AxiosError

Обзор

<h2><span style="font-size: 1em; color: rgb(0, 0, 0);">Еда чабанов и ювелиров</span></h2>

Даргинский, аварский и кукурузный хинкал

<p>Этнографы считают хинкал одним из самых древних блюд, рожденных на стойбищах скотоводов. Готовили его очень просто. Сначала на костре варили много мяса. Затем замешивали тесто из воды и муки и кидали его куски в наваристый бульон. </p><p>Но мясо, тесто и бульон – это еще не хинкал, а всего лишь его разрозненные компоненты. Нужен завершающий штрих – чеснок, на основе которого готовятся различные соусы к хинкалу. </p>

<p>Самый первый соус для хинкала представлял собой раздавленный чеснок, залитый водой или бульоном. Но потом открыли Америку, и соус для хинкала начали готовить на основе смеси бульона с томатной пастой. Естественно, с чесноком. Некоторые любители этого блюда предпочитают не томат, а сметану с чесноком. В ресторане вам, скорее всего, предложат оба этих соуса.</p><p>А самый сложный соус для хинкала готовят в селении Кубачи. Это и понятно, потомственные ювелиры с детства приучены к кропотливой работе. В ступке (медной, каменной или деревянной) долго толкутся орехи – до тех пор, пока не превратятся в жидкую кашицу без единого комочка. Потом в эту массу добавляют очищенный чеснок и снова стучат без остановки. Дальше по желанию. Кто-то разбавляет полученную смесь водой, кто-то бульоном. Но в любом случае получается очень вкусно.</p><h2>Выбираем хинкал</h2>

<p>Несмотря на кажущуюся простоту и небольшое число ингредиентов, хинкал в Дагестане готовят по-разному, и ресторанное меню может озадачить туриста, предлагая на выбор почти десяток его разновидностей. Чтобы правильно определиться с заказом, надо знать главные их отличия.  </p><p>Начнем с мяса. Самый древний и классический хинкал готовится из баранины. В идеале – из самой нежной реберной части. Говядина, в принципе, тоже годится, но это будет не то. Если, конечно, это не сушеная, вернее вяленая говядина, которая подходит к хинкалу ничуть не меньше баранины. Можно использовать также горскую сушеную колбасу.</p><p>В отличие от других блюд дагестанской кухни, у хинкала есть национальность. Так, в <b>кумыкском хинкале</b> тесто представляет собой ромбические пластинки из смеси муки и воды. Их можно есть отдельно от бульона, а можно подавать в тарелках вместе с ним. </p><p>В <b>аварском хинкале</b> в тесто кладут соду. В результате на выходе мы имеем солидные куски очень нежного теста, размером и формой напоминающие спичечный коробок. Настоящий аварский хинкал приготовить достаточно сложно. Надо чутко уловить момент, когда тесто готово, проткнуть его прямо в кастрюле деревянной (это очень важно) спицей и выложить на тарелку. Проткнул чуть раньше – получишь полусырое тесто, чуть опоздал – и хинки посинеют и станут склизкими.</p>

Аварский и кумыкский хинкал

<p>В простоте приготовления с кумыкским хинкалом может поспорить <b>лакский</b>. Готовят его так: от большого куска того же пресного теста быстро отщипывают маленькие – размером с вишню – кусочки, слегка раздавливают их пальцем и кидают в кипящую воду. Лакский хинкал по форме напоминает ракушки, подается исключительно в бульоне, отдельно очень редко.</p><p>Да, важный момент: подаваемый бульон должен быть прозрачным как слеза, без следов муки, поэтому тесто варят в отдельной кастрюле, куда наливают остатки бульона либо воду. </p>

<p>Ну, и наконец, есть в Дагестане и <b>даргинский хинкал</b>. При его приготовлении раскатанный лист теста посыпают молотыми орехами и ореховой травой, после чего скатывают в рулет и режут на куски. Готовится он исключительно на пару.</p><p>Это основные виды хинкалов. Но точку в рассказе ставить рано. Очень интересный хинкал получается из кукурузной муки – он называется <b>халпама</b> и удивительно гармонично сочетается с вареной горской колбасой. А есть еще хинкал из муки бобовой. Встречается редко, но имеет своих почитателей.</p><p><b>Чабанский хинкал</b> в ресторанах и вовсе не встретишь – его готовят пастухи в горах, не пользуясь доской и каталкой, а просто отрывая куски теста и сминая их в кулаке.</p><p>И не забываем про <b>«армейский»</b> хинкал. Впрочем, от традиционного хинкала в нем осталось только название. Тесто для него замешивают с использованием сметаны, масла, яиц и сахара и не варят в бульоне, а жарят в кипящем масле. В некоторых дагестанских селах его готовили на проводы парней в армию, отсюда и название.</p><h2>Где попробовать хинкал</h2>

