Спорт

<p>В начале октября Kavkaz.Run снова организует один из самых красивых и самых сложных стартов в России — Кисловодский марафон. Он совмещает асфальтовый забег по курортной зоне города и трейл с набором высоты в крупнейшем национальном парке в Европе.</p><p>Взрослым спортсменам предлагают попробовать свои силы в забегах на различных дистанциях и скандинавской ходьбе, а юным участникам посоревноваться в детских стартах.</p><h3>Дистанции Кисловодского марафона — 2025</h3><p><b>4 октября:</b></p><ul><li>детский забег (3–6 лет) на 500 метров;</li><li>детский забег (7–10 лет) на 500 метров;</li><li><b>бесплатный карнавальный забег</b> на один километр.</li></ul><p><b>5 октября:</b></p><ul><li>забег на два километра;</li><li>забег на пять километров;</li><li>забег на 10 километров;</li><li>забег на 21,1 километра;</li><li>«Три десятки» — забег на 30 километров; </li><li>забег на 42,2 километра;</li><li>эстафета 4 по 10 километров;</li><li>скандинавская ходьба на два километра;</li><li>скандинавская ходьба на пять километров.</li><li>онлайн-забег (1–42,2 километра).</li></ul><p>В стартовом пакете есть номер с чипом электронного хронометража. Устройство отсчета не предоставляют на детских трейлах, скандинавской ходьбе и карнавальном забеге. </p><p>Всех участников, завершивших дистанции, наградят эксклюзивными медалями финишеров.</p><h3>Программа Кисловодского марафона — 2025</h3><p><b>4 октября, суббота:</b></p><ul><li>13:00 — выдача стартовых пакетов, регистрация участников (национальный парк «Кисловодский»);</li><li>14:30 — завершение выдачи стартовых пакетов для детских забегов;</li><li>15:00 — детские забеги на 500 метров;</li><li>15:30 — награждение участников детских забегов;</li><li>16:00 — карнавальный забег;</li><li>17:00 — окончание выдачи стартовых пакетов и работы Экспо.</li></ul><p><b>5 октября, воскресенье:</b></p><ul><li>8:00 — выдача стартовых пакетов (национальный парк «Кисловодский», Долина роз);</li><li>8:45 — брифинг для участников дистанции 42,2 километра;;</li><li>9:00 — массовый старт участников дистанции 42,2 километра; </li><li>9:30 — представление корпоративных команд;</li><li>9:40 — официальное открытие Кисловодского марафона;</li><li>9:45 — брифинг;</li><li>9:50 — массовая разминка;</li><li>10:00 — массовый старт участников дистанции 21,1 километра и «Три десятки»;</li><li>10:20 — массовый старт участников дистанции 10 километров и эстафетных команд;</li><li>10:30 —  массовый старт участников дистанции два километра;</li><li>10:35 — массовый старт участников дистанции пять километров;</li><li>13:00 — награждение победителей в возрастных категориях и абсолютном зачете на дистанции два километра;</li><li>13:30 — награждение победителей в возрастных категориях и абсолютном зачете на дистанции пять километров;</li><li>14:00 — награждение победителей в возрастных категориях и абсолютном зачете на дистанции 10 километров;</li><li>14:30 — награждение победителей в возрастных категориях и абсолютном зачете на дистанции 21,1 километра;</li><li>14:40 — награждение победителей в возрастных категориях и абсолютном зачете на дистанции «Три десятки»;</li><li>15:10 — награждение корпоративных команд, эстафетных команд и победителей в возрастных категориях и абсолютном зачете на дистанции 42,2 километра;</li><li>15:30 — закрытие Кисловодского марафона.</li></ul><p>Цена слота увеличивается по мере приближения времени старта. Зарегистрироваться и узнать условия участия в Кисловодском марафоне можно <a href="https://russiarunning.com/event/KislovodskKAVKAZRUN2025/">на официальной платформе RussiaRunning</a>.</p>

Кисловодский марафон

Ставропольский край

Один из самых живописных марафонов России

Обзор

Даргинский, аварский и кукурузный хинкал

Кумыкский, аварский, даргинский или лакский? Разбираемся, что это такое и где готовят самый правильный специалитет Страны гор

Хинкал: все о главном дагестанском блюде

Республика Дагестан

Табасаранские ковры, кубачинская ювелирка, балхарская керамика…  Каждое изделие здесь – произведение искусства и обязательный пункт во время поездок п

Традиционные ремесла Дагестана: где искать и что купить

Табасаранские ковры, кубачинская ювелирка, балхарская керамика…  Каждое изделие здесь – произведение искусства и обязательный пункт во время поездок по аулам

Гид по водным достопримечательностям курорта «Эльбрус»

Озера и водопады Приэльбрусья

Кабардино-Балкарская Республика

Топ-11 блюд кабардинской и балкарской кухонь, которые стоит заказать в местных кафе и ресторанах

Что попробовать в Кабардино-Балкарии

Истории

Долгожданный осетинский курорт открывается для туристов. Показываем, как его строили

Мамисон: три года большой стройки. Фотографии

Республика Северная Осетия — Алания

Ликбез

Следуйте этим рекомендациям, чтобы ничто не подпортило ваш отдых в республике

Десять советов от чеченских гидов

Чеченская Республика

Путеводитель

Чем живет самый высокогорный населенный пункт в Европе и что там делать туристу

Куруш: аул над облаками

На воды: как правильно пить минералку, окунаться в источники и что делать вне санатория

Помимо магнитиков и приятных воспоминаний, из путешествия на Кавказ можно привезти полезные подарки, каких не найдешь в других местах

Сувенир из Кисловодска: что купить туристу на память о Кавминводах

Дачи и дачники Кавминвод

<h2>Дорога в облака</h2><p>Попасть в Куруш не так-то просто. Во-первых, нужен пропуск от пограничников: Докузпаринский район Дагестана, где расположено село, граничит с Азербайджаном. Оформить пропуск можно через Госуслуги либо написать на электронную почту погрануправления ФСБ России по Дагестану. Сделать это следует за месяц для посещения приграничного района. Забирать документ нужно будет в Каспийске.</p><p>Во-вторых, Куруш находится в 260 километрах от Махачкалы, и общественный транспорт сюда не ходит. Чтобы добраться в высокогорное село из столицы Дагестана, нужно сесть на маршрутку до райцентра Ахты. Отходит она пять раз в день с Южной автостанции, стоимость проезда 500 рублей. Сойти нужно будет в населенном пункте Усухчай, не доезжая до Ахты минут двадцать. А там уже спрашивать у местных по поводу трансфера до Куруша. Цена поездки на уазике – 4 тысячи в одну сторону.</p><p>Учтите, что вернуться в Махачкалу в тот же день не получится: дорога в один конец занимает пять часов, поэтому запланируйте ночлег в самом Куруше. Если путешествуете на своей машине, учтите: от Усухчая в Куруш ведет суровая грунтовка, тут нужен внедорожник, и 25 километров пути займут не менее часа.</p>

<h2>Село с историей</h2><p>Точную дату основания села назвать сложно. Но на местном кладбище в кладке мавзолея был обнаружен камень с арабскими и кавказо-албанскими надписями, датируемый VIII веком. Очевидно, в это время тут уже жили предки нынешних курушцев.</p><p>К концу XIX века население поднебесного аула составляло почти 5 тысяч человек. В селе насчитывалось 12 мельниц, а численность общесельского стада была почти 75 тысяч голов: овцы, лошади, крупный рогатый скот. Помимо земледелия и животноводства местные жители занимались различными ремеслами: изготавливали сукно, ткали ковры, паласы, валяли шерсть, делали тесьму, овчины и вязали носки. В 1920 году тут открылся пункт ликвидации безграмотности, следом на его базе начала работать начальная школа.</p><p>Село росло и развивалось, но в середине XX века большая часть жителей была переселена на равнину. Так в 1952 году в Хасавюртовском районе появился новый Куруш. А в горах остались полторы сотни курушцев, которые основали новый колхоз и продолжали разводить овец и возделывать огороды.</p><p>Сегодня в Куруше живут около 800 человек – кто-то на постоянной основе, кто-то приезжает на праздники и каникулы. Жители по-прежнему разводят овец и делают сыр. Местный транспорт – лошади и уазики. В селе есть средняя школа, медпункт, спортзал, мечеть, вышка цифрового ТВ и самая высокогорная в стране станция связи. Село не газифицировано, курушцы отапливают дома и готовят еду с помощью природного биотоплива – кизяка. Плитки из навоза лепят на стены и заборы, а когда они высохнут, складируются в пахучие стопки. Другого топлива тут нет: на такой высоте деревья не растут.</p>

<h2>Рай для экстремалов</h2><p>Аул под звездами известен как отправная точка для альпинистов, которых влекут горы-великаны. Еще с советских времен в Куруше проводятся соревнования скалолазов: в 1980-х тут прошел первый чемпионат СССР, позже чемпионаты России. Отвесная стена горы Ярыдаг (в переводе с лезгинского – «Красная гора») километровой высоты – отличное место для экстремалов. Именно здесь проложены маршруты для скалолазания всех категорий сложности – от 1Б до 6Б.</p>

<p>Со склона Ярыдага несет свои струи самый высокий водопад Дагестана – Чараур. Его высота больше 250 метров. Наиболее полноводным он бывает в начале лета, когда в горах тают снега.</p><p>Из Куруша также можно совершить восхождение на самую высокую вершину Дагестана — 4 466 метров над уровнем моря — гору Базардюзю, она разделяет Россию и Азербайджан.</p><p>Еще одна гора, которая считается священной у мусульман, – Шалбуздаг (4 142 м), местные жители называют ее также Эренлар. Сотни туристов и паломников совершают восхождения начиная с конца июля. Верующие убеждены, что семикратный подъем на Шалбуздаг приравнивается к поездке в хадж. На горе есть небольшое озеро Зам-зам, вода из которого считается целебной. Ее можно набрать в заранее припасенные бутылки. Еще одно из развлечений на вершине горы – проверка с помощью «грехомера» – двух скал с узким проходом, между которыми якобы может протиснуться только праведный человек.</p><h2>Что рядом</h2>

<p>По дороге в Куруш можно заехать в Арабляр – посмотреть на экраноплан «<a href="https://kavkaz.travel/attractions/79/ekranoplan-lun">Лунь</a>», главный экспонат будущего парка военной техники. Сам парк еще только строится, поэтому пройти к «каспийскому монстру» можно бесплатно. Среди других достопримечательностей Южного Дагестана – реликтовый <a href="https://kavkaz.travel/attractions/4/samurskii-les">Самурский лес</a> с лианами (не забудьте репеллент! В отличие от горных лесов, равнинный «богат» комарами). Можно заехать и в Касумкент – посмотреть на грандиозный 17-арочный каменный мост. Несмотря на вековой возраст, он все еще в рабочем состоянии.</p><p>Поездку в Куруш можно совместить и с посещением Ахтынского района, известного своими термальными банями и историческими памятниками. А из природных достопримечательностей внимания заслуживают Зрыхский водопад в конце живописного ущелья и хвойный Хрюгский лес.</p>

<p>Ехать в Куруш лучше всего в теплое время года: снег может лежать тут до мая, а зима наступает уже к концу октября. Да и лето совсем нежаркое: средние температуры 15-17 градусов. Берите с собой удобную обувь и одежду по погоде. А еще – крем от загара, на такой высоте он отлично прилипает, головной убор и солнцезащитные очки.</p><p>В самом высокогорном селе работает один оператор связи – МТС. Но поверьте, от красоты вокруг некогда будет залипать в телефоне.</p><p>Остановиться на ночлег можно у местных жителей. Но также можно поставить палатку на берегу Мулларчая и слиться с природой. Только имейте в виду: на склонах гор обитают туры, серны, волки. Все они находятся под охраной природного заповедника «Дагестанский».</p>

Аул Куруш

Дагестан

Аулы

AxiosError

<h2><span style="font-size: 1em;">Водопад Азау</span></h2>

<p>30-метровый поток падает с отвесных скал Баксанского ущелья, разбиваясь в водяную пыль, а зимой, замерзая, превращается в гигантскую сосульку. Азау питает одноименный ледник, сползающий со склона Эльбруса. Весной на скалах рядом с водопадом цветут редкие цветы. Но любоваться ими лучше издали: подходить к потоку воды слишком близко не стоит, сверху могут падать камни. </p><p>Азау выглядит не так впечатляюще, как, например, Девичьи Косы, зато и добраться к нему гораздо проще. Если идти от поляны Азау, поход займет не более получаса в одну сторону. При этом тропа пологая, общий набор высоты менее 500 метров. Если же стартовать от поляны Нарзанов, идти придется почти 9 километров. Большая часть пути – это экотропа по сосновому бору вдоль реки Баксан. Заблудиться здесь сложно, ведь тропа протоптана хорошо, местами расставлены стенды с картой. </p><h2>Водопад Терскол</h2>

<p>Терскол тоже не очень высок – всего 20 метров, зато в ширину достигает 12 метров. В начале лета на склонах ущелья у водопада цветут рододендроны, которые сделают ваши фотографии еще более эффектными.</p>

<p>Трекинг к Терсколу начинается из одноименного поселка и считается относительно несложным. Идти 5 километров в одну сторону, примерно 2,5 часа. Набор высота составит порядка 660 метров. Кстати, здесь проводят первые акклиматизационные выходы перед восхождением на Эльбрус. </p><p>Тропа очень живописная. В конце поселка, у развилки, сотрудник нацпарка попросит вас оплатить экосбор – 200 рублей. Не выбрасывайте билет – он вам еще пригодится, когда вы пойдете по другому маршруту или захотите подняться по канатной дороге на Чегет. Приобрести билет на вход в парк можно также на сайте курорта «<a href="https://resort-elbrus.ru/products?code=national-park">Эльбрус</a>».</p><p>На полпути к водопаду можно отдохнуть и подкрепиться в кафе «В горах мое сердце». Рядом есть и гостевой дом «У Рамазана».</p><p>Чтобы подойти к самому водопаду, надо будет перейти речку и сделать последний рывок вверх. Мостик, правда, периодически смывает, но потом ставят новый. Маршрут к Терсколу особенно популярен летом, но сходить сюда можно и осенью.</p><h2>Водопад Девичьи Косы</h2>

<p>На картах этот водопад обычно называется по-карачаевски-балкарски – Чыранбаши-Су. Похож он, кстати, не столько на косы, сколько на распущенные волосы. Его струи широким веером ниспадают по базальтовым скалам с высоты 30 метров. За нижними струями есть небольшой грот, правда, ходить в него лучше летом, потому что даже дождевик и мембранная куртка не могут гарантировать, что вы выйдете сухим из воды.</p><p><a href="https://kavkaz.travel/touristRoutes/13/marshrut-k-vodopadu-devichi-kosy">Тропа к водопаду</a> считается не слишком сложной, хотя неподготовленного туриста постоянный подъем утомит. Протяженность маршрута примерно 5 километров, набор высоты – 670 м, время в пути – порядка 2,5 часа.</p><p>Тропа лежит через хвойный лес, с нее открываются замечательные виды на ледник Семерка и гору Донгуз-Орун, видна горнолыжная часть курорта. </p><p>Если вы дошли до водопада и не выбились из сил, можно пойти еще дальше и выше — <a href="https://kavkaz.travel/touristRoutes/15/marshrut-k-observatorii-pik-terskol">к обсерватории «Пик Терскол»</a>. Дорога займет еще пару часов, зато вы увидите вершины Главного Кавказского хребта и Эльбрус.</p><h2>Озеро Гижгит</h2>

<p>Живописный водоем с бирюзовой водой – отличное место для фотосессий, но купаться в Гижгите не стоит. Это рукотворное озеро — хвостохранилище Тырныаузского горно-обогатительного комбината. На дне его лежат отходы переработки вольфрамо-молибденовых руд, что не мешает местным ловить в нем рыбу и пасти скот по берегам.</p><p>Озеро находится в небольшом ущелье рядом с селом Былым. Поездка сюда — идеальный вариант для ленивых туристов, предпочитающих внедорожник своим двоим. Но в дождливую погоду по глиняной грунтовке к озеру проедет не всякий джип.</p><p>Серпантин проложен по искусственной дамбе, перегораживающей бывшую долину реки Гижгит. Если, не доезжая до площадки перед озером, свернуть налево на мостик и поехать вверх, вы попадете на верхнюю дорогу, огибающую весь водоем, и, проехав несколько поворотов, сможете увидеть место, где река Гижгит уходит внутрь скалы.</p><p>С берегов озера и дороги вокруг него открываются виды на Скалистый хребет и его живописные вершины Науджидзе и Алмалы-Кая, а если повернуться к озеру, вы увидите массив Лха, за которым находится Чегемское ущелье.</p><h2>Сылтран-кель</h2>

<p>Самое большое озеро в Приэльбрусье находится на высоте 3185 метров над уровнем моря. Трекинг к нему входит в список акклиматизационных маршрутов перед восхождением на Эльбрус. Ходить к озеру лучше в сопровождении опытного проводника, предварительно оповестив о своем путешествии МЧС.</p><p>Летом сюда нередко идут с палатками, чтобы переночевать неподалеку от озера. Вокруг есть немало площадок, где можно разбить лагерь, и ручьев, из которых можно пить воду. А вот из самого озера пить не стоит – иногда в воду заходят горные туры.</p><p>Маршрут к озеру сложный, набор высоты – 1700 метров. Сначала тропа петляет среди лугов и соснового леса, но постепенно выбирается на каменистые склоны. Пейзаж превращается в марсианский, идти становится сложнее, за пару километров до озера придется карабкаться по валунам и обходить скальные выступы порой.</p><p>Вернуться обратно можно той же дорогой, а можно сделать изрядный крюк по долине реки Кыртык, одной из самых живописных в этих местах. В этом случае вам точно надо затевать поход с ночевкой. Спуск там сложнее и вместо 20 километров туда-обратно вы пройдете более 30.</p><h2>Башкаринские озера</h2>

<p>Озера Башкара и Лапа находятся в верховьях ущелья Адыл-Су – одного из красивейших каньонов Приэльбрусья. Не зря же Адыл-Су переводится как «красивая вода». Образовались озера всего лишь сто лет назад в результате таяния ледника Башкара и считаются прорывоопасными. Последний раз их прорвало в 2017 году. Из-за обильных осадков озера вышли из берегов. Селевой поток снес несколько автомобильных мостов и часть дороги в Баксанском ущелье. Однако сегодня здесь опасаться нечего. По оценкам специалистов, в обозримом будущем таких стихийных бедствий не произойдет.</p>

<p>Пеший маршрут к озерам стартует от альплагеря «Джантуган». Не забудьте заранее оформить пропуск на «Госуслугах» — придется предъявить его и паспорт у пограничного поста.</p><p>Тропа идет через смешанный лес, затем выходит на каменистые склоны. На всем протяжении ущелья встречаются небольшие нарзанные источники – их можно заметить по красному налету на камнях. Летом по дороге можно встретить цветущий рододендрон, а осенью — крыжовник, шиповник, бруснику, барбарис.</p><p>За озером отчетливо видны вершины Джантуган и Башкара. Справа нависает ледник Джан-Куат. А вдали в ясную погоду белеют вершины Эльбруса.</p><h2>Донгуз-Орун-кель</h2>

<p>Треугольное озеро Донгуз-Орун-кель окружено Чегетом, массивом Донгуз-Орун и ледниковой мореной. Вода в нем в разное время года меняет цвет от неоднородного зеленого до мутно- голубого с рыжими полосами.</p><p>Совсем недавно для похода сюда требовался пропуск, но в 2023 году достопримечательность исключили из пределов пограничной зоны. Тем не менее берите с собой паспорт и будьте готовы оплатить экосбор, если это ваш первый в сезоне выход на территорию национального парка «Приэльбрусье».</p><p>К озеру Донгуз-Орун можно подняться пешком от поляны Чегет, а можно схитрить и проехать на канатке до первой станции, где находится кафе «Ай», а остаток пути проделать на своих двоих, спускаясь по тропе вниз. По времени поход может занять от 2 до 4 часов в зависимости от вашей скорости и страсти к фотографии. Виды по пути к озеру захватывающие. С гребня, на котором расположилось кафе и станция канатки, открывается отличный вид на Эльбрус.</p>

Кабардино-Балкария

Эльбрус

<h2><span style="font-size: 1em; color: rgb(0, 0, 0);">Еда чабанов и ювелиров</span></h2>

<p>Этнографы считают хинкал одним из самых древних блюд, рожденных на стойбищах скотоводов. Готовили его очень просто. Сначала на костре варили много мяса. Затем замешивали тесто из воды и муки и кидали его куски в наваристый бульон. </p><p>Но мясо, тесто и бульон – это еще не хинкал, а всего лишь его разрозненные компоненты. Нужен завершающий штрих – чеснок, на основе которого готовятся различные соусы к хинкалу. </p>

<p>Самый первый соус для хинкала представлял собой раздавленный чеснок, залитый водой или бульоном. Но потом открыли Америку, и соус для хинкала начали готовить на основе смеси бульона с томатной пастой. Естественно, с чесноком. Некоторые любители этого блюда предпочитают не томат, а сметану с чесноком. В ресторане вам, скорее всего, предложат оба этих соуса.</p><p>А самый сложный соус для хинкала готовят в селении Кубачи. Это и понятно, потомственные ювелиры с детства приучены к кропотливой работе. В ступке (медной, каменной или деревянной) долго толкутся орехи – до тех пор, пока не превратятся в жидкую кашицу без единого комочка. Потом в эту массу добавляют очищенный чеснок и снова стучат без остановки. Дальше по желанию. Кто-то разбавляет полученную смесь водой, кто-то бульоном. Но в любом случае получается очень вкусно.</p><h2>Выбираем хинкал</h2>

<p>Несмотря на кажущуюся простоту и небольшое число ингредиентов, хинкал в Дагестане готовят по-разному, и ресторанное меню может озадачить туриста, предлагая на выбор почти десяток его разновидностей. Чтобы правильно определиться с заказом, надо знать главные их отличия.  </p><p>Начнем с мяса. Самый древний и классический хинкал готовится из баранины. В идеале – из самой нежной реберной части. Говядина, в принципе, тоже годится, но это будет не то. Если, конечно, это не сушеная, вернее вяленая говядина, которая подходит к хинкалу ничуть не меньше баранины. Можно использовать также горскую сушеную колбасу.</p><p>В отличие от других блюд дагестанской кухни, у хинкала есть национальность. Так, в <b>кумыкском хинкале</b> тесто представляет собой ромбические пластинки из смеси муки и воды. Их можно есть отдельно от бульона, а можно подавать в тарелках вместе с ним. </p><p>В <b>аварском хинкале</b> в тесто кладут соду. В результате на выходе мы имеем солидные куски очень нежного теста, размером и формой напоминающие спичечный коробок. Настоящий аварский хинкал приготовить достаточно сложно. Надо чутко уловить момент, когда тесто готово, проткнуть его прямо в кастрюле деревянной (это очень важно) спицей и выложить на тарелку. Проткнул чуть раньше – получишь полусырое тесто, чуть опоздал – и хинки посинеют и станут склизкими.</p>

Аварский и кумыкский хинкал

<p>В простоте приготовления с кумыкским хинкалом может поспорить <b>лакский</b>. Готовят его так: от большого куска того же пресного теста быстро отщипывают маленькие – размером с вишню – кусочки, слегка раздавливают их пальцем и кидают в кипящую воду. Лакский хинкал по форме напоминает ракушки, подается исключительно в бульоне, отдельно очень редко.</p><p>Да, важный момент: подаваемый бульон должен быть прозрачным как слеза, без следов муки, поэтому тесто варят в отдельной кастрюле, куда наливают остатки бульона либо воду. </p>

<p>Ну, и наконец, есть в Дагестане и <b>даргинский хинкал</b>. При его приготовлении раскатанный лист теста посыпают молотыми орехами и ореховой травой, после чего скатывают в рулет и режут на куски. Готовится он исключительно на пару.</p><p>Это основные виды хинкалов. Но точку в рассказе ставить рано. Очень интересный хинкал получается из кукурузной муки – он называется <b>халпама</b> и удивительно гармонично сочетается с вареной горской колбасой. А есть еще хинкал из муки бобовой. Встречается редко, но имеет своих почитателей.</p><p><b>Чабанский хинкал</b> в ресторанах и вовсе не встретишь – его готовят пастухи в горах, не пользуясь доской и каталкой, а просто отрывая куски теста и сминая их в кулаке.</p><p>И не забываем про <b>«армейский»</b> хинкал. Впрочем, от традиционного хинкала в нем осталось только название. Тесто для него замешивают с использованием сметаны, масла, яиц и сахара и не варят в бульоне, а жарят в кипящем масле. В некоторых дагестанских селах его готовили на проводы парней в армию, отсюда и название.</p><h2>Где попробовать хинкал</h2>

<p>Хинкал – не самая легкая пища. Но его любителей спасает то, что мясо и тесто они запивают горячим бульоном. Он выступает в качестве мощного фермента, помогающего усваивать эту еду.</p><p>Практически во всех сельских гостевых домах можно получить очень приличный хинкал. Разве что выбор будет не очень большой. Зато в Махачкале, Дербенте, Избербаше и Каспийске с выбором проблем не будет. Здесь готовят хинкалы на любой вкус и в любом количестве. Найти плохой хинкал в этих городах, конечно, можно. Но надо очень сильно постараться, поскольку общая «хинкальная планка» в республике достаточно высока – что в ресторанах, что в кафе. Если же говорить о лидерах, то лучший лакский хинкал безусловно готовят в махачкалинском «Инте». За лидерство же в производстве остальных видов давно и упорно соревнуются рестораны «На Лермонтова», «Папаха», Hinkal brothers. </p><p>И еще. Некоторые считают, что в качестве фермента при употреблении хинкала можно использовать спиртное. Но поскольку его подают не во всех заведениях Дагестана, сторонникам данной теории стоит заранее поинтересоваться этим вопросом.</p>

Национальная кухня

<p class=""><span style="font-size: 1em;"><b style="">Проснуться утром, сделать обход, проверить кормушки, посчитать животных, проредить лес и собрать мусор – так начинается день рядового сотрудника охранного отдела нацпарка «Приэльбрусье». Так начинается аккуратное взаимодействие человека и природы на площади больше 100 тысяч гектаров. Это почти пол-Москвы!</b></span></p><p class=""><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">Появился нацпарк «Приэльбрусье» в 1986 году на территории двух районов Кабардино-Балкарии – Эльбрусского и Зольского. Сегодня здесь живут хищники, парнокопытные, земноводные, рыбы и насекомые. Одних западнокавказских туров только насчитали пять тысяч.</span></p>

<p class="">Считается, что фауна парка не очень разнообразна. Но зато здесь много эндемиков – редких видов, характерных для определенного района обитания. Среди них есть кавказская кошка, малоазиатский тритон и ручьевая форель. </p>

<p>В Красную книгу России, например, занесены 11 видов птиц и 10 млекопитающих. Привилегированное положение у сапсана и чёрного грифа, леопарда, кавказской выдры, пяти видов летучих мышей и бабочки мнемозины, которую назвали в честь древнегреческой богини.</p>

<p>Разнообразна и красива и флора «Приэльбрусья». Хвойные леса сменяются кустарниками, а после и субальпийскими, и альпийскими лугами – они примыкают к снежным шапкам Кавказских гор. </p>

<p>Кстати, сам двуглавый стратовулкан Эльбрус – часть нацпарка и его жемчужина.</p>

<p>Исследования мхов, грибов и лишайников в парке еще не проводили. Всё впереди. А вот разного рода растений на территории насчитывают около 500 видов. Особая ценность у лекарственных трав – тысячелистника, шалфея, зверобоя.</p>

<p>«Приэльбрусье» не только дом для сотен видов растений и животных. Это еще и центр горного альпинизма и, конечно, горнолыжного спорта. </p>

<p>По территории проходит и сеть экологических троп, в том числе к водопадам Девичьи косы и Терскол, озеру Донгуз-Орун-Кёль. Всего – больше 30 километровм маршрутов, которые с 2023 года обновляются совместно институтом развития Кавказ.РФ и нацпарком.</p>

<p>Вход на территорию «Приэльбрусья» платный – 200 рублей. На эти деньги развивается инфраструктура. Некоторые категории туристов могут посетить парк бесплатно. Открыта территория круглый год.</p>

<p>За деньги или нет, но побывать в этих местах стоит. Побывать и вдохновиться красотой природы, которая нас окружает на отметке 1400+ метров над уровнем моря. Самые отчаянные могут отправиться и на высшую точку нацпарка, а заодно и вершину горы Эльбрус – 5 642 метра. По пути можно встретить лиса Муху, символ одноименного курорта. Хороший знак.</p>

<p>Больше информации – <a href="https://эльбруспарк.рф/">на официальном сайте национального парка «Приэльбрусье»</a> и <a href="https://vk.com/id712679929">в социальных сетях</a>.</p>

Самый высокогорный национальный парк России

Национальный парк «Приэльбрусье» — гордость Центрального Кавказа

<p><span style="font-size: 1em;"><b>В Дагестане все более популярным становится пеший туризм. Люди с рюкзаками за спиной и треккинговыми палками в руках устремляются в горы – туда, куда не добраться на машине. Рассказываем, что их ждет и сколько это стоит.</b></span><br></p><p>Пешие путешествия бывают нескольких видов: хайкинг, трекинг, бэкпэкинг. Хайкинг – это однодневные переходы из точки А в точку Б. Вещей с собой берете минимум, ночуете по пути следования в специально приспособленных местах – отелях, <a href="https://xn--80aafkncoc4ajxn.xn--p1ai/articles/40/kak-arendovat-zhile-v-gornykh-selakh-dagestana">гостевых домах</a>, питаетесь там же. Трекинг – это уже посложнее, путешественнику необходимо брать с собой палатку, еду и спальный мешок. Бэкпэкинг – полностью автономное путешествие в местах, где нет населенных пунктов, например, в тайге, тут нужно быть готовым ко всему.</p>

<h3>По следам горцев и… европейцев</h3><p>В Дагестане наибольшей популярностью пользуется хайкинг, говорит Гимат Далгатов, доктор медицинских наук и профессиональный инструктор по горному туризму. Изучать республику в пеших походах он начал еще в конце 70-х годов. Но хайкинг как один из пеших видов туризма стал востребованным совсем недавно.</p><blockquote>В Дагестане хайкинг не существовал как явление за отсутствием гостевых домов. Можно было просто переночевать у местных жителей. Но это было организационно неудобно: ты вмешивался в жизнь сельской семьи. Сейчас все стремительно меняется. У нас происходит то же, что и во многих других странах. Допустим, в Непале, где я был пять раз, хайкинг вырос буквально на моих глазах в течение семи лет. Гостиницы появлялись стремительно. «У нас сейчас происходит нечто похожее», —объясняет Далгатов возросший интерес к хайкингу.</blockquote><p>Один из основоположников пешеходного туризма в Дагестане, Гимат Далгатов решил возродить сеть маршрутов, проложенных еще европейскими исследователями в конце XIX века по историческим тропам между селами:</p><blockquote>По всему Дагестану швейцарские и английские исследователи проложили множество маршрутов. Ко мне когда-то приезжали швейцарские альпинисты с описанием этих маршрутов. Оказывается, мы ходим по тропам, по картам, которые создали еще европейцы в XIX веке. </blockquote>

<h3>От дома к дому</h3><p>Так родился проект «Тропы Дагестана». Идея проекта – создание сети пеших маршрутов по горной части республики с воссозданием исторических троп между селами. Маршруты от одного дня до недели и более можно «собирать» как конструктор – с учетом пожеланий туристов, а также предоставлять для самостоятельного прохождения.</p><blockquote>Сейчас есть более 50 треков, в том числе семь вокруг селения Чох, тропы вокруг селения Старый Сивух. Там и <a href="https://xn--80aafkncoc4ajxn.xn--p1ai/articles/32/tazbichi-chechenskii-glemping-na-beregu-neba">глэмпинг</a>, и Альпийская деревня, два проекта действуют. Там люди могут поесть, переночевать, получить лошадей или заказать гидов. И в сторону Чечни мы уже прописали треки, сейчас будем шлифовать. Министр туризма Чечни приезжал к нам, очень заинтересовался нашим проектом. Договорились, что поделимся методикой паспортизации этих троп. Они к нам навстречу будут собирать свою сеть троп. И тем самым мы соединим как минимум две республики, – рассказывает Ахмед Ибрагимов, бизнесмен и партнер Далгатова по проекту.</blockquote><blockquote>Строим маршрут вокруг самого высокогорного отеля в Дагестане «Тукита 2000», он находится в Ахвахском районе на высоте 2000 метров над уровнем моря. Один из маршрутов – Хунзах – Матлас – Тукита, второй, он сейчас на стадии завершения, – Тукита – Гоор через Верхний Батлух. Третий, над которым работаем, – Тукита – Старый Сивух, – перечисляет Абдурахман Баталов, член Ассоциации туриндустрии. </blockquote>

<p>Он тоже восстанавливает исторические маршруты в рамках проекта «Тропы Дагестана» и прокладывает новые. Также есть маршруты по окрестностям Тукиты длительностью от нескольких часов. Но главный принцип проекта – маршруты от дома к дому.</p><blockquote>Сейчас Гимат и Ахмед «закольцовывают» <a href="https://xn--80aafkncoc4ajxn.xn--p1ai/articles/41/kezenoi-am-i-khoi-pochemu-stoit-poekhat-k-chechenskomu-baikalu">озеро Кезеной-Ам</a>, села Старый Сивух, Цанатль и Тукита. И оттуда уже уходят тропы в сторону Сильди – родного села Хабиба Нурмагомедова в Цумадинском районе, в сторону Гоора, Матласа и на Большой Сулакский каньон. Вот такой кольцевой маршрут, который имеет разветвления на самые топовые локации, – объясняет Баталов.</blockquote><p>Ибрагимов уточняет, что ничего нового они не придумали, а собрали воедино и систематизировали всю информацию и опыт многих людей, любящих пеший туризм.</p><p>Уникальность Дагестана именно в том, что села расположены так, что к ним ко всем можно пройти пешей тропой, и пройти за один день. «То есть с рассветом выходишь и до заката приходишь в новую точку», — говорит Ибрагимов.</p><p>А мягкий климат республики позволяет сделать такие путешествия чуть ли не круглогодичными.</p><h3>Налегке</h3><p>Кому же подойдет такой вид путешествий? У каждого инструктора и проводника свои критерии отбора кандидатов в группу, многое зависит от выбранных туристами маршрутов. Главное, на что обращают внимание, – физическая подготовка и возраст походника.</p>

<blockquote>Я, например, выставляю такое условие: человек должен подняться пешком на 20-й этаж – не останавливаясь, за любое время. Если даже он дойдет за 5 часов, я его беру, – делится своим опытом Далгатов.</blockquote><blockquote>Ограничения по возрасту, конечно же, есть. Потому что это – поход, в который ты идешь в обмундировании с палками, с собой еще берешь рюкзак, где у тебя одежда, перекус и средства для оказания первой помощи, поэтому возрастное ограничение – совершеннолетие, – говорит Абдурахман Баталов.</blockquote><p>Прежде чем выйти на тропу, каждый участник похода получает рекомендации от организаторов: что нужно взять с собой, а без чего можно обойтись.</p><blockquote>Мы можем дать, например, рюкзаки, палки, но там, по большому счету, маленький список. Мы же все делаем в соответствии с новым трендом. А новый тренд – это налегке. Люди не хотят тащить грузы. У них с собой вода, ложка, вилка, чашка для чая, дождевик, легкий рюкзак, шапочка, крем от загара, вот такие вещи, – говорит Ибрагимов.</blockquote>

<h3>Сколько это стоит</h3><p>Стоимость услуг проводников в таких походах складывается из многих факторов. Но, как отмечает Ахмед Ибрагимов, гулять по Дагестану пешком доступно всем.</p><blockquote>Проект «Тропы Дагестана» – это большое путешествие, в котором каждый может выбрать себе бюджет, маршрут и набор получаемых бонусов, от студента до топ-менеджера корпорации, – говорит он.</blockquote><blockquote>От семи тысяч с человека в день – это то, что берет себе квалифицированный инструктор за работу. Дополнительно оплачиваются гостевые дома. Это укладывается в десять тысяч в день с одного человека. Это минимальная цена. Максимальная может быть любой, – приводит калькуляцию Далгатов.</blockquote><blockquote>Стоимость разная и зависит от величины группы и инструктора. Если он простой МЧС-ник, то одна цена, если это профи, который не только проведет вас, но и расскажет историю этой тропы, – цена будет меняться. Плюс допуслуги. Если где-то на лошадях пойти нужно, устроить пикник, где-то нужны джипы на часть пути. От 60 тысяч рублей и выше – за тур на 3-5 дней. Все зависит от пожеланий, – добавляет Баталов.</blockquote><p>Размер группы – от двух человек до нескольких десятков туристов. Тут главное условие – чтобы по маршруту было достаточно гостевых домов, где можно остановиться на ночлег.</p>

<h3>Все выше и выше</h3><p>Для тех, кому мало просто идти по пересеченной местности, есть варианты посложнее – туры-восхождения. В Дагестане немало вершин, куда при определенной физической подготовке можно подняться и встретить незабываемый рассвет. Казбек Абдурахманов уже несколько лет водит желающих на самые известные вершины республики: Базардюзи, Шалбуздаг, Гитиндаг, Пабаку.</p><blockquote>Есть двухдневные варианты, есть трехдневные. То есть можно в субботу рано утром или в пятницу вечером выехать и за два дня все успеть, – рассказывает Казбек.</blockquote><p>Стоимость таких туров начинается от 14,5 тысячи рублей с человека. Часть снаряжения можно за доплату взять напрокат. Ночевки чаще всего предусмотрены в палатках. Детей младше 14 лет в команду не берут: не всем по силам преодолевать по 10 и больше километров в гору в день. В месяц Казбек набирает две небольшие группы. Все же такой вид туризма – для любителей экстрима. Их немного, но они есть</p>

С рюкзаком по горным тропам: как устроен пеший туризм в Дагестане

<p><span style="font-size: 1em;"><b>С незапамятных времен, отправляясь в путь, люди двигались от воды к воде. И эта традиция жива даже после появления водопровода. Собрали для вас подборку самых впечатляющих озер Северного Кавказа, каждое из которых достойно внимания путешественника.</b></span><br></p><h3>Голубые озера</h3>

<p>– пять живописных водоемов в горах Кабардино-Балкарии. Самое известное из них – удивительной красоты Нижнее Голубое, или Церик-Кель, – одно из самых глубоких карстовых озер мира. Это значит, что оно образовалось на месте пустоты в горной породе. Предполагается, что на его дне целая сеть пещер. На берегу находится центр глубоководных исследований, но озеро не спешит раскрывать свои секреты. Даже точную его глубину мы не знаем. Пока признанный максимум – 368 метров. Неизвестно и как именно пополняется водой озеро. Из него вытекает одна река – но не впадает ни одной. А еще Церик-Кель никогда не замерзает. Несмотря на высокогорье, температура воды на поверхности одинаковая круглый год – 7-9 градусов.</p><p>Но люди едут к озеру не за загадками, а за красотой. Водная гладь здесь необычного лазурного цвета – и все время меняет оттенки. Добраться до озера просто – из Нальчика сюда ведет хорошая асфальтированная дорога. Путь займет около часа, такси стоит в районе 1300 рублей. Цена на экскурсию одного дня начинается от 1000 рублей с человека. Стартуют они не только из столицы Кабардино-Балкарии, но и из всех городов Кавминвод. Обычно в тур, помимо озер, включены и термальные источники в селе Аушигер.</p>

<p>У берегов Нижнего Голубого озера туристов ждут кафе, детские площадки, беседки, множество сувенирных лавок и несколько смотровых площадок. Стандартный номер на турбазе «Голубое озеро» (инвестпроект, реализованный при участии института развития Кавказ.РФ) обойдется в 2000 рублей за ночь.</p><p>Остальные озера находятся в пешей доступности – в радиусе двух километров. К каждому из них, кроме Сухого, или Кель-Кетчхен, ведет хорошая автомобильная дорога. Если хочется непременно посетить все пять, для похода к Сухому лучше взять проводника.</p><h3><p><span style="font-size: 1.17em; font-weight: 600;">Кезеной-Ам</span><br></p></h3><p>– самое большое озеро Северного Кавказа и must-see в путешествии по Чечне. Вообще-то высокогорное озеро находится на границе двух республик – Чечни и Дагестана, но отличная дорога и курорт есть именно на чеченской стороне.</p>

<p>Приезжать сюда хорошо в любое время года. Летом – отдохнуть у воды и, возможно, попасть на яхтенный фестиваль, осенью – полюбоваться на потрясающие золотые пейзажи, зимой – покататься на санках или лыжах, поздней весной – увидеть море цветов, всегда – впечатлиться «швейцарской» природой. </p><p>От Грозного до Кезеной-Ам – больше двух часов езды. Такси будет стоить около 2500 рублей, место в экскурсионной группе – от 3000 рублей. </p><p>На озере можно взять напрокат лодку, катамаран и даже велосипед, арендовать беседку с мангалом для шашлыка, покататься на лошадях. А вот купаться нельзя – опасно. Да и вряд ли захочется: вода ледяная. </p>

<p>Пообедать можно в ресторане гостиницы «Кезеной-Ам», разместиться на ночь – в ней же. Стандартный номер обойдется в 4500 рублей летом или в выходные и в 3600 в другие дни. Компании могут предпочесть деревянные коттеджи – здесь разброс цен за ночь от 9000 за небольшой домик из сруба до 45 тысяч за огромную VIP-виллу.</p><p>В окрестностях озера стоит посмотреть на недавно отреставрированное средневековое село Хой – это около 40 минут пешком или несколько минут на машине ради полного погружения в прошлое и великолепных пейзажей.</p><h3>Чиркейское озеро</h3><p>– это водохранилище в горном Дагестане, на дне его покоится целое село. Чиркей ушел под воду при возведении Чиркейской ГЭС – самой мощной на Северном Кавказе. </p><p>Чиркейское водохранилище – популярная точка у туристов. Вид на плотину ГЭС – самую высокую арочную плотину в России – впечатляет. Можно попасть и на саму гидроэлектростанцию – дважды в неделю ее сотрудники проводят экскурсии для гостей. Записываться надо за две недели через сайт Русгидро, ведь это режимный объект. Стоимость экскурсии — 650 рублей.</p>

<p>На самом водохранилище можно покататься на катере или сапборде, порыбачить на форель, отправиться в конную прогулку по округе или заняться стрельбой из лука. Купаться – разрешено!</p><p>Для полного единения с природой предлагается снять жилье прямо у водоема. Коттедж с видом на озеро стоит от 8300 рублей за ночь, сутки в глэмпинге на одном из островов – от 3800 рублей.</p><p>Но обычно Чиркейское водохранилище – лишь часть стандартной экскурсии из Махачкалы. За 3500 рублей вам покажут также бархан Сарыкум и знаменитый Сулакский каньон. На автомобиле путь до водохранилища займет 2 часа, такси обойдется в 2500 рублей.</p><h3>Донгузорун-Кель</h3><p>– многоцветное озеро на склоне одной из главных вершин Приэльбрусья – Чегета. Иногда его называют трехцветным, иногда семицветным. Причина в воде разных оттенков – от лазурных до ржавых. Считается, что все дело в минералах: ручьи, впадающие в озеро, размывают разные горные породы.</p>

<p>Это место для тех, кто готов к пешему путешествию по горным тропам. Так, одна из экотроп курорта «Эльбрус» как раз ведет к этому озеру. Самый простой способ добраться до него – у поселка Чегет сесть на кресельную канатную дорогу (900 рублей). Она привезет вас на станцию, от которой начинается тропа к озеру. Но не надо спешить – сначала стоит зайти за горным чаем в легендарное кафе «Ай», где бывали Юрий Визбор и Владимир Высоцкий. </p><p>Путь от станции до озера – это немногим больше километра без набора высоты. С тропы открываются захватывающие виды на двуглавый Эльбрус и ледник Семерка. Дальше озера заходить нельзя – это пограничная зона, совсем недалеко Грузия. Разрешение на поход к озеру не нужно, но стоит иметь при себе паспорт.</p>

<p>Любители походов могут проигнорировать канатку и преодолеть весь путь от Чегета пешком. Это 8 километров с набором высоты в 600 метров, но пейзажи стоят того: лес сменяется альпийскими лугами, журчат горные ручьи (понадобится непромокаемая обувь), вдали – белые шапки гор. Особенное удовольствие – попасть к цветению рододендронов, это обычно середина июня. </p><p>К озеру организуют экскурсии одного дня из Нальчика (от 2000 рублей) и городов Кавминвод. Если хотите остаться подольше – рядом поселок Терскол с развитой туристической инфраструктурой.</p><h3>Тамбукан</h3><p>– озеро, знаменитое своими целебными грязями. Находится на границе Ставропольского края и Кабардино-Балкарии, но грязь добывают только со ставропольской стороны. Недропользователем является дочерняя компания Кавказ.РФ, она же производит на основе грязи популярную косметику Liminera.</p>

<p>Озеро бессточное, с очень соленой из-за минералов водой. Выживают в таких условиях только микроорганизмы. Из них и состоит полутораметровый слой черной грязи на дне озера – он формировался здесь 700 лет. Считается, что грязь помогает при заболеваниях суставов, обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Вот только использовать ее специалисты призывают уже специально подготовленную – такая есть в санаториях Кавминвод. Там же вам продадут косметику на основе тамбуканской грязи.</p><p>Добраться до Тамбукана очень просто – это около получаса езды из Пятигорска на автомобиле. Такси обойдется в 500-600 рублей, но есть и обещественный транспорт. Ну и, конечно, приехать на Тамбукан можно с туром из любого крупного города Ставрополья. </p>

<p>На берегу хорошо: озеро окружено растительностью, поют птицы. А вот купаться запрещено – это природоохранная зона. Любителей оздоровиться это, конечно, не останавливает, равно как и специфический запах воды.</p><p>Бывалые советуют дождаться на озере заката: тогда лучи солнца по-особенному преломляются в полном испарений воздухе. </p><h3>Бадукские озера</h3><p>– это три живописных озера на территории Тебердинского заповедника в горах Карачаево-Черкесии. Путь сюда не самый простой, и ехать надо не раньше мая, чтобы с озер успел сойти лед. Дорога из Черкесска на автомобиле займет два часа, из Кисловодска через впечатлящий перевал Гумбаши – на полчаса дольше. </p>

<p>Экотропа начинается от автостоянки на берегу реки Теберда (к ней есть указатели). Здесь придется оставить машину и по подвесному мосту перейти на другую сторону реки к КПП заповедника, где с вас возьмут эковзнос – 300 рублей. А дальше – 6 километров пешего хода с набором высоты в 600 метров. Приезжать лучше утром, после 12 на КПП уже не пропустят, так как вернуться к отправной точке надо к 17 часам, пока не стемнело.</p><p>Экотропа оборудована, есть маркировка, путь идет через хвойный лес, и сосны вокруг – настоящие гиганты. </p><p>Первое Бадукское озеро находится на высоте 1980 метров над уровнем моря. Оно небольшое, но очень живописное. Второе ждет через 300 метров, здесь есть место для пикника. Третье озеро – самое большое и впечатляет бирюзовой водой. Купаться разрешено, ловить форель – нет.</p>

<p>Туры одного дня для желающих пройтись по одному из самых живописных маршрутов Северного Кавказа стартуют из Домбая, Теберды, Ставрополя, городов Кавминвод и даже из Краснодара и Новороссийска. Стоимость – от 2500 рублей. Для тех, кто хочет задержаться, – инфраструктура Домбая или Теберды. Небольшой гостевой домик есть и на территории самого заповедника.</p><h3>Папас</h3><p>– озеро в Дагестане, к которому стоит присмотреться любителям рыбалки и фанатам наблюдения за птицами. </p><p>Озеро Папас находится совсем неподалеку от берега Каспийского моря – когда-то оно было его лагуной. Сейчас озеро «реабилитируют» экологи – завершить работы по предотвращению обмеления должны в этом году.</p><p>Из Махачкалы ехать около 3 часов, такси обойдется примерно в 3500 рублей. На местную турбазу «Аджи-Папас» едут за уникальным разнообразием живой природы. Это место гнездования и остановок редких птиц, в том числе фламинго и кудрявых пеликанов. Здесь же водится средиземноморская черепаха и редкие рептилии.</p>

<p>Домик на четверых в сутки обойдется от 3500 рублей. Рыбачить в озере позволят за отдельную плату (500 рублей с человека), лодку и инвентарь можно арендовать здесь же. Под водой скрываются белый амур, толстолобики, караси, сазаны, красноперки.</p><p>Из дополнительных развлечений – водные прогулки и квадрациклы. </p><p>Папас – пока не самое популярное направление у туристов, но предложения от местных гидов найти все же можно. Экскурсия одного дня обойдется примерно в 3000 рублей. Есть и те, кто возьмется организовать корпоративный тур для тимбилдинга у вечернего костра. Отдельные организованные туры проводят бердвотчеры – любители наблюдать за птицами и фотографировать их. Лучшее время – май.</p>

Семь озер Кавказа, которые обязательно нужно увидеть

<p><b>Если душа просит чего-то незабываемого, Дагестан – самое подходящее место для того, чтобы устроить себе тур в движении. Рассказываем, где тут можно летать, прыгать, плавать и скакать и во что это вам обойдется.</b></p><h3>Конные прогулки</h3>

<p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">Покататься на лошадях можно едва ли не во всех популярных туристических местах. Где-то это будет несколько кругов по окрестностям, а где-то – подъем в горы, например, в заброшенное село <a href="https://xn--80aafkncoc4ajxn.xn--p1ai/articles/45/zabroshennye-auly-dagestana">Гамсутль</a>. Так, кстати, вы сильно сократите себе время в пути и сэкономите силы. Побыть наездником можно также в Гооре, Хунзахе. Не хотите ехать ради прогулки так далеко? В окрестностях Махачкалы также можно прокатиться на лошади. Например, в районе смотровой площадки на горе Тарки-Тау, заодно и Махачкалой полюбуетесь с высоты. В поселке </span><a href="https://makhachkala.dimpoisk.ru/catalog/item617499.html#info" style="font-size: 1em; font-weight: 400; background-color: rgb(255, 255, 255);">Агачаул</a><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;"> есть целый конный клуб. Стоимость прогулок – от 1000 рублей и выше. Цена зависит от сложности рельефа, времени прогулки и даже резвости лошади.</span><br></p><h3>Квадротуры</h3>

<p>А можно сесть и на железных коней – словите адреналин во время прогулки на гигантских квадроциклах. Базируются они в Буйнакском районе, на базе отдыха «<a href="https://vk.com/na__rakhate">На рахате</a>», откуда начинаются больше десятка маршрутов длительностью от получаса до целого дня. В автопарке 18 машин. Стоимость аренды – от 3 тысяч рублей за 1-2 человек. По запросу вам могут организовать индивидуальный тур. По пути обещают нереальные красоты и удивительные незаезженные места, например, смотровую с белым пианино на вершине. Обязательное условие – для управления квадроциклом нужны водительские права. </p><h3>Рафтинг</h3>

<p>В республике немало бурных рек, пригодных для сплава на рафтах и байдарках. База рафтинга «<a href="https://xn-----6kccajfehmb0a9dj6a1aglz.xn--p1ai/">Остров рафт</a>» расположена в центре горного Дагестана, в селении Голотль Шамильского района. Добираться сюда придется самостоятельно, трансфера нет. В отправной точке после инструктажа выдадут все необходимое, включая гидрокостюмы. Основной маршрут рассчитан на новичков, сплав по реке Аварское Койсу занимает около полутора часов, за это время вы преодолеете 18 километров. Минимальное количество гребцов, необходимых для сплава, – пять человек. Стоимость – 1500 рублей с человека. </p><h3>Сапбординг</h3><p>Это вариант для тех, кто хочет отдохнуть на воде с меньшим экстримом. Сап-клуб «<a href="https://vk.com/gorcinavolne">Горцы на волне</a>» предлагает несколько вариантов отдыха с веслом наперевес: рано утром на одном из пляжей Каспийска или на Ирганайском водохранилище в поселке Шамилькала Унцукульского района. По запросу могут организовать водное путешествие под ключ по Большому Сулакскому каньону, Гергебильскому водохранилищу, озеру Кезеной-Ам. Единственное условие для таких туров – желающих должно быть не меньше шести человек. </p>

<p>«Горцы на волне» сами отвозят туристов из Махачкалы в Шамилькалу, откуда начинается заплыв. На воду группы выходят обязательно в сопровождении инструктора. На противоположном берегу в заброшенном саду для них устраивают пикник, ведут к небольшому, но живописному водопаду.</p><p>Если не хочется ехать далеко, можно выйти на сапах в море. Расписание морских прогулок нужно уточнять накануне, все зависит от погоды. Стоимость туров – от 3 500 рублей, катание на море – от 700 рублей с человека. </p><h3>Прогулка на катере</h3>

<p>Не хотите грести сами – купите прогулку на катере по Сулакскому каньону. Для этого надо добраться до базы «Исток» рядом с турбазой «Главрыба». Стоимость катера на 10 человек – 14 тысяч рублей. Можно присоединиться к группе туристов, чтобы сэкономить. По времени прогулка занимает около часа. Маршрут начинается недалеко от Миатлинской ГЭС и заканчивается ближе к плотине другой станции – Чиркейской. </p><p>Как альтернатива – катание по Чиркейскому водохранилищу. На берегу водоема много катеров, цена за судно для 10 пассажиров – от 5 до 10 тысяч рублей, зависит от маршрута. Его можно обговорить на месте. И совсем уж простой вариант – 10 минут с ветерком возле комплекса «Главрыба». Стоимость такого удовольствия – 300 рублей с человека. </p><h3>Парашюты</h3>

<p><br></p><p>Тем, кому летать охота, в Дагестане тоже есть чем заняться. Например, прыгнуть с парашютом. 60 секунд свободного падения с высоты 4 200 метров! Опытные инструкторы из команды <a href="https://vk.com/dagfly05">Dagfly</a> проведут полный инструктаж, довезут до аэротрубы для тренировки, затем до аэродрома. Спрыгнут вместе с вами, сделают фото и видео в процессе, а потом отвезут обратно. Такой прыжок по системе «все включено» стоит 17 тысяч с человека. Прыжки обычно проходят по выходным, но, конечно же, зависят от погодных условий.</p><h3>Тарзанка</h3>

<p>Если парашют – не ваш вариант, смело прыгайте вниз головой с обрыва на тарзанке. Благо их в Дагестане достаточно, есть из чего выбрать. Например, в Сулакском каньоне, возле пещер «Нохъо», или в каньоне Цолотль в Хунзахском районе. Незабываемые виды и впечатления вам обеспечены. Стоимость такого экстрима – 6-7 тысяч за порцию. </p><p>Кстати, побороть свой страх высоты можно и с помощью прогулки по экстрим-маршруту вдоль отвесных скал, протяженность трассы – 400 метров, на финише путников ждет подвесной веревочный мост. Находится все это в пещерном комплексе «Нохъо». Виды головокружительные в прямом смысле слова. Цена вопроса – 3 тысячи рублей. </p><h3>Парапланы</h3>

<p>А еще в Дагестане можно полетать на параплане, без спешки оглядеть окрестности с высоты птичьего полета. Для этого вам надо добраться до <a href="https://xn--80aafkncoc4ajxn.xn--p1ai/articles/53/chem-zanyatsya-v-izberbashe-desyat-sposobov-provesti-vremya-na-primorskom-kurorte-dagestana">Избербаша</a> – небольшого городка на берегу Каспия. Именно тут чаще всего летают <a href="https://dagestanpolet.com/">парапланеристы</a>. Инструкторы уверяют, что для полетов в тандеме не нужны какие-то особенные навыки. Достаточно быть старше 18 лет, легче 100 килограммов и не иметь серьезных проблем со здоровьем. А еще нужны удобная одежда и обувь, солнцезащитные очки и крем. </p><p>Полет на высоте до 1000 метров в течение 15-20 минут обойдется вам в 6 тысяч рублей. А если понравится, можно заказать и полеты с трансфером в горы за 15 тысяч рублей.</p>

Отпуск на адреналине: восемь идей активного отдыха в Дагестане

<p><b style="font-size: 1em;">Архыз </b><b>—</b><b style="font-size: 1em;"> это не только горные лыжи, горячие хычины и походы к древним христианским храмам. Если вас манит космос и от вида звездного неба захватывает дух, то вам обязательно нужно посетить Нижний Архыз. </b><br></p><h3>200 дней ясного неба</h3>

<p>Карачаево-Черкесия еще в советское время стала крупнейшим в стране центром изучения космоса. Здесь 58 лет назад недалеко от Архыза у подножия горы Пастухова на высоте 2 100 метров построили Специальную астрофизическую обсерваторию (САО РАН). Амбициозный проект стал настоящим прорывом в мировом масштабе. </p><p>Обсерватория остается востребованной и сегодня. Ежедневно астрофизики, причем не только российские, изучают черные дыры, химические составы звезд, наблюдают и прогнозируют самые разные космические явления. Собранные данные фиксируют, обрабатывают и хранят в федеральном центре Российской Академии Наук. На постоянной основе в обсерватории работают около 400 человек. </p><p>История центра началась в 1947 году, когда профессор Мстислав Гневышев отправился на Кавказ в поисках вершины, подобной Пик-дю-Миди в Пиренеях, с которой однажды удалось сделать первые в мире качественные фотоснимки на внезатменном коронографе. Научная экспедиция побывала в Сочи, Адыгее, даже в Кисловодске, и только потом добралась до Архыза. Многочисленные исследования подтверждали, что лучшего места строительства обсерватории не найти. Ведь более двухсот ночей в году здесь ясный небосклон, а это практически идеальные условия для астрономических наблюдений. </p>

<p>Сразу после запуска обсерватории ведущие советские астрофизики стали переезжать сюда на постоянное место жительства, создавали семьи. Специально для них был построен поселок, который долгие годы оставался обособленным от остальной части региона. До сих пор здесь чувствуется особенная атмосфера научного городка. А среди местных за поселком закрепилось название Буково — из-за большого количества буковых деревьев в округе. </p><h3>Крупнейший телескоп в Евразии </h3>

<p>Обсерватория представляет собой грандиозное сооружение с куполом, который виден за несколько километров. Сюда от поселка ведет горный серпантин протяженностью 10 километров. Главный объект научного комплекса — Большой азимутальный телескоп (БТА), который по-прежнему является крупнейшим оптическим телескопом в Евразии и вторым в мире после телескопа КЕКА (США). БТА строили 15 лет. Диаметр главного монолитного зеркала — 6,05 метра, а рабочая поверхность — 25,1 м2. Весит этот гигант 850 тонн. </p><p>Попасть на экскурсию в обсерваторию и увидеть главный телескоп может любой желающий. Главное, чтобы это было в экскурсионное время. Подробную информацию можно получить на <a href="https://www.sao.ru/excursion/">официальном сайте САО РАН</a>. Экскурсии проводятся группами от 10 человек. Если десятка не набирается, то нужно подождать — по словам организаторов, люди обязательно подойдут. Организацией туристических маршрутов занимаются сотрудники САО РАН, поэтому нет смысла заказывать экскурсии через турфирмы или агентства. Паспорт с собой брать не нужно, на единственном пропускном пункте, который находится при въезде в поселок, фиксируют только данные водителя транспортного средства.</p>

<p>Во время экскурсии вы сможете подняться в помещение, где установлен телескоп, и познакомиться с принципом его работы, но заглянуть в него, к сожалению, не получится. Много лет всеми процессами здесь управляет электроника и все данные поступают ученым в виде схем и графиков. Внутри полого купола есть лестницы, по которым можно подняться на верхнюю точку. Оттуда открываются живописные панорамы горного ландшафта. </p><p>Продолжительность экскурсии — 40−60 минут. Они проводятся с 9 до 15 часов. Стоимость: 500 рублей для взрослых и 250 — для школьников. Организаторы призывают рассчитываться только наличными — это нужно помнить и подготовить деньги заранее. Бесплатно могут пройти дети дошкольного возраста, дети-сироты, из многодетных семей и люди с ограниченными возможностями здоровья. Предварительная запись осуществляется по телефону: +7 (918) 711−02−71.</p>

<h3>Радиотелескоп размером со стадион</h3><p>Еще один объект, достойный внимания, — радиотелескоп РАТАН-600 (радиоастрономический телескоп Академии наук). Его занесли в Книгу рекордов Гиннесса как самый большой в мире. Он находится в двадцати пяти километрах от оптического телескопа БТА на окраине станицы Зеленчукской. Его начали строить в самый разгар холодной войны в ответ на строительство в джунглях Пуэрто-Рико самого большого в мире на тот момент параболического радиотелескопа Аресибо. Через 11 лет, в 1974 году, советские ученые представили миру своего рекордсмена. Диаметр рефлектора составил почти 600 метров. Отсюда и название — РАТАН-600. </p>

<p>Много лет у телескопа не было конкурентов и только в 2016 году на юге Китая, в провинции Гуйчжоу, построили сферический телескоп Тьяньян (FAST) диаметром 500 метров. С помощью РАТАН изучается не только Солнечная система, но и объекты, находящиеся в миллионах световых лет от Земли. А еще телескоп специализируется на поиске внеземных сигналов искусственного происхождения, которые могут дойти до нашей планеты. </p><p>Когда-то на РАТАН все делалось вручную, но модернизация всех систем в конце 90-х годов позволила перевести все процессы на автоматику. А с 2020 года комплекс вошел в профильный нацпроект. Теперь здесь регулярно обновляются приемные системы и элементы антенны радиотелескопа. </p>

<p>Сверху телескоп напоминает большой стадион, огражденный металлическими щитами. На самом деле РАТАН-600 устроен гораздо сложнее, чем кажется. Его механизм состоит из тысячи отражающих элементов, управляемых несколькими тысячами электроприводов, объединенных десятками километров кабельных сетей. У радиотелескопа два отражателя: круговой и плоский. Круговой отражатель — металлические щиты, которые могут двигаться и наклоняться в разные стороны. Плоский отражатель — огромное перископическое зеркало, которое для работы опускают параллельно земле. </p><p>Продолжительность экскурсии на РАТАН — 60 минут. Время посещения — с 9 до 15 часов Стоимость: 500 рублей для взрослых и 250 — для школьников. Для дошкольников и других льготников — бесплатно. Для группы менее 10 человек возможно проведение экскурсии при оплате 3000 рублей. Посещение нужно предварительно согласовывать, а накануне экскурсии лучше еще раз уточнить информацию. Предварительная запись по телефону: +7 (918) 711−02−71.</p>

<p><br></p><h3>Романтики оценят</h3><p>Помимо дневных экскурсий в астрономический центр, есть еще и ночные, на которых можно понаблюдать за звездами в небольшой профессиональный телескоп, установленный под открытым небом на верхней научной площадке САО РАН. Все объекты телескоп увеличивает в 660 раз. Важный момент: такую экскурсию нужно согласовывать в день проведения. За два часа до ее начала экскурсовод смотрит фактическую погоду на месте и принимает решение о проведении или об отмене мероприятия. Поэтому нет смысла бронировать экскурсию заранее — рассчитываем только на удачу и помним, что 200 дней из 365 в Архызе ясное небо. Продолжительность экскурсии — 1,5−2 часа. Время посещения: летом — с 22 часов, зимой — с 19. Стоимость: 7 тысяч рублей на группу из 10 человек. Для льготников действуют скидки. Непременно берите с собой теплую одежду и термос с горячим чаем — тогда вы насладитесь ночными прогулками в горах в полной мере. Записаться и получить подробную инструкцию о том, как будет организована группа, можно по WhatsApp: +7 (928) 394-91-39.</p>

<h3>Планетарий </h3><p>Четыре года назад силами местных энтузиастов в Нижнем Архызе появился свой планетарий. Он занимает площадь более 150 квадратных метров. Высота — около 14 метров. Здесь вам покажут познавательные фильмы «От Земли во Вселенную», «Солнце и жизнь Земли», «Галактика и ее население», «Космическая история России» и другие. Продолжительность экскурсии — 25−35 минут. Время посещения — с 12 до 17 часов Стоимость: 500 рублей для взрослых и 250 — для школьников. Пенсионерам — скидки. Для дошкольников и других льготников — бесплатно. Для группы менее 5 человек возможно проведение экскурсии при оплате 2500 рублей. Запись по телефону: +7 (938) 038−45−52.</p>

<h3>Клуб с погружением </h3><p>Помимо экскурсий к научным объектам в Архыз, со всей страны едут увлеченные космосом люди. Здесь работает клуб научных путешествий <a href="https://astrovert.ru">«Астроверты»</a>. Более десяти лет назад неподалеку от большого телескопа появилась частная обсерватория «Ка-Дар», построенная на средства столичного предпринимателя. Здесь и принимают «космических туристов» со всей страны. В мощные телескопы можно разглядеть объекты глубокого космоса: туманности, галактики, звездные скопления и даже Парад планет. </p>

<p>Стандартный тур длится неделю. Для участников проводят экскурсии, мастер-классы по астрофотографии, учат наблюдать в телескоп и организуют восхождения на окрестные вершины. Стоимость такого тура — от 52 тысяч рублей в зависимости от места проживания — вагончики или гостиница САО РАН. Питание в эту стоимость не входит. В августе здесь устраивают самый популярный тур — августовские Персеиды. Это один из самых эффектных метеорных дождей в году. Архыз, по убеждению организаторов клуба, — лучшее место для наблюдения за этим невероятным явлением. </p><h3>Как добраться</h3><p>От Минеральных Вод до поселка Нижний Архыз, где расположен научный комплекс, можно добраться на ежедневном рейсовом микроавтобусе. Стоимость поездки — около 700 рублей. Время в пути — около 3,5 часа. Вам придется выйти, не доезжая до поселка Архыз, на повороте на поселок Нижний Архыз. Дальше нужно пройти пешком до нижней научной площадки, откуда, как правило, организуются экскурсии. Поездка на такси обойдется в 4000 рублей. Еще один способ доехать из Минвод до Нижнего Архыза — добраться до автовокзала в Черкесске и там пересесть на автобус в Архыз, но самый энергозатратный путь.</p>

В Архыз — за звездами: как попасть на экскурсии в лучшие обсерватории страны

Карачаево-Черкесская Республика

Карачаево-Черкесия

<p><span style="font-size: 1em;"><b>Хороший отпуск – это не только отели, туры, прогулки и развлечения, но и покупка сувениров. В Приэльбрусье их можно купить на самом курорте «Эльбрус» и на многочисленных рынках по дороге к нему. Но, пожалуй, приятнее всего заняться шопингом на Азау, где компания Кавказ.РФ недавно обновила торговые ряды. Теперь это не стихийный рынок, а удобное место, где можно найти оригинальные подарки для себя и друзей.</b></span></p>

<h3>Чай</h3><p>Первым в списке кавказских сувениров обычно стоит горный чай. Выбор травяных сборов просто огромный – вам предложат целебные чаи от всех болезней и на все случаи жизни. Встречаются подарочные наборы сразу из нескольких разновидностей. Вы можете подумать, что чай из Приэльбрусья ничем не отличается от чая, например, из Архыза или Домбая, но это не совсем так. Даже в соседних ущельях травы разнятся по видовому составу и характеристикам, что уж говорить о разных республиках. </p><p>Выбирая травяной чай, уточняйте, когда собирали травы, ведь считается, что через два года они теряют свои полезные свойства. Внимательно смотрите, что лежит в пакетике: там должно быть как можно больше ягод, листьев и цветов и как можно меньше «соломы». Пыль внутри пакета выдает почтенный возраст сбора. И помните, что некоторые травы могут вызывать аллергические реакции и не рекомендуются к применению при ряде хронических заболеваний.</p><h3>Мед </h3>

<p>Купить горный мед в горах – что может быть логичнее? Пасек в Кабардино-Балкарии много, но, выбирая мед, учитывайте, что в июне свежим будет только акациевый и майский, а более ценное горное разнотравье появится лишь к концу лета. Перед покупкой мед всегда надо пробовать. Настоящий оставляет цветочное послевкусие и слегка першит в горле. Прозрачной будет разве что акация, поскольку эта разновидность не засахаривается, а вот майское и горное разнотравье кристаллизуется быстро. Этот мед не бракованный, засахаривание – естественный процесс. Не соблазняйтесь красивыми баночками с сиреневым или бирюзовым медом, пчелы такого не делают, а вот люди при помощи красителей – легко.</p><h3>Варенье из шишек </h3><p>Продукт интересный, но очень на любителя. Делают его обычно из мелких свежих шишек местных сосен. На вкус – как очень сладкая хвоя с привкусом древесины. Сами шишки из банки не едят, а вот сироп можно, например, добавлять в чай. Кстати, такой чай хорошо смягчает горло, его можно применять как вспомогательное средство при лечении кашля. При выборе отдавайте предпочтение варенью коричневого цвета, зеленое обязано своими яркими оттенками пищевой краске.</p>

<h3>Конфеты</h3><p>Конфеты из Кабардино-Балкарии – всегда хорошая идея для подарка. В республике есть как минимум две известные далеко за ее пределами кондитерские фабрики: «Жако» и «Нальчик-Сладость». Выбор конфет огромный, есть фасовка на любой вкус, а также подарочные наборы. Последние можно смело брать: в них обычно самые лучшие сладкие изыски с орехами и сухофруктами. Отдельного упоминания стоит халва в шоколаде, в регионе ее делают очень нежной и бессовестно вкусной.</p>

<h3>Сыры</h3><p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400; color: rgb(0, 0, 0);">Побывать в Приэльбрусье и не попробовать местный сыр практически невозможно. Если понравился – можно купить его в подарок или себе домой. Балкарский белый сыр годится и для бутербродов, и для салатов, а еще из него можно наделать хычинов. Он бывает молодым и почти пресным или зрелым и соленым. Покупая такой съедобный сувенир, обязательно проконсультируйтесь с продавцом, как довезти продукт в целости и сохранить свежим надолго.</span></p><h3>Шерстяные сувениры</h3>

<p>Вязание и валяние – традиционные балкарские ремесла. Это особенно очевидно на сувенирных рынках Приэльбрусья. Здесь вы найдете шали, носки, шапки, свитера ручной и машинной вязки. Помните, что натуральная шерсть вряд ли будет идеально белой, обычно она грязно-белая, серо-коричневая или черная. Окрашенные изделия, конечно, тоже встречаются. Чтобы оценить наличие шерсти в пряже, из которой связана вещь, надо ее понюхать, характерный запах вы ни с чем не спутаете.</p><p>Еще стоит обратить внимание на войлочные коврики, панно, сумки и другие аксессуары. В некоторых лавках можно найти даже эксклюзивные ковры-кийизы от известного местного дизайнера Дины Мокаевой-Текуевой.</p><p>Среди прочих предметов одежды и аксессуаров, конечно, встречаются тематические шапки, свитера и худи с надписью «Эльбрус». Размерный ряд и цветовой диапазон приятно порадуют.</p>

<h3>Игрушки, керамика, кинжалы</h3><p>Детям и взрослым коллекционерам игрушек тоже есть на что посмотреть. На прилавках сувенирных магазинчиков есть валяные и глиняные игрушки, фигурки, куклы. Среди встречаются, конечно, предметы с китайских маркетплейсов, но есть и вполне оригинальные.</p><p>Непросто выбрать что-то одно на витринах с керамикой – тут есть кружки, пиалы, тарелки, турки и прочая посуда с национальными орнаментами. Любителям холодного оружия предлагаются кинжалы – сувенирные и настоящие, штамповка и изделия от местных мастеров.</p>

<h3>Брелоки, открытки, магниты</h3><p>Нельзя обойти стороной и приятные мелочи в виде магнитов и брелоков. Особой популярностью пользуются брелоки в форме кавказских кинжалов.</p><p>Будет и что привезти для холодильника – от простых фотографий, забранных в пластик, до объемных изделий из полимерной и обычной глины: танцующие пары, природные достопримечательности и так далее. Местные красоты, к слову, есть и в открытках – здесь это самый бюджетный сувенир.</p>

Что привезти из Приэльбрусья: восемь идей для подарка из Кабардино-Балкарии

Курорты

Интервью

<p><span style="font-size: 1em;"><b>9 октября альпинистка из Кабардино-Балкарии <a href="https://kavkaz.travel/articles/66">Алина Пекова</a> в составе международной экспедиции поднялась на гору Шишабангма (8027 м) в Гималаях – и стала первой россиянкой, совершившей восхождения на все 14 восьмитысячников планеты. Причем свою программу «14 вершин» она выполнила всего лишь за два сезона и в завершение проекта развернула на гималайской вершине флаг Кавказ.РФ.</b></span></p>

<h3>Последний штурм</h3><p><b>– Расскажите про ваше последнее восхождение. Как это было?</b></p><p>– На Шишабангме пришлось особенно сложно, потому что это была последняя гора. Я устала, организм не успел восстановиться, все его ресурсы были уже на нуле. Даты штурма несколько раз сдвигались. Я, честно говоря, думала, что экспедицию и вовсе придется отложить на неопределенный срок, так как Китай вообще непредсказуемая страна. У них всего два восьмитысячника, и они не очень заинтересованы в том, чтобы развивать и популяризировать <a href="https://kavkaz.travel/articles/35/voskhozhdenie-na-elbrus-chto-nuzhno-znat-otpravlyayas-na-dvuglavyi-pyatitysyachnik">восхождения</a>, как это делается в Непале.</p><p>Плюс ко всему мне было морально тяжело возвращаться на эту гору из-за трагедии в октябре 2023 года, когда на Шишабангме погибли четыре альпиниста. Я знала почти всех, там были девочки, с которыми я дружила. Тогда одна из них должна была стать первой американкой, которая выполнила программу «14 вершин». В целом это был сезон для этой горы. Но, как потом говорили, нужно было подождать, пока сойдут лавины, пока погода улучшится. Нельзя было подниматься, но и девочки, и компании, организовавшие экспедицию, поспешили, не оценили ситуацию. Это общая вина. Или просто судьба, не знаю. Но обе группы попали под лавину.</p><p>Гора очень опасная, непонятно было, как она в этот раз себя поведет. То есть у меня все было максимально напряженно. Поэтому, когда я поднялась и стояла на вершине, я не могла поверить, что это произошло, что я стою на Шишабангме, на своей последней, 14-й вершине, и, да, почувствовала колоссальное облегчение, что все уже позади.</p>

<h3>Выдохнула, но не восстановилась</h3><p><b>– Прошел месяц с последнего восхождения. Сейчас вы уже восстановились?</b></p><p>– Нет. Я отдохнула. Как бы уже выдохнула. Но, чтобы чувствовать себя комфортно, нужно пройти полное медобследование и курс реабилитации. Есть некоторые проблемы со здоровьем. Во-первых, у меня кашель, который я с июня не могу вылечить до конца. Во-вторых, анализ крови показывает гипоксию. В общем, организму надо восстановиться после перегрузок. Нужно дать ему отдохнуть и морально, и физически.</p><p><b>– Поедете в санаторий?</b></p><p>– Да, скорее всего. У нас в Нальчике есть много разных санаториев. Так что далеко уезжать не придется. Можно отдохнуть и подлечиться дома. </p><p><b>– Что самое сложное на высоте?  </b></p><p>– Много чего. Когда ты находишься в высоких лагерях, наверху, то очень сложно есть – аппетита нет. И пить сложно. Потому что вода – это растопленный снег. Пить его максимально неприятно. И холод. Из-за него ты не можешь помыться, даже умыться. Все это, конечно, доставляет дискомфорт. Правда, сейчас делают хорошее снаряжение – пуховка, спальный мешок выдерживают любые морозы. Если я иду в верхний лагерь, мне хочется, чтоб я не мерзла и выспалась. Поэтому беру с собой спальный мешок, который выдерживает температуру минус 40. Но он тяжелый, и иногда я беру спальник поменьше – рассчитанный на минус 20. Но я в нем сплю в своем теплом комбинезоне. Приходится действовать по ситуации.</p>

<h3>Амбассадор гор</h3><p><b>– Вы уже думали о том, чем займетесь дальше? </b></p><p>– Думаю, но еще не приняла решение. Сейчас у меня идет переосмысление. Прошел только месяц, как я спустилась с последней горы, вот это все переосмысляю, думаю, смотрю, поэтому планов у меня пока нет.</p><p><b>– Наверное, поступило много разных предложений от рекламодателей, от производителей всякого снаряжения? </b></p><p>– Они и до этого тоже поступали. Некоторые рассматриваю, некоторые нет. Я готова продвигать все, что касается гор, особенно наших, кавказских. Поэтому я с радостью приняла предложение стать амбассадором Эльбруса. Это было еще до окончания проекта, когда я поднялась на 11 из 14 восьмитысячников. Быть амбассадором <a href="https://kavkaz.travel/articles/76/elbrus-mif-ili-pravda">Эльбруса</a> для меня честь и удовольствие.</p><p><b>– Вы говорили, что хотите написать книгу. Уже начали?</b></p><p>– Пока еще не начала, то такая мысль есть. Хочется поделиться своей историей, передать хотя бы частичку того, что я прочувствовала в этих горах, с какими людьми мне приходилось столкнуться. Рассказать о своем опыте и о странах, в которых удалось побывать, о их культуре и традициях, о людях, которые меня поддержали, помогли либо не поддержали.  Думаю, получилось бы интересно и познавательно.</p>

<p><b>– И вы для этой книги вели путевой дневник?</b></p><p>– Да, дневник вела, но не скажу, что ежедневно. Иногда я слишком уставала и не везде успевала это сделать. Иногда записывала свои ощущения на видео, так было легче. Понимаю, что если писать книгу, то пора уже заняться этим вплотную, найти человека, который понимает горы и поймет меня и поможет передать эту историю. Но сейчас я загружена, много всего навалилось. Трудно выделить время, чтобы спокойно сесть и начать писать.</p><p><b>– А что загрузило вас в эти дни? Кроме общения с журналистами?</b></p><p>– Журналисты – это, наверно, основное. И еще часто зовут на мероприятия, особенно в Кабардино-Балкарии. Я стараюсь не отказывать, потому что людям интересно услышать мою историю. Я тоже не против рассказать, поделиться опытом, особенно если это касается детей, молодежи, на которую я могу как-то положительно повлиять.</p><p><b>– Вас приглашали и на гастрофестиваль «<a href="https://kavkaz.travel/news/387">Вкус Эльбруса</a>». Любите национальную кухню? </b></p><p>– Да, очень. Хотя лакумами и хычинами лучше не увлекаться, если не хочешь поправиться. Вообще я люблю мясо. Мне нравятся всякие лягуры (блюда из сушеной, копченой или вяленой баранины или говядины). Отварное мясо тоже очень вкусно готовим, либже с пастой (тушеное мясо с плотной кукурузной или пшенной кашей), шашлыки люблю. Но это все не самая полезная, наверно, еда.</p>

<h3>Снова горы</h3><p><b>– Вы, несомненно, прославили свою республику. Расскажите о ваших любимых местах на родине. </b></p><p>– У нас много достопримечательностей и красивых мест. Если я хочу выехать куда-то на природу с семьей, с подружками, с друзьями, которые приехали в Кабардино-Балкарию, мы едем на Чегемские водопады, на Голубые озера. Там можно прогуляться, полюбоваться природой, походить по сувенирным лавкам, посидеть в кафешках, там вкусные хычины и шашлыки. На свежем воздухе это особенно приятно. После этого можно ехать обратно или же поехать еще дальше и доехать до Верхней Балкарии. Там тоже есть что посмотреть. Особенно красиво в Черекском ущелье летом.</p><p>Но больше всего я люблю <a href="https://kavkaz.travel/articles/11/nacionalnyi-park-prielbruse-gordost-centralnogo-kavkaza">Приэльбрусье</a>. Мне нравится ездить туда на трекинги, подниматься к водопадам и озерам. Когда готовилась к проекту, я тренировалась там, старалась максимально быстро подняться от Терскола к водопаду Девичьи Косы. Это было зимой, очень много снега было, поэтому к самому водопаду я подойти не смогла, но там есть панорамная площадка рядом. А летом можно подняться и к водопаду и дальше к обсерватории, интересный трекинг.</p><p>Потом поднималась пешком на Чегет, до пирожковой. Кстати, там очень вкусные пирожки, всем рекомендую.</p><p>Еще я как-то, готовясь подняться на Эльбрус, ходила к озеру Сылтран-кель. Очень крутой трекинг, шли через какие-то перевалы, ущелья.</p>

<p>Очень хочется поехать в наш альплагерь Безенги. Часто слышу от иностранцев, что они бывали там, видели знаменитую Безенгийскую стену, где стоят пять пятитысячников. Говорят, добраться до альплагеря не так просто, но я туда обязана поехать.</p><p><b>– А в Нальчике у вас какое любимое место? </b></p><p>– Мне нравится подниматься на гору Кизиловку. Там есть терренкур «Тысяча ступеней». На этой тропе очень красиво и зимой, и летом, и осенью. Я люблю подниматься на скорость или просто так – в зависимости от схемы тренировки. Если пройти дальше по Кизиловке, там есть красивый лес. Правда, в последнее время в соцсетях пишут, что там мишка бродит, дикие кабаны. Так что, возможно, лучше погулять у озер в Атажукинском парке. </p>

<p><b>– Вы говорили, что, если бы не занимались альпинизмом, вы бы все равно путешествовали. Какие места на Северном Кавказе вы хотели бы посетить?</b></p><p>– Стыдно признаться, но я никогда не была ни в <a href="https://kavkaz.travel/articles/57">Домбае</a>, ни в <a href="https://kavkaz.travel/articles/44/arkhyz-letom-zachem-ekhat-na-gornolyzhnyi-kurort-v-razgar-zhary">Архызе</a>, хотя живу рядом и бывала в Карачаево-Черкесии. Очень хотела бы побывать в этих местах. Про Безенги уже говорила. И, наверное, хотела бы увидеть Дагестан. Говорят, там очень красивые ущелья. </p><p><b>– То есть снова горы?</b></p><p>– Ну мы же говорим о Кавказе, а он знаменит именно горами. Меня всегда тянет в горы, но именно сейчас я бы, наверное, больше хотела бы попасть куда-нибудь в теплое место, просто сидеть в кафешке, наслаждаться солнцем и морем, наблюдать за людьми. Иногда вот такое желание появляется.</p>

Алина Пекова: «Больше всего люблю Приэльбрусье»

<p><b>Первого января в прокат выходит «Волшебник Изумрудного города. Дорога из желтого кирпича» – фильм, снятый Игорем Волошиным по мотивам легендарной сказки Александра Волкова. Знакомые всем с детства Элли (Екатерина Червова), Дровосек (Юрий Колокольников), Страшила (Евгений Чумак), Тотошка и Трусливый Лев вновь отправятся искать приключений, но уже в волшебном киномире, созданном с применением технологий дополненной реальности. Зрителей обещают удивить масштабами компьютерной графики. Впрочем, ленте, снятой компаниями «Централ Партнершип», «Кинослово», CGF и студией «ТРИТЭ» Никиты Михалкова при поддержке Фонда кино</b><b style="font-size: 1em;">, добавит красоты и уникальная природа Кавказа. Точнее, живописные места Дагестана: именно здесь проходило большинство натурных съемок.</b></p><p><b>Как дорога из желтого кирпича оказалась на Кавказе и где прошли серебряные башмачки Элли, мы узнали у создателей фэнтези.</b></p>

<h3>«Ребята, мы должны ехать снимать в Дагестан»</h3><p>Часть съемочной команды увидела республику впервые: Дагестан, хоть и исхожен туристами и видеоблогерами, для продюсеров большого кино – пока еще не самая популярная локация. Но режиссеру-постановщику <b>Игорю Волошину</b> местная природа хорошо знакома: одну из прошлых работ – фильм о путешественнике Федоре Конюхове «Повелитель ветра» – он почти целиком снял здесь.</p><blockquote>«Когда мы впервые прибыли познакомиться с Дагестаном в той экспедиции, стало ясно, что необходимо будет вернуться, – рассказывает режиссер. – И когда был готов сценарий «Волшебника Изумрудного города», естественно, я продюсерам сразу сказал: “Ребята, мы должны ехать снимать в Дагестан”. Потому что это какое-то уникальное по разнообразию место».</blockquote><p>Для кинематографистов было важно найти несколько локаций, не только «не заезженных» в других фильмах, но и сильно отличающихся друг от друга в рамках одного сценария.</p><blockquote>«В мире “Волшебника Изумрудного города” есть несколько волшебных стран, и каждая из них выглядит по-своему, – рассказывает <b>Григорий Стоялов, продюсер</b>. – В то же время природа Дагестана потрясает своим многообразием. Там есть и суровые горы, и зеленые луга, и каменистые ущелья, и пустыня, и чудесные горные озера, и маковые поля, и абсолютно потрясшие наше воображение зеленые холмы с террасами. Не знаю, где еще в нашей стране можно встретить такую разнообразную фактуру в одном месте. Дагестан совсем недавно открылся для туристов и кинематографистов, и все эти природные красоты еще не затерты, люди их не видели, даже не знают, что у нас такое есть и за этим всем необязательно ехать в Европу или Юго-Восточную Азию. Мы сочли своим долгом познакомить российского зрителя с этим уникальным миром».</blockquote>

<h3>«Мы себя успокаивали: “Это же горы”»</h3><p>Как и в оригинальном произведении, Элли, заброшенная по воле злой волшебницы Гингемы (Василина Маковцева) в Страну жевунов, следует в Изумрудный город к Великому и Ужасному Гудвину. Киношный путь ничуть не проще сказочного.</p><blockquote>«Дорога берет свое начало среди террас возле села Чох, проходит по Царской тропе в <a href="https://kavkaz.travel/articles/59/gunib-selo-s-istoriei">Верхнем Гунибе</a>, кусочек дороги расположен неподалеку от Датунского храма, идет по руслу <a href="https://kavkaz.travel/attractions/78/saltinskii-vodopad">Салтинского водопада</a>, далее недалеко от озера Мочох, пересекает Черный каньон в Казахстане и заканчивается в скалах озера Кёль-Суу в Кыргызстане, – говорит <b>продюсер фильма Александр Горохов</b>. – Весь съемочный процесс был полон неожиданностей, но мы себя успокаивали: “Это же горы”».</blockquote><p>А еще сказочные персонажи отметились в Дербенте, около <a href="https://kavkaz.travel/attractions/75/matlasskaya-kamennaya-chasha">Каменной чаше в Матласе</a>, в Цолотлинском каньоне, Карадахской теснине, на равнине Талги, неподалеку от <a href="https://kavkaz.travel/attractions/84/barkhan-sarykum">Сарыкума</a>. Едва ли не все главные туристические места можно будет разглядеть в картине. Впрочем, некоторые особенно запомнились съемочной группе.</p><blockquote>«Мне больше всего понравились Чохские террасы. Это совершенно уникальное явление, причем эти террасы возделывали еще в древности. Это усиливает уважение и восхищение, возникающие, когда работаешь в этих местах, – делится <b>продюсер Григорий Стоялов</b>. – Здесь чувствуешь причастность к древней силе, к культуре давно ушедших предков, это очень вдохновляет, и мы надеемся, что это будет ощущаться и при просмотре фильма». </blockquote>

<h3>«Было страшновато»</h3><p>Съемки фильма проходили в Дагестане в июне 2023 года – в самый разгар туристического сезона. И это оказалось уже не вымышленным, а реальным испытанием для съемочной группы.</p><blockquote>«К туристам я отношусь с уважением, но, когда ты работаешь, ты не можешь отвлекаться. Чтобы снять кадр, трудятся порядка 150 человек. И вдруг тебе говорят, что туристы приехали и хотят увидеть это место, а тут вы, киношники, все оккупировали, – вспоминает режиссер. – В такие минуты мне хочется остановить съемки и дать людям посмотреть эти красоты. Но, с другой стороны, такая практика есть во всем мире, даже центральные городские площади блокируют ради съемок, метро закрывают, дороги перекрывают. Конечно, все это трепет нервы. Но потом зрители видят кино и быстро забывают, что им пришлось терпеть неудобства».</blockquote><p>И если с туристами можно было договориться, то местная фауна заставила немного расширить штат команды.</p><blockquote>«Маковое поле мы снимали на равнине Талги, в окрестностях Махачкалы. Туристов там не было, зато был брачный сезон гюрзы. И вот от них отбиваться действительно пришлось. Змея опасная, противоядия от ее укусов у дагестанских медиков нет, и мы, будучи предупрежденными, даже привезли это противоядие с собой из Москвы. В общем, было не по себе, — говорит Григорий Стоялов. – Но у нас в команде был штатный змеелов, Мухамед, и каждый день у нас начинался с отлова змей по всей съемочной площадке. После чего Мухамед заботливо относил «улов» подальше в поле и выпускал. За утро он вылавливал по 40-50 штук. Было страшновато, но группа привыкла и относилась к этому с юмором».</blockquote>

<h3>«Есть места, куда не получилось еще добраться»</h3><p>А еще группе помогали сотрудники МЧС: все-таки съемки в горах – дело опасное. Поддерживали и местные коллеги. </p><blockquote>«Гостеприимство в крови у дагестанского народа. Нам все помогали, давали самое лучшее, чтобы у нас все получилось. Нас сопровождала команда местных кинематографистов под руководством Тагира Абукаева. Муниципальные власти тоже шли навстречу», – вспоминает Григорий Стоялов. </blockquote><p>Продюсер в шутку даже говорит словами известной песни, что теперь по ночам ему снится «вся красота, что в Дагестане». Наяву же члены команды уже думают, как вернуться сюда туристами, и признаются, что нашли здесь новых друзей.</p><blockquote>«Тагир Хизриевич, который нам организовывал эти съемки, – отличный человек! Всем, кто будет снимать в Дагестане, нужно связываться с ним», – советует <b>оператор-постановщик Михаил Милашин</b>. </blockquote><blockquote>«Кажется, я побывал в Дагестане практически везде, и через некоторое время, возможно, захочется вновь увидеть знакомые места, – говорит Александр Горохов. – Но есть места, куда не получилось еще добраться: очень хочется побывать в высокогорном Дагестане и своими глазами увидеть гору <a href="https://kavkaz.travel/attractions/92/gora-shalbuzdag">Шалбуздаг</a>».</blockquote><h3>***</h3><p>Не исключено, что съемочная группа еще вернется в Дагестан. Работа над второй частью сказочной дилогии уже идет. Развернутся ли приключения семейного фэнтези вновь на фоне кавказских гор и каньонов, узнаем в 2026 году.</p>

По дороге из желтого кирпича: где и как в Дагестане снимали «Волшебника Изумрудного города»

Кино

<p><span style="font-size: 1em;"><b>В рейтинге самых «вкусных» городов России столица Северной Осетии точно будет в лидерах. <a href="https://kavkaz.travel/touristRoutes/25/vladikavkaz-vse-glavnye-mesta">Посещать Владикавказ</a> во время диеты не рекомендуется: есть риск «сорваться». Составили список блюд, которые обязательно стоит попробовать в республике. </b></span></p><p>Кочевой образ жизни, а затем несколько веков в горах сформировали весьма скромную осетинскую кухню. Основной пищей с древних времен было мясо и мучные изделия. Мясо чаще всего просто отваривали, а хлебом служил кукурузный чурек. И только на большие праздники в честь святых осетины могли себе позволить более разнообразную пищу. </p><h3>Осетинские пироги</h3>

<p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">В любой непонятной ситуации ешь осетинский пирог. По такой формуле действуют жители Владикавказа. Не стоит от нее отклоняться и гостям Северной Осетии. </span></p><p>Долго бродить по городу в поисках заведений с выпечкой не придется. Почти в каждом кафе вы можете заказать осетинский пирог. </p><p>Но придется поломать голову над тем, какую начинку выбрать. Классическим вариантом считается пирог с осетинским сыром. Именно над таким возносят молитвы старейшины во время праздников. </p><p>Отличительная черта осетинской пирога – тонкий слой теста. Если слой толстый или внутри встречаются части без начинки, то это говорит о неопытности кулинара. Но в кафе и ресторанах Северной Осетии вы вряд ли с такими столкнетесь. </p><p>Круглый пирог вам подадут уже разрезанным на 8 кусков. Есть его можно и вилкой с ножом, но местные для употребления пирога редко используют приборы. </p><p>После сырной начинки начинаются муки выбора. Пирог с картофелем и осетинским сыром? Со свекольными листьями и сыром? С тыквой, с капустой? А весной в меню появляется еще и осетинский пирог с мясом и черемшой.</p><p>Но, конечно же, обязательно стоит попробовать пирог с мясом – фыдджын. Внутри сочный говяжий фарш с бульоном. Во Владикавказе даже есть кафе, которые специализируются исключительно на пирогах с мясом. Можно взять небольшой фыдджын на одного человека или большой - на целую компанию. Совет: это блюдо хорошо сочетается со сметаной. </p><h3>Лывжа</h3>

<p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">Ограничиваться пирогами в Северной Осетии не стоит. Загляните на страницу меню с первыми блюдами. Там вы найдете наваристый супчик лывжа. </span></p><p>Все вкусное – просто! Это как раз об этом супе. Для приготовления повара используют мясо на кости – предпочтительнее говяжьи ребра. Также в блюде много картофеля и специй. </p><p>Наваристый лывжа питательный и хорошо согревает в плохую погоду. А еще его используют в качестве средства от похмелья. </p><h3>Дзыкка</h3>

<p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">У осетин есть традиция – в первый год жизни мальчика в его честь устраивают праздник. Старейшина возносит молитву Богу и опускает ножку мальчика в теплую кашу. Этот ритуал символизирует изобилие и достаток ребенка в будущем, а сама каша – это дзыкка, блюдо из осетинского сыра и пшеничной муки.</span></p><p>На кашу дзыкка похожа разве что внешне. По вкусу – ничего общего. В чугунном казане растапливают осетинский сыр и потихоньку добавляют пшеничную муку. </p><p>Подают блюдо обычно в горячем виде, но некоторые любят его холодным. Обычно дзыкка едят не ложками, а отрывают тягучую массу кусочком хлеба или лаваша.  </p><h3>Осетинский сыр</h3>

<p>Сыр – один из главных ингредиентов многих национальных блюд. Для пирогов используют свежий малосоленый сыр. Кстати, он и сам по себе не менее вкусный. Но на стол чаще кладут выдержанный осетинский сыр.</p><p>Технология его приготовления за несколько веков не изменилась. Готовят его из коровьего молока и сычужной закваски. Для набора кондиций выдерживают несколько дней в рассоле. После этого сыр можно подавать на стол.</p><p>Дома бутерброды с твердым осетинским сыром и сливочным маслом – обычный завтрак, они очень вкусны с чаем. В ресторанах сыр – отличная закуска к винам. </p><p>Найти осетинский сыр в других регионах России непросто, поэтому туристы часто увозят одну-две головки сыра с собой.</p><h3>Соус цахтон</h3>

<p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">Мясо на Кавказе готовят много и разнообразно. Соусы - возможность сделать его еще вкуснее. Свой соус есть и в Северной Осетии - это цахтон. Готовят его легко и быстро.</span></p><p>Есть две вида цахтона – чесночный и перечный. В качестве основы выступает сметана. Несколько головок чеснока измельчают и смешивают с солью и сметаной. Для перечного отваривают острый зеленый перец и его листья. Их добавляют в сметану, соль кладут по вкусу.  </p><p>Цахтон подают к мясу или рыбе в холодном виде.</p><h3>Чурек из кукурузной муки</h3>

<p>Повседневной едой для многих горских кавказских народов считался чурек. Пекли такой хлеб и осетины. </p><p>Рецепт традиционного чурека максимально прост – смешать кукурузную муку, воду и немного соли. Эту массу положить на противень или сковороду. Традиционный чурек довольно твердый. Но из него получается вкусная похлебка, если раскрошить его в тарелку с молоком. </p><p>Кукуруза появилась на Кавказе в XVI веке, до этого осетины выращивали просо. В наши дни рецепт чурека тоже продолжает изменяться. Многие хозяйки добавляют в кукурузную муку сметану и даже осетинский сыр, а жарят на растительном масле. Хлебные палочки получаются не такими пресными и твердыми, как традиционный осетинский чурек.  </p><h3>Дзуаката - сладкий хворост</h3>

<p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">Суровые горцы изредка переключаются с мяса и чуреков на десерт. В прошлом лакомства появлялись лишь на праздничном столе. Сохранилась информация о нескольких видах осетинского десерта. Самый популярный – сладкий хворост, по-осетински дзуаката. </span></p><p>Из муки, яиц, молока и сахара делают крутое тесто. Раскатывают тоненький слой и нарезают в форме разных фигурок. Тесто отправляют в кипящее растительное масло. Получается хрустящий хворост. Лакомство посыпают сахарной пудрой – и главный осетинский десерт готов. </p><p>В Северной Осетии дзуаката едят вместе с несладким чаем или кофе. Некоторые любят макать хворост в мед.</p>

Пироги, лывжа и дзыкка: что попробовать во Владикавказе

Северная Осетия

Error

<p>Спецпроект «Путешествия по Северному Кавказу» пройдет <a href="https://ok.ru/posetikavkaz">с 17 марта по 2 мая в группе «Посети Кавказ» в Одноклассниках</a>. Каждая неделя будет посвящена отдыху в отдельном регионе: в Кабардино-Балкарии, Карачаево-Черкесии, Чечне, Северной Осетии, Дагестане, Ингушетии и на Ставрополье.</p><p>Так, подписчики узнают, где отыскать Каменные грибы Эльбруса, полетать в горах на парапланах, полежать на пляже с черным песком, увидеть Медовые водопады, сделать уникальные фотографии с единственным сохранившимся экранопланом и не только.</p><p>А специальные обзоры расскажут о кавказских традициях и культуре. Здесь посоветуют, какие блюда национальных кухонь стоит попробовать, помогут выбрать уникальные сувениры для родственников и друзей, познакомят с местами, где почувствовать местный колорит или научиться техникам традиционных ремесел.</p><p>В рамках проекта ОК выпустили эксклюзивную серию тематических открыток, которые можно будет найти в инфоцентрах курортов «Эльбрус», «Мамисон», «Ведучи», с QR-кодами, ведущими на главные маршруты регионов Кавказа. Так все желающие туристы могут отправлять открытки своим близким и делиться своими впечатлениями от путешествия.</p><p>Также пользователи Одноклассников смогут установить тематические маски на свои аватары и получить специальные туристические стикеры, пройти онлайн-тест, который поможет больше узнать о курортах Северного Кавказа и подобрать для себя подходящий вариант отдыха.</p><p>Проект завершится марафоном, в котором можно делиться своими фотографиями и воспоминаниями об отдыхе на Северном Кавказе. Активные участники получат полезные призы.</p>

Кавказ.РФ и Одноклассники запускают спецпроект о путешествиях

СКФО

Познавательные маршруты, памятные открытки, маски для аватаров, туристические стикеры и подарки с Кавказа

Репортаж

Архитектура

Архыз

Ведучи

Город

Ингушетия

Искусство

Каспий

Мамисон

Ремесла

Ставрополье

Высокая

Низкая

Средняя

Автомобильный

Пеший

Водопады

Природа

Чечня

Зеленчукский

<p></p><p>Белый водопад, или как его еще называют Белореченский, — это одно из самых популярных туристических мест в Архызе. Во-первых, маршрут к природной достопримечательности несложный — не требует каких-либо специальных навыков и физической подготовки. А во-вторых, красота водопада и окружающей природы впечатляют всех путешественников без исключения.</p><p>Водопад образован притоком Псыша — рекой с бурным характером — Белой. Она течет среди густых лесов, скальных завалов и глубоких теснин. И в одном месте на ее пути встречается узкий каньон: именно здесь Белая с шумом и пеной ниспадает каскадом с 20-метровой высоты. Путешественники говорят, что водопад будто вырывается из плена скал и стремительно падает вниз белым бурлящим потоком, который на своем пути огибает и омывает огромные валуны и поваленные деревья. </p><p>Приезжать к водопаду можно в любое время года. Однако бывалые туристы и гиды советует делать это с апреля по ноябрь. Зимой поток не замерзает, но дорога к нему становится затруднительной.</p>

<h3>Как добраться</h3><p>Белый водопад расположен в ущелье реки Псыш в Карачаево-Черкесии. Добраться сюда можно на собственном или арендованном автомобиле, квадроцикле, лошадях или пешком из всем известного Архыза. </p><p>От поселка следуйте на поляну Таулу — живописную площадку, окруженную величественными горными вершинами. Затем двигайтесь вдоль левого берега реки Псыш до места его слияния с рекой Белой. По пути вы увидите горы, хвойные леса и реку с белыми барашками, а также преодолеете не один ручей — через деревянные мостики или вброд.</p><p>Далее начинается короткий подъем по мягкой мшистой тропинке между вековыми соснами и елями, где иногда встречаются живописные поляны с цветами и разнотравьем. В конце пути вы увидите тот самый Белый водопад.</p>

<h3>Что посмотреть рядом</h3><ul><li>Курорт «Архыз».</li><li>Поляна Таулу.</li><li>Софийские озера.</li><li>Софийские водопады.</li><li>Гора София.</li></ul>

Белый водопад

Живописный бурный поток в Архызе

Назрань

Республика Ингушетия

Памятники

<p>Мемориал Памяти и Славы расположен на южной окраине Назрани Республики Ингушетии. Огромный комплекс посвящён важнейшим памятным датам, трагическим и торжественным событиям в истории ингушского народа и всей страны. Он включает как архитектурные и скульптурные объекты, так и несколько музейных экспозиций.</p><p>В 1996 году здесь начали строительство мемориала «Девять Башен», посвящённого жертвам репрессий. По проекту художника Мурада Полонкоева памятник состоял из девяти горских башен, скреплённых колючей проволокой. Они символизировали количество депортированных народов и отражали архитектуру разных исторических эпох ингушского народа. Открыли мемориал-музей 23 февраля 1997 года — в 53-летнюю годовщину депортации ингушей и чеченцев в Казахстан и Среднюю Азию. В экспозицию вошли картины, фотодокументы, предметы быта и другие экспонаты, рассказывающие о репрессиях в СССР. </p><p>Спустя 13 лет — в 2010 году — начали облагораживать прилегающую территорию, установили арки, фонтаны и несколько памятников. Официальное открытие современного мемориала состоялось 9 июня 2012 года — в 20-летие образования Республики Ингушетии.</p><p>В мемориальный комплекс входят:</p><ul><li>мемориальный комплекс жертвам репрессий «Девять Башен»;</li><li>колоннады, вдоль которых установлены памятные плиты с именами известных людей — уроженцев Ингушетии;</li><li>экспонат поезда времён депортации ингушей 1944 года;</li><li>памятник Ингушскому конному полку «Дикой Дивизии»;</li><li>памятник последнему защитнику Брестской крепости, лейтенанту Уматгирею Барханоеву;</li><li>горельеф «Вхождение Ингушетии в состав России» с мемориальной доской «Клятвенное обещание»;</li><li>барельеф «Ингушетия»;</li><li>мемориальная доска с именами уроженцев Ингушетии, удостоенных высших степеней отличия СССР и звания Героя России;</li><li>аллея Памяти, посвящённая погибшим в борьбе с террором сотрудникам правоохранительных органов;</li><li>Вечный огонь;</li><li>бронзовый бюст создателя отечественных Воздушно-десантных войск, героя Советского Союза Василия Маргелова;</li><li>образцы военной техники — БМП, танк, БТР и пушка;</li><li>памятник в память об аварии на Чернобыльской АЭС;</li><li>фонтаны.</li></ul><p>У входа в комплекс оборудована парковка, есть магазин сувениров. Вечером территория мемориала подсвечивается.</p>

Мемориал Памяти и Славы

Отражение героической истории ингушского народа

Хунзахский

Хунзах

<p>Водопад Тобот расположен на высоте 1690 метров над уровнем моря в самом начале каньона Цолотль на высокогорном плато Хунзах в Дагестане. Он образован одноименной рекой, которая течет по плоскогорью и резко срывается в расщелину. </p><p>Тобот является одним из высочайших водопадов Северного Кавказа. Однако точная высота потока до сих пор неизвестна. В разных источниках она варьируется от 50 до 100 метров. Тонны воды с силой падают вниз и образуют на дне каньона небольшое озерцо.</p><p>У Хунзахского водопада пульсирующий характер. Максимально полноводен Тобот с мая по июль — время активного таяния ледников и максимальных осадков. Зимой он замерзает и превращается в огромную сосульку. Причем в ней остается полость, где течет ледяная горная вода.</p><p>Посетить водопад Тобот можно в любое время года. Его считают одной из самых доступных достопримечательностей горной части республики.</p>

Водопад Тобот

Один из высочайших водопадов Северного Кавказа

Водопад Тобот

Адрес