, привлекаем резидентов

1000 бегунов за два дня: Чечня вошла в топ лучших мест России для трейловых фестивалей

На курорте «Ведучи» завершился фестиваль бега от команды Wild Trail и Кавказ.РФ

Кавказ.РФ приглашает на забег в горах Чечни

Жители и гости республики могут попробовать свои силы в одной из семи гонок

<h2>Тамбуканская грязь и косметика</h2>

<p>Озеро <a href="https://kavkaz.travel/attractions/86">Тамбукан</a>, что в девяти километрах от Пятигорска, уже более столетия носит звание местного «Мертвого моря». Купаться в нем строжайше запрещено, водоем с уникальным химическим составом охраняется государством. Целебную грязь разрешено добывать лишь одному аккредитованному добытчику и не более 12 тонн в год.</p><p>Грязь Тамбуканского озера имеет выраженный противовоспалительный, регенерирующий и антисептический эффект. Грязевые обертывания и аппликации входят в <a href="https://kavkaz.travel/articles/97/gryazelechenie-na-kavminvodakh-chto-eto-takoe-i-komu-pokazano">набор санаторных процедур</a> при различных заболеваниях.</p><p>Купить можно не только ведерко с грязью, но и маски, крема, шампуни, гели с лечебным или косметическим эффектом. В качестве сувенира обычно берут мыло или косметику с небольшим количеством грязи в составе. Их можно применять как обычные средства по уходу за кожей. Покупать «товары из грязи» лучше в аптеках или фирменных магазинах. Остерегайтесь подделок, не покупайте их с рук. </p><h2>Изделия из овчины</h2>

<p>Кисловодск и <a href="https://kavkaz.travel/attractions?regionFiasIds=327a060b-878c-4fb4-8dc4-d5595871a3d8">его окрестности</a> с мягким климатом и сочными лугами всегда были идеальным местом для разведения скота. Неудивительно, что местные жители считаются непревзойденными мастерами не только в приготовлении шашлыка, но и в выделке шерсти и овчин. Такую тонкую работу найти еще где-то за пределами Кавказа сложно. На городских рынках и базарчиках возле топовых достопримечательностей обратите внимание на изделия из овечьих шкур. </p><p>Тонкие, легкие шкурки с шерстью, вычесанной настолько тщательно, что на ощупь она приятнее шелка. Взвесьте в руках овчину. Хорошо выделанная, она почти невесома, воздушна. Не торопитесь покупать изделия в первые же дни отдыха, дайте себе время оценить разнообразие товаров, качество и разброс цен. </p><p>Из овчин сейчас делают ковры, покрывала, картины, шубы, дубленки, тапочки, шапки, варежки, покрывала на диваны и автокресла, одежду и даже украшения. Окрашивают в разные цвета, делают орнаменты, пишут картины по овчине. Можно найти сувениры как ручной работы, так и фабричной. </p><h2>Войлок</h2>

<p>Рассматривая овчины, обратите внимание и на другие изделия из шерсти. Речь не только о трикотаже, до которого местные тоже большие мастера. Есть товар более редкий – войлок ручной работы. Его местные умелицы до сих пор катают по старинной «мокрой» технологии.</p><p>Процесс кропотливый и долгий, может занимать нескольких суток. Секреты сохранились далеко не в каждой семье, поэтому изделий из настоящего войлока на порядок меньше, чем овчин или вязаной одежды. Войлок высокого качества не пропускает воду, не имеет неприятного запаха, не требует особого ухода и износостойкий. Натуральный неокрашенный войлок – серого или белого цвета, но мастерицы научились красить шерсть в разные цвета и оттенки. Помимо традиционных головных уборов, верхней одежды, ковров, в продаже можно найти кошельки, сумки и даже целые картины из войлока с пейзажами и национальными орнаментами.</p><h2>Чебурашка</h2>

<p>Неожиданно, но факт – это сейчас главный сувенир Кисловодска. На Кавминводах теперь можно пройтись не только по <a href="https://kavkaz.travel/touristRoutes/2/lermontovskii-pyatigorsk">местам Лермонтова</a>, но и по местам съемок «Чебурашки». Кинофильм стал хитом, а пушистый герой, и без того всем известный с детства, обрел еще большую популярность.</p><p>Симпатичные ушастые фигурки можно встретить в разных уголках курорта. Двух одинаковых не найдете, каждая улыбается, подмигивает, подсказывает направление прохожим, собирает рассыпанные апельсины. В социальных сетях даже есть шуточное соревнование, кто найдет и сфотографирует больше.</p><p>Купить сувенирного Чебурашку можно буквально на каждом перекрестке, в любом формате, размере и исполнении. Классика – это, конечно, мягкая игрушка с большими ушами и коричневой шерсткой.</p><h2>Бюветницы</h2>

<p>Пожалуй, самый уникальный и логичный сувенир из региона, прославленного минеральными водами, – это бюветница, специальная кружка с изогнутым носиком для питья. А прозвали ее так, поскольку с ней на водах ходили к бюветам с минералкой. Компактную плоскую кружку очень удобно носить в кармане.</p><p>Говорят, самой старой бюветнице, найденной в курганах, около 1 500 лет. Она хранится в пятигорском краеведческом музее. Правда, установить, что из нее пили – нарзан или что-то иное, не удалось.</p>

<p>Свое санаторно-курортное значение кружка с носиком приобрела в XIX веке, когда кавказские курорты стали популярны. С тех пор у бюветницы менялся только дизайн.</p><p>Благодаря форме кружки минералка в ней медленнее теряет газ. Ручка-трубка защищает зубы от воздействия минералов и дозирует воду, позволяя пить ее небольшими глотками, как и советуют врачи. К тому же бюветницу можно смело назвать экологичной – изготавливают ее из глины или стекла и к ней не нужны пластиковые трубки или крышки. </p><p>Продаются бюветницы на Кавминводах всюду – и на рынках, и в сувенирных лавках. В антикварных магазинах и комиссионках можно найти и старинные экземпляры, с ручной росписью и монограммами. Но главный сувенир, можно сказать два в одном, – это бюветница из кисловодского фарфора с фирменной узнаваемой росписью.</p><h2>Кисловодский фарфор</h2>

<p>Изделия из фарфора кисловодского производства – это визитная карточка региона. Привезти домой с курорта что-то фарфоровое – такая же обязательная часть программы, как бросить монетку в фонтан.</p><p>Первая ремесленная артель образовалась здесь почти век назад и довольно скоро выработала характерные черты, по которым местную продукцию легко отличить от любой другой. Тонкая изящная лепнина, ручная роспись, ограниченные партии – все это делает кисловодский фарфор не просто посудой, а произведением искусства. Выбор большой – от классических бюветниц и ваз до статуэток и настенных тарелок. В фирменных магазинах можно заказать написать портрет на фарфоре по фото.</p><h2>Чаи</h2>

<p>Еще один обязательный пункт в списке сувениров. Приехать на Кавказ и не запастись травяными чаями для себя и близких просто невозможно. Тем более на Кавминводах, где собирают не только вкусные чаи на каждый день, но и полезные сборы для органов дыхания, ЖКТ, нервов, общеукрепляющие, тонизирующие и т.д.</p><p>Купить кавказские чаи можно практически в любом сувенирном магазине, на рынке и даже в супермаркете. В пакетах, красивых банках и на развес. Моно или разнотравный микс. Но если чайные наборы можно брать без опаски любые, то лечебные сборы лучше все-таки приобретать в аптеках, предварительно проконсультировавшись с врачом.</p><h2>Колбаса и мясо</h2>

<p>Как говорил незабвенный товарищ Саахов из «Кавказской пленницы», Кавказ – это не только здравница, но и житница. Поэтому на закуску к чаям отсюда обычно везут местную выпечку, конфеты, мед, чурчхелу, сыры. Мы же хотим напомнить о других вкусностях.</p>

<p>На местных фермерских рынках обязательно загляните в мясные ряды. Здесь можно собрать интересный гурманский улов. Обратите внимание на копченую, вяленую и сушеную баранину и говядину и горскую вяленую колбасу в натуральной оболочке. Из них помимо ароматных закусок можно приготовить и полноценные горячие блюда, например бешбармак, хинкал или жаркое с картофелем. </p><p>Среди мясных деликатесов на рынках можно встретить копченый или вяленый курдюк. Он заменяет горцам сало и употребляется так же – в мелкой нарезке, с хлебом. Смело просите дать понюхать, хороший курдюк не должен пахнуть бараниной. Может присутствовать только легкий аромат копчения и специй.</p>

Помимо магнитиков и приятных воспоминаний, из путешествия на Кавказ можно привезти полезные подарки, каких не найдешь в других местах

Сувенир из Кисловодска: что купить туристу на память о Кавминводах

Ставропольский край

Ставрополье

Город

Сувениры

Санаторий «Родник», Пятигорск

<p>Чтобы отправиться в любую здравницу региона, направление от врача не требуется. Но при выборе важно выяснить специализацию санатория. В разных учреждениях проводят процедуры, полезные при определенных заболеваниях. Так, в Ессентуках можно улучшить состояние органов пищеварения и дыхания, получить помощь при проблемах с сердцем и с обменом веществ. Большой популярностью пользуются пятигорские санатории у людей с артритом, артрозом и заболеваниями позвоночника и кожи. В Кисловодск чаще едут люди, с проблемами сердечно-сосудистой и нервной систем, а в Железноводск — с гинекологическими и урологическими диагнозами. 

</p><p>Имеет значение и местоположение санатория — у каждого города здесь свои особенности. Так, в Кисловодске чистейший воздух и крупнейший рукотворный нацпарк «<a href="https://kavkaz.travel/attractions/19/kislovodskii-nacionalnyi-park">Кисловодский</a>». В Ессентуках работает знаменитая Грязелечебница имени Семашко и разбит живописный курортный парк. Пятигорск известен радоновыми ваннами, парком «Цветник» и историческими <a href="https://kavkaz.travel/touristRoutes/2/lermontovskii-pyatigorsk">местами Михаила Лермонтова</a>. А в Железноводске туристы не пройдут мимо Пушкинской галереи и одной из красивейших каскадных лестниц. </p>

Как выбрать санаторий Кавказских Минеральных Вод?

<p>Потребуется санаторно-курортная карта. Она оформляется в поликлинике или больнице по месту жительства. В ней должны быть указаны диагноз, результаты анализов и обследований, рекомендации врача по санаторно-курортному лечению и отметка об отсутствии противопоказаний для тех или иных процедур. В некоторых здравницах санаторно-курортную карту можно оформить на месте. Но это не всегда удобно, поскольку требует дополнительного времени и денег.

</p><p>На основе данных из санкуркарты врач санатория назначает процедуры. Обратите внимание, в стоимость путевки входят только базовая программа. Обычно этот перечень у всех здравниц схожий. Он включает два вида ванн, два вида душа, ингаляции, физиотерапию, магнитотерапию, грязелечение, фитотерапию, питьевой режим, бассейн, ЛФК и массаж. </p>

Какие документы нужны для заезда в санаторий?

<p>Можно. В любой здравнице помимо заявленных в путевке процедур существует большой перечень оказываемых услуг. Он включает как специализированные для вашего диагноза техники, так и общераспространенные массаж и спа. Это все можно приобрести в самом санатории. </p>

Можно ли докупить другие процедуры в самом санатории?

<p>Да, посещение здравниц возможно и без размещения в номерах. Многие санатории предоставляют возможность приобретения курсовок на отдельные процедуры. Остановиться при этом можно в отеле или арендовать квартиру, что значительно сократит бюджет поездки. </p>

Можно ли пройти процедуры без проживания в санатории?

<p>Ни один санаторий здесь не обходится без курсов питья минеральной воды. Основных видов минералки здесь четыре:

</p><p><b>Нарзан</b> в Кисловодске — сульфатно-гидрокарбонатная магниево-кальциевая вода, полезна при заболеваниях органов пищеварения, сердечно-сосудистой и нервной систем, а также при нарушении обмена веществ.

</p><p><b>«Ессентуки»</b> №4 и №17 в Ессентуках — хлоридно-гидрокарбонатная натриевая вода, применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, желчевыводящих путей, проблемах с эндокринной системой, ожирении и сахарном диабете. 

</p><p><b>Воды Железноводска</b>: «Славяновская» — сульфатно-хлоридная магниево-натриевая вода и «Смирновская» — сульфатно-гидрокарбонатная кальциево-натриевая. Полезны при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, нервной системы, мочевыводящих путей и при нарушении обмена веществ. 

</p><p><b>Минеральная вода Пятигорска</b> — сульфатно-хлоридная натриевая вода, улучшающая работу органов дыхания, сердечно-сосудистой системы, обмена веществ и опорно-двигательного аппарата. 
</p>

Какую минералку добывают и пьют на Кавминводах?

<p>Эффективность приема минералки зависит от того, как вы будете ее пить. Конечно, в санаториях дают индивидуальные назначения исходя из диагноза, и их стоит придерживаться. Но есть общая рекомендация — пить воду натощак, за 15–20 минут до еды, небольшими глотками, начиная с 50 мл, постепенно повышая дозу до 100-200 мл. Температура воды определяется по заболеванию. Курс приема минеральной воды длится не менее 2-3 недель. </p>

Как правильно пить минеральную воду?

<p>В городах Кавминвод есть специально оборудованные места для забора минералки — бюветы. Это неотъемлемая часть курортной инфраструктуры региона. Причем в каждом городе бювет тянет на произведение искусства. Чего только стоят «Главная нарзанная галерея» в Кисловодске или галерея «Пятитысячник» в Ессентуках, бювет с минеральной водой «Смирновская» в Железноводске или окутанный историей бювет у подножия горы Машук в Пятигорске?
</p><p>Общегородских бюветов на КМВ много, вода отпускается бесплатно, но по графику. Кроме того, есть санатории, в которых имеются свои минеральные бюветы для удобства постояльцев. </p>

Где брать минеральную воду?

«Бесстыжие ванны» в Пятигорске

<p>Гости курортов мечтают окунуться в плавательный бассейн с минеральной водой в местных санаториях. Но такой инфраструктуры здесь пока нет. Исключение — санаторий «<b>Машук Аква-Терм</b>», где есть несколько малых бассейнов с водой 100% и 50% минерализации. 
<span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">
Несмотря на отсутствие минеральных бассейнов в санаториях и городах Кавминвод, горячие источники с минеральной водой в регионе безусловно есть. Самые знаменитые — «</span><span style="font-size: 1em;"><b>Бесстыжие ванны</b></span><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">» в Пятигорске. Это каскад вымоин в скальной породе на склоне горы Машук. Природные купели наполняются насыщенной минеральной водой, стекающей по склону. В течение года температура держится от +32 до +45 градусов. Чем выше, тем вода горячее. 
</span><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">
Отметим, что вода этих ванн не проходит экспертиз, здесь нет раздевалок, медпункта и туалетов. Соответственно, данные источники бесплатны. И несмотря ни на что, «бесстыжие оздоровительные процедуры» из года в год пользуются популярностью у гостей и жителей Пятигорска. 
</span><span style="font-size: 1em;"><b>
Горячие минеральные источники в станице Суворовской</b></span><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;"> в отличие от «Бесстыжих ванн» более благоустроены. Здесь 17 крытых и открытых бассейнов различной температуры от +30 до +42 градусов. Вода в источниках насыщена полезными микроэлементами и обладает полезными свойствами. Комплекс работает круглогодично, оплата почасовая. Можно принять индивидуальные ванны или заказать бунгало с отдельным бассейном.
</span><span style="font-size: 1em;">
<b>Горячие минеральные источники «Жемчужина Кавказа» в поселке Кавказский</b></span><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;"> — самые дальние от городов Кавминвод источники для купания. Но приехать сюда однозначно стоит. Комплекс вмещает 8 бассейнов с минеральной водой разной температуры на территории 3 000 квадратных метров. Сюда входят крытые и открытые бассейны, есть отдельные для женщин. Предоставляются также дополнительные услуги, например, массаж и фитобочка. На территории расположены гостиница и база отдыха. </span></p>

Где можно искупаться в минеральной воде?

<p>Помимо традиционного санаторного отдыха, в регионе можно найти множество способов нескучно провести время. Посетить Кисловодский национальный парк или совершить восхождение на гору Бештау, одну из высочайших в регионе. Пройтись по лермонтовским местам, включая место дуэли поэта, или построить маршрут по дореволюционным особнякам — здесь каждый с историей и помнит знаменитых постояльцев. Покататься на канатках в Пятигорске и Кисловодске. Увидеть тот самый «<a href="https://kavkaz.travel/attractions/1/ozero-proval">Провал</a>», где промышлял Остап Бендер. Наесться кавказских блюд — так сложилось, что здесь представлены заведения традиционных кухонь практически всех народов региона. 

</p><p>А если время позволяет, то можно на день-два отправиться в соседнюю Кабардино-Балкарию — любоваться великолепными Голубыми озерами или Чегемскими водопадами, где вода падает с высоты 60 метров. И конечно, доехать до высочайшей горы Европы — Эльбруса, где специалисты Кавказ.РФ не только постоянно обновляют инфраструктуру курорта, но и обустроили несколько экотроп по живописным окрестностям. Так что здесь есть чем заняться в любой сезон.</p>

Если не санаторий — что делать на Кавминводах?

Отвечаем на самые популярные вопросы по санаторному отдыху в Кавминводах

На воды: как правильно пить минералку, окунаться в источники и что делать вне санатория

<h2>Дорога в облака</h2><p>Попасть в Куруш не так-то просто. Во-первых, нужен пропуск от пограничников: Докузпаринский район Дагестана, где расположено село, граничит с Азербайджаном. Оформить пропуск можно через Госуслуги либо написать на электронную почту погрануправления ФСБ России по Дагестану. Сделать это следует за месяц для посещения приграничного района. Забирать документ нужно будет в Каспийске.</p><p>Во-вторых, Куруш находится в 260 километрах от Махачкалы, и общественный транспорт сюда не ходит. Чтобы добраться в высокогорное село из столицы Дагестана, нужно сесть на маршрутку до райцентра Ахты. Отходит она пять раз в день с Южной автостанции, стоимость проезда 500 рублей. Сойти нужно будет в населенном пункте Усухчай, не доезжая до Ахты минут двадцать. А там уже спрашивать у местных по поводу трансфера до Куруша. Цена поездки на уазике – 4 тысячи в одну сторону.</p><p>Учтите, что вернуться в Махачкалу в тот же день не получится: дорога в один конец занимает пять часов, поэтому запланируйте ночлег в самом Куруше. Если путешествуете на своей машине, учтите: от Усухчая в Куруш ведет суровая грунтовка, тут нужен внедорожник, и 25 километров пути займут не менее часа.</p>

<h2>Село с историей</h2><p>Точную дату основания села назвать сложно. Но на местном кладбище в кладке мавзолея был обнаружен камень с арабскими и кавказо-албанскими надписями, датируемый VIII веком. Очевидно, в это время тут уже жили предки нынешних курушцев.</p><p>К концу XIX века население поднебесного аула составляло почти 5 тысяч человек. В селе насчитывалось 12 мельниц, а численность общесельского стада была почти 75 тысяч голов: овцы, лошади, крупный рогатый скот. Помимо земледелия и животноводства местные жители занимались различными ремеслами: изготавливали сукно, ткали ковры, паласы, валяли шерсть, делали тесьму, овчины и вязали носки. В 1920 году тут открылся пункт ликвидации безграмотности, следом на его базе начала работать начальная школа.</p><p>Село росло и развивалось, но в середине XX века большая часть жителей была переселена на равнину. Так в 1952 году в Хасавюртовском районе появился новый Куруш. А в горах остались полторы сотни курушцев, которые основали новый колхоз и продолжали разводить овец и возделывать огороды.</p><p>Сегодня в Куруше живут около 800 человек – кто-то на постоянной основе, кто-то приезжает на праздники и каникулы. Жители по-прежнему разводят овец и делают сыр. Местный транспорт – лошади и уазики. В селе есть средняя школа, медпункт, спортзал, мечеть, вышка цифрового ТВ и самая высокогорная в стране станция связи. Село не газифицировано, курушцы отапливают дома и готовят еду с помощью природного биотоплива – кизяка. Плитки из навоза лепят на стены и заборы, а когда они высохнут, складируются в пахучие стопки. Другого топлива тут нет: на такой высоте деревья не растут.</p>

<h2>Рай для экстремалов</h2><p>Аул под звездами известен как отправная точка для альпинистов, которых влекут горы-великаны. Еще с советских времен в Куруше проводятся соревнования скалолазов: в 1980-х тут прошел первый чемпионат СССР, позже чемпионаты России. Отвесная стена горы Ярыдаг (в переводе с лезгинского – «Красная гора») километровой высоты – отличное место для экстремалов. Именно здесь проложены маршруты для скалолазания всех категорий сложности – от 1Б до 6Б.</p>

<p>Со склона Ярыдага несет свои струи самый высокий водопад Дагестана – Чараур. Его высота больше 250 метров. Наиболее полноводным он бывает в начале лета, когда в горах тают снега.</p><p>Из Куруша также можно совершить восхождение на самую высокую вершину Дагестана — 4 466 метров над уровнем моря — гору Базардюзю, она разделяет Россию и Азербайджан.</p><p>Еще одна гора, которая считается священной у мусульман, – Шалбуздаг (4 142 м), местные жители называют ее также Эренлар. Сотни туристов и паломников совершают восхождения начиная с конца июля. Верующие убеждены, что семикратный подъем на Шалбуздаг приравнивается к поездке в хадж. На горе есть небольшое озеро Зам-зам, вода из которого считается целебной. Ее можно набрать в заранее припасенные бутылки. Еще одно из развлечений на вершине горы – проверка с помощью «грехомера» – двух скал с узким проходом, между которыми якобы может протиснуться только праведный человек.</p><h2>Что рядом</h2>

<p>По дороге в Куруш можно заехать в Арабляр – посмотреть на экраноплан «<a href="https://kavkaz.travel/attractions/79/ekranoplan-lun">Лунь</a>», главный экспонат будущего парка военной техники. Сам парк еще только строится, поэтому пройти к «каспийскому монстру» можно бесплатно. Среди других достопримечательностей Южного Дагестана – реликтовый <a href="https://kavkaz.travel/attractions/4/samurskii-les">Самурский лес</a> с лианами (не забудьте репеллент! В отличие от горных лесов, равнинный «богат» комарами). Можно заехать и в Касумкент – посмотреть на грандиозный 17-арочный каменный мост. Несмотря на вековой возраст, он все еще в рабочем состоянии.</p><p>Поездку в Куруш можно совместить и с посещением Ахтынского района, известного своими термальными банями и историческими памятниками. А из природных достопримечательностей внимания заслуживают Зрыхский водопад в конце живописного ущелья и хвойный Хрюгский лес.</p>

<p>Ехать в Куруш лучше всего в теплое время года: снег может лежать тут до мая, а зима наступает уже к концу октября. Да и лето совсем нежаркое: средние температуры 15-17 градусов. Берите с собой удобную обувь и одежду по погоде. А еще – крем от загара, на такой высоте он отлично прилипает, головной убор и солнцезащитные очки.</p><p>В самом высокогорном селе работает один оператор связи – МТС. Но поверьте, от красоты вокруг некогда будет залипать в телефоне.</p><p>Остановиться на ночлег можно у местных жителей. Но также можно поставить палатку на берегу Мулларчая и слиться с природой. Только имейте в виду: на склонах гор обитают туры, серны, волки. Все они находятся под охраной природного заповедника «Дагестанский».</p>

Аул Куруш

Чем живет самый высокогорный населенный пункт в Европе и что там делать туристу

Куруш: аул над облаками

Республика Дагестан

Дагестан

Аулы

AxiosError

<h2><span style="font-size: 1em;">Лакумы </span></h2>

<p>Утром на завтрак обязательно закажите лакумы – пышки из дрожжевого теста, обжаренные в масле до золотистой корочки. Их пекут многие народы западного Кавказа, в том числе балкарцы и кабардинцы. В старину ими заменяли хлеб, особенно в пути.</p><p>Формы и размеры самые разные: прямоугольники, ромбы, шары. В каждой семье свои стандарты. Лакумы могут быть сладкими, подаваться с сахарной пудрой, медом, сливками. Или нейтральными на вкус – в придачу к сыру, зелени, маслу. Их принято запивать калмыцким чаем с молоком, солью и перцем. Лакумы подаются горячими и пышными, но не жирными – масло должно стечь.</p><p>Как есть: смело берите руками. На Кавказе это знак уважения к хлебу, кстати, хычины и другую выпечку тоже традиционно едят руками.</p><h2>Шорпа с бараниной</h2>

<p>Альфа и омега кавказской кухни. Именно по ней судят о мастерстве повара. Правильная шорпа лаконичная, с минимумом ингредиентов: нежная баранина, прозрачный как слеза бульон, щепотка приправ, лук и картофель.</p><p>Бульон должен быть крепким и ароматным, но без специфического «бараньего духа». Горцы гордятся своей бараниной без запаха.</p><p>Как есть: к шорпе обязательно подают тузлук – соус из айрана и чеснока. Гурманы добавляют его в бульон, забеляя и обогащая вкус пряным чесноком и кислинкой.</p><h2>Ашрык – белый суп со злаками</h2>

<p>Мультизлаковый суп с мясом готовят по всему Кавказу, рецепт восходит к допотопным временам. Считается, что в нем должно быть семь ингредиентов, включая воду и соль.</p>

<p>В Нальчике обязательно закажите кабардинскую разновидность – ашрык. Густой суп с белой фасолью, белой же кукурузой, сушеным мясом, сыром. Забеляется суп молоком. Не пугайтесь непривычных сочетаний, это вкусно. Терпкое сушеное мясо удивительно сочетается с кукурузой и фасолью.</p><p>В повседневной жизни этот суп подают редко – его обычно варят по большим праздникам. Так что, если встретите ашрык в меню ресторана, смело заказывайте. Такой готовят только в Кабардино-Балкарии!</p><p>Как есть: горячим, вприкуску с соленым сыром. Суп довольно сытный, возможно, заказывать второе и десерт не понадобится.</p><h2>Балкарские хычины </h2>

<p>Визитная карточка республики – тонкие нежные лепешки с удивительно большим количеством начинки. Правильное соотношение – 1 к 3, тесто пресное и так тонко раскатано, что просвечивает. Традиционная начинка – сыр, сыр с картофелем или сыр с зеленью. Запекается хычин на сухой сковороде и еще горячим обильно смазывается маслом. Получается нежно. </p><p>В Нальчике хычины пекут везде, их можно найти и в студенческой столовой, и в ресторане. В пекарнях и кафе продают лепешки и с «экзотическими» начинками: мясом, курицей, субпродуктами, тыквой. Небольшое кафе в центре Нальчике «Амаль» как раз из таких. Ресторан «Къуанч» также был и остается неоспоримым авторитетом во всем, что касается национальной кухни.</p><p>Как есть: подают хычины горячими, разрезанными на четыре части. Берите руками четвертинку, обмакивайте в горячее масло и отправляйте в рот. И даже жевать не обязательно – настоящие хычины буквально тают во рту.</p><h2>Джэд либже</h2>

<p>Этим кабардинским блюдом можно доказать: для шедевра достаточно трех ингредиентов. Например, курицы, чеснока и сметаны. Возможно, весь секрет в местных курах, недаром эти пернатые известны далеко за пределами Кавказа.</p><p>Нежную тушеную курицу подают горячей с щедрой порцией чесночного соуса и пастой. Так в Кабардино-Балкарии называют мамалыгу из кукурузы или пшенки. Она заменяет адыгам и гарнир, и хлеб. Паста должна быть плотной, однородной, без комочков. Соус густой как сметана, с идеальным балансом чесночной пряности и сливочности.</p><p>Как есть: не стесняйтесь, обмакивайте кусочки курицы и пасты в соус, пока он горячий и не застыл.</p><h2>Сохта и джерме</h2>

<p>Два самостоятельных блюда в виде колбасок:  из ливера (сохта) и из овечьего желудка, тонкой кишки и нутряного жира с рисом и специями (джерме). Это обязательные ритуальные блюда на больших событиях в жизни балкарцев, где они подаются вместе.</p><p>Самое главное в приготовление сохта и джерме – чистота. Субпродукты должны быть свежими, а кишки и желудок вымыты и выскоблены до блеска. </p><p>Как есть: в кафе и ресторанах сохта и джерме могут подаваться как по отдельности, так и вместе. К ним традиционно подают тузлук из айрана с чесноком. Можно заказать аджику, дополнительная острота только оттенит вкус колбасок. На гарнир подойдут отварной картофель или свежие овощи.</p><h2>Лягур с пастой</h2>

<p>Это кабардинское блюдо чем-то похоже на джэд либже, но не так известно. Если курицу в чесночном соусе можно найти и в других кухнях, то лягур – нечто особое. Копченая вырезка, протушенная в сливочном соусе, подается с пастой из пшена. Однажды попробовав, вы наверняка захотите приготовить лягур дома. Хорошая новость – копченое мясо и в придачу к нему семейный рецепт можно найти на любом фермерском рынке Нальчика. </p><p>Правильно приготовленный лягур ароматный, с отчетливыми нотками копчения и тает во рту. Сметанный соус не должен быть слишком жирным, густым или передержанным.</p><p>При кажущейся простоте приготовить блюдо непросто, и не каждый ресторан имеет в меню лягур. В Нальчике его можно попробовать в кафе «Конак» или «Амаль».</p><p>Как есть: сразу же, не дожидаясь, пока соус начнет густеть. Обмакивайте кусочки мамалыги и мяса в соусе и наслаждайтесь яркими вкусами!</p><h2>Жаубаур</h2>

<p>Баур по-балкарски – печень, жау – жир. Это шашлык из кусочков печени, заботливо обернутых в жировою сетку и обжаренных до ароматно шкворчащих зажаринок.</p><p>Блюдо довольно простое, на первый взгляд, но нужно знать массу нюансов, выбрать свежайшую печень, разделать ее, вымочить. А еще аккуратно завернуть и обжарить, не пересушив. Правильный жаубаур пропечен, в нем не должно быть розовых вкраплений крови. Но печень должна быть мягкой, не пережаренной.</p><p>Как есть: с пылу с жару, обжигая кончики пальцев, заворачивая кусочки в тонкий лаваш и макая в соус. Максимально нежен и вкусен этот шашлык только с огня. Поэтому выбирайте места, где жаубаур готовят часто и много и где есть свой мангал, например, кафе «Конак», ресторан «Къуанч».</p><h2>Джэдыкэрыпщ </h2>