<p>Хинкал – не самая легкая пища. Но его любителей спасает то, что мясо и тесто они запивают горячим бульоном. Он выступает в качестве мощного фермента, помогающего усваивать эту еду.</p><p>Практически во всех сельских гостевых домах можно получить очень приличный хинкал. Разве что выбор будет не очень большой. Зато в Махачкале, Дербенте, Избербаше и Каспийске с выбором проблем не будет. Здесь готовят хинкалы на любой вкус и в любом количестве. Найти плохой хинкал в этих городах, конечно, можно. Но надо очень сильно постараться, поскольку общая «хинкальная планка» в республике достаточно высока – что в ресторанах, что в кафе. Если же говорить о лидерах, то лучший лакский хинкал безусловно готовят в махачкалинском «Инте». За лидерство же в производстве остальных видов давно и упорно соревнуются рестораны «На Лермонтова», «Папаха», Hinkal brothers. </p><p>И еще. Некоторые считают, что в качестве фермента при употреблении хинкала можно использовать спиртное. Но поскольку его подают не во всех заведениях Дагестана, сторонникам данной теории стоит заранее поинтересоваться этим вопросом.</p>

Кумыкский, аварский, даргинский или лакский? Разбираемся, что это такое и где готовят самый правильный специалитет Страны гор

Хинкал: все о главном дагестанском блюде

Республика Дагестан

Дагестан

Национальная кухня

Ликбез

<p>При въезде в многие населенные пункты Чечни и при входе в чей-то дом можно прочесть фразу <i>«марша дог1ийла»</i> [<i>марш дог1ыл, г!] </i>(произносится на французский манер). Ее переводят как «добро пожаловать», но на самом деле она означает «приходите свободными». Уходя, вы можете услышать<i> «Марша г1ойла»</i>, а гость, покидающий дом, обычно говорит: <i>«марша 1ойла»</i>. Чечено-русский переводчик скажет вам, что эти фразы означают «счастливого пути» и «счастливо оставаться», но это некорректная передача смысла. Дело в том, что многие века чеченцы почитали как высшую ценность не счастье, а свободу, и именно ее желали всем — каждому гостю, переступившему порог дома, покидающему его или хозяевам двора.</p><p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">
Одна из интересных особенностей чеченского языка заключается в том, что род и число в глаголах часто передает первая буква. </span><i style="font-size: 1em; font-weight: 400;">«Марша дог1ийла»</i><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;"> – это обращение к группе людей, мужчине скажут: </span><i style="font-size: 1em; font-weight: 400;">«марша вог1ийла»</i><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">, а женщине </span><i style="font-size: 1em; font-weight: 400;">«марша йог1ийла»</i><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">.</span></p>

Добро пожаловать! – Марша дог1ийла

<p>Форма приветствия у чеченцев зависит от времени суток. <i>«Де дика дойла!»</i> <i>[де дик дойл]</i> – если вы обращаетесь днем, <i>«Суьйре дика йойла»</i> <i>[сюр дик ёйл]</i> – если вечером, а ночью понадобится фраза <i>«Буьйса дика йойла»</i> <i>[бюйс ди ёйл]</i>. Все они означают: «Да будет хорошим твой день/утро/вечер». И еще один момент, связанный с чеченским этикетом: младший здесь приветствует старшего, даже если тот – продавец магазина или представитель любого другого объекта из сферы услуг. Также идущий должен выступить с приветствием в адрес того, кто сидит, а меньшая группа здоровается с большей. Еще чеченцы, особенно пожилые, очень ценят вежливость. Так что, если вы увидите на улицах Грозного совершенно незнакомого дедушку и обратитесь к нему одной из этих фраз, вы точно его порадуете. </p>

Добрый день! – Де дика дойла!

<p>В русском языке одна буква «х», а в чеченском – целых три: <i>х</i>, <i>х1</i> и <i>хь</i>. Первая произносится так же, как ее русский собрат, разве что она немного тверже, вторая похожа на английский <i>h</i>, а для того, чтобы правильно выговорить третью, проще обратиться к арабскому языку. Так звучит буква ