Махачкала научная

Производство итальянских и французских сыров в Дагестане

Первой точкой научно-познавательного маршрута по Махачкале станет Дагестанский аграрный университет имени Джамбулатова. В учебном заведении путешественникам рассказывают о научных исследованиях и разработках, направленных на создание современных интенсивных технологий.

Кроме того, туристы посещают студенческую сыроварню «Мишель». Здесь они не только узнают об итальянских, французских и дагестанских технологиях производства сыра, но и своими глазами видят весь процесс его варки. Также экскурсанты дегустируют различные виды местного сыра — моцареллу, страчателлу, грюйэр, монтазио, качотту, томет — и даже могут приобрести понравившийся продукт. Цена варьируется от 1500 до 3000 рублей за килограмм и зависит от вида молока: на сыроварне используют молоко коз, коров, овец и даже буйволиц. К слову, всю продукцию здесь изготавливают из фермерских продуктов. Посетителям не обязательно покупать целую головку сыра, его здесь же фасуют в упаковки по 250–300 граммов.

Все об истории Кавказского региона с древнейших времен до наших дней

Продолжаем изучать научные достопримечательности Махачкалы и отправляемся в Институт истории, археологии и этнографии Дагестанского федерального исследовательского центра РАН. Здесь путешественников знакомят с богатым историческим прошлым и культурным наследием Дагестана.

Во время экскурсии гости посещают три структурных подразделения института — Музей археологии и этнографии, Фонд восточных рукописей и научный архив.

Экспозиция Музея археологии и этнографии представлена в двух залах и рассказывает о развитии племен и народов, населявших территорию Северо-Восточного Кавказа с древнейших времен и до настоящего времени. Здесь можно увидеть как артефакты, датируемые эпохой олдован, так и современные предметы быта и украшения, относящиеся к XIX–XX векам. Фонд музея насчитывает более тысячи археологических и этнографических коллекций, которые включают около 300 тысяч экспонатов, собранных на территории Дагестана, — каменные орудия труда, керамику, костяные и бронзовые изделия, украшения, предметы искусства и многое другое.

Фонд восточных рукописей и научный архив института неспроста называют сокровищницами памятников письменности. Здесь находится более трех тысяч рукописей на восточных языках, самая ранняя из которых датируется XI веком, а еще полторы тысячи печатных книг, в том числе на языках народов Дагестана, и около шести тысяч писем. Среди архивных документов также есть полевые дневники, чертежи и фотографии раскопок, помогающие понять непростую, но интересную историю Дагестана.

Один из крупнейших научных и культурных центров на Северном Кавказе

Следующей точкой маршрута станет Дагестанский государственный университет — старейший и крупнейший вуз республики. Сейчас это крупный учебный, научный и культурный центр, который готовит специалистов на различных уровнях образования по широкому спектру естественно-научных, гуманитарных, экономических, технических специальностей и направлений.

При университете работает Инновационно-технологический комплекс, где проводят познавательные экскурсии для всех желающих. Гостям доступны 15 лабораторий в трех научных отделах.

В кластере «Аддитивные технологии» туристов знакомят с процессами изучения свойств перспективных наноструктурированных материалов, применяемых в производстве электроники, высокоэффективной энергетике, медицине, экологии, сельском хозяйстве и других. В этом комплексе для посещения открыты пять научно-исследовательских пространств:

• лаборатория атомно- и молекулярно-слоевого осаждения «ФабЛаб»;
• лаборатория плазма-стимулированного осаждения и травления «Физика плазмы»;
• лаборатория физики тонких пленок;
• лаборатория «3D-построения»;
• лаборатория сканирующей микроскопии и дифрактометрии.

В кластере «Smart-материалы и экология» можно поближе познакомиться с технологиями и практическими проектами, ориентированными на раннее выявление экологических угроз в Прикаспийском регионе. Здесь для туристов работают тоже пять площадок:

• лаборатория Smart Materials;
• лаборатория «Аналит-Тест»;
• передвижная лаборатория экологического мониторинга и контроля;
• лаборатория прикладной и экологической химии;
• лаборатория экологии Каспийского моря и прибрежных экосистем.

Сотрудники кластера «Науки о жизни» занимаются исследованиями в области биологии и биотехнологии, а также технологий получения экологически чистой продукции и высокопродуктивного выращивания осетровых видов рыб с использованием геотермальных вод Дагестана. Для гостей в этом научном комплексе открыты пять объектов для экскурсий:

• лаборатория физиологии и биотехнологии растений;
• научно-исследовательский центр «Аквакультура»;
• зоологический музей;
• ботанический сад;
• научно-исследовательская станция «Терская».

Дагестанский госуниверситет предлагает туристам познакомиться не только с миром передовой науки и технологий. Есть здесь еще одно интересное место — планетарий.

Единственный планетарий при вузе на Северном Кавказе

Планетарий Дагестанского государственного университета — очередная точка научно-познавательного маршрута по Махачкале. Здесь посетителей погружают в увлекательный мир астрономии.

Здание планетария считается одним из самых необычных архитектурных сооружений Махачкалы. Его возвели по проекту студентов строительного факультета университета. Некоторые учащиеся в течение месяца добывали белый камень из карьера в Левашинском районе, другие — обрабатывали горную породу и высекали на ней барельефы для фасада здания. Так над входом в планетарий появились скульптурные изображения девяти корифеев науки и техники, которые внесли весомый вклад в изучении Вселенной и ее покорении, — Николая Коперника, Джордано Бруно, Галилео Галилея, Иоганна Кеплера, Исаака Ньютона, Михаила Ломоносова, Константина Циолковского, Сергея Королева и Юрия Гагарина. Слева от главного входа можно увидеть знаки зодиака, окружившие Солнце, а справа — первую в мире женщину-космонавта Валентину Терешкову, а также слова из песен «Марш авиаторов» и «Четырнадцать минут до старта».

Внутри планетария есть две площадки — звездная и лекционная. В последней в основном проводят занятия со студентами физического факультета. Куда больший интерес представляет звездный зал с куполообразным потолком диаметром шесть метров. Здесь демонстрируют проекцию изображения звездного неба с шестью тысячами светил и показывают парад планет, объясняют систему небесных координат и механизм эволюции звезд, рассказывают о Вселенной и интересных открытиях астрономов. Посетители планетария отмечают, что с огромным удовольствием наблюдают за удивительными астрономическими явлениями.