<p>Этим сложно произносимым словом называют кабардинский десерт. По сути это сладкий хворост, и наесться им нужно впрок, пока вы в Кабардино-Балкарии. Ведь вывезти его невредимым практически нереально. Недаром неофициальное название этого десерта – «капрон». Джэдыкэрыпщ – это сладкий невесомый и очень хрупкий рулет из тонко раскатанного теста, обжаренного во фритюре до золотистого цвета и посыпанного сахарной пудрой. Раньше его готовили только на свадьбы. Сейчас продают во многих пекарнях и на рынке. </p><p>Как есть: аккуратно отламывая кусочки, наслаждаясь хрустом и вкусом тающей пудры.</p><h2>Боза</h2>

<p>Густой, как кисель, напиток балкарцев из пшена или пшеницы – питательный и бодрящий, с приятной кислинкой ферментации. В старину его варили и в слабоалкогольной вариации, крепостью чуть выше кваса. Сейчас бозу делают строго халяль, без следов алкоголя. Секреты ее приготовления сохранились далеко не в каждой семье, но найти бозу можно на фермерских рынках и в локальных минимаркетах. Ищите пластиковые бутылки в холодильниках. Пить ее лучше слегка охлажденной.</p><h2>Айран и сусаб</h2>

<p>Айраном балкарцы называют свою разновидность домашнего йогурта, густого и жирного. Айран сложно признать напитком, есть его нужно ложкой. А вот стоит его хорошенько взбить до гладкой текстуры, добавить воды или минералки – и получается бодрящий сусаб. С балкарского так и переводится – «перемешанный с водой».</p><p>Оба напитка можно найти в меню заведений, где готовят национальные блюда, ведь это лучшее дополнение практически к любой выпечке, супам, мясу. Продаются они и на рынках, и в магазинах. Айран, кстати, можно найти и в супермаркетах больших городов.</p>

Топ-11 блюд кабардинской и балкарской кухонь, которые стоит заказать в местных кафе и ресторанах

Что попробовать в Кабардино-Балкарии

Кабардино-Балкарская Республика

Кабардино-Балкария

Национальная кухня

<h2>Ювелирные украшения </h2>

<p>Центром ювелирного мастерства считают село <b>Кубачи</b>. Там создают удивительные украшения из серебра и натуральных камней, а также холодное оружие и ножны, пряжки для поясов и газыри. Художественная ценность местных изделий признается во всем мире. В последнее время кубачинцы больше внимания уделяют производству женских украшений и возрождению забытых декоративных техник.</p><p>Раньше в селе успешно работал художественный комбинат. Сейчас же сохранением ремесла и обучением молодых специалистов занимаются его бывшие сотрудники и частные мастера. </p>

<p>Увидеть, как создают украшения, можно, приехав в село самостоятельно или в составе тургруппы. В <b>школе имени Караева</b> с углубленным изучением основ кубачинского искусство вам проведут мастер-класс бесплатно. Стоимость мастер-класса у частного умельца в рамках тура обойдется от 1000 рублей в зависимости от изделия и его материала (медь, латунь, серебро).</p><p>Посетить уроки ювелирного дела можно и в центре «<b>Ремесловъ</b>» в Махачкале и Дербенте. Стоимость – от 500 рублей до 1 500. Изготовить серебряный браслет обойдется чуть дороже – от 2 000 рублей. Длительность мастер-класса – 2,5 часа.</p><p>В селении Кубачи также можно найти уникальные <b>казы</b> – женские шали из тонкого белого полотна с бахромой, расшитые вручную золотом и украшенные бахромой. Это уникальное изделие кубачинские женщины носят только в своем селении, в других районах республики – только в дни национальных праздников. Размер, рисунок и украшение бахромой платка указывает на статус женщины – замужем или нет, из состоятельной или простой семьи.</p>

Кубачинские женщины в традиционных платках – казах

<p>Стоимость платка с ручной вышивкой составляет не меньше 10-12 тысяч рублей, с машинной – от 3 000 тысяч рублей. </p><p>Посмотреть, как создается такое произведение и попробовать вышить свой орнамент можно бесплатно в Кубачинской школе искусств.</p><h2>Глиняные горшки, кувшины </h2>

Табасаранские ковры, кубачинская ювелирка, балхарская керамика…  Каждое изделие здесь – произведение искусства и обязательный пункт во время поездок п

Традиционные ремесла Дагестана: где искать и что купить

Табасаранские ковры, кубачинская ювелирка, балхарская керамика…  Каждое изделие здесь – произведение искусства и обязательный пункт во время поездок по аулам

Места

Фильтры

Цой-Педе

Водопад Терскол

Музей Донди-Юрт

Источник Ховра-хаст

Святилище Реком

Грозненское море

Озеро Сылтран-Кель

Ущелье Адыр-Су

Ледник Семерка

Водопад Шумка