Рынок «Беркат»

История «Берката» – это во многом история самого Грозного последних десятилетий. Рынок возник на месте бывшего завода «Красный молот», который прекратил свое существование в конце 1990-х. После военных событий это пространство стало основой новой городской экономики: здесь начиналась торговля, формировались связи, возвращалась повседневная жизнь.

Постепенно стихийные ряды разрастались, упорядочивались, появлялись новые блоки. Теперь главный рынок республики – не только торговая площадка, но и транспортный узел, и туристическая локация.

«Беркат» переводится как «изобилие» или «благодать», и это не просто рынок, а настоящий «город в городе», где переплетаются азарт торговли, живое общение, традиции, культура и современный ритм. Пространство, которое манит туристов своим колоритом, экзотикой, разнообразием и доступностью цен. И не только туристов, но даже участников научных конференций. После одной из них в Нефтяном университете ученые дамы, смущаясь, спрашивали у организатора: «Как нам попасть на ваш «Беркат»? Мы слышали, что там есть все, и не так дорого».

Но даже если вы не собираетесь ничего покупать, на «Беркат» стоит идти. Главная причина – атмосфера. В отличие от глянцевых туристических мест, здесь можно увидеть живую Чечню.

Это место, где турист становится не наблюдателем, а участником – его могут угостить, с ним могут поговорить, искренне что-то посоветовать, поторговаться. И если мечеть «Сердце Чечни» – это парадный Грозный, то «Беркат» – его повседневная жизнь.

«Беркат» ошеломляет своим масштабом и структурой. Это не только отдельные блоки и модули, но и огромное количество открытых рядов, где все смешано и живет своей немного хаотичной жизнью. Рядом соседствуют совершенно разные вещи: свежие куры и обувь, постельное белье и свежая выпечка, домашние халаты и сушеное мясо; дальше – большие кастрюли с горячей вареной кукурузой и море платков самых разных расцветок…

Есть на рынке и более упорядоченные зоны. В вещевых рядах огромное количество магазинов с одеждой, обувью и текстилем. В ювелирном блоке – лавки с золотыми и серебряными изделиями, там же можно продать или починить свои украшения.

Молочный павильон привлекает продукцией от местных фермеров – это сыры, сметана, творог, молоко, масло, сыворотка. Пара рядов в стороне отведена под птицу – кур, уток и индюков.

В мясном павильоне – всегда свежая говядина и баранина, для любителей – субпродукты. Мясо прямо при вас могут сразу перекрутить в фарш.

Рядом с павильоном можно увидеть и необычные продукты – например, смоленые говяжьи головы и ножки. Их используют не только для холодца, но и для национального блюда жижиг-галнаш – долго отваривают и подают с галушками.

Цены на «Беркате» приятно удивляют: товары представлены на любой кошелек.

Еще одна важная деталь: практически на рынке находится автостанция. Отсюда можно уехать в другие населенные пункты республики, так что «Беркат» выполняет еще и роль транспортного узла.

На «Беркате» особенно ценятся локальные продукты: домашние сыры, сушеное мясо и колбаса, специи, свежая мука из белой, желтой и обжаренной кукурузы, сушеный шиповник, целебные кавказские травы.

Из сладостей – чак-чак, урбеч, горный мед, сушеная хурма, чеченская мучная халва – пшеничная и кукурузная.

После удачных покупок и прогулки по рынку можно зайти в кафе. Обед на «Беркате» не просто еда, а погружение в местную культуру, особенно в таком месте, как «Вай Хингалш», где подают чепалгаш и хингалш – национальные лепешки с творогом и тыквой. «Гурман» также специализируется на чеченской домашней кухне, а вот «Колизей» и «Кофетун» – кафе с акцентом на европейские блюда, особенно популярны здесь мясные блюда, например мясо по-французски.

Туристу на заметку: «Беркат» – одно из самых бюджетных мест в Грозном, здесь можно полноценно пообедать за 450-750 рублей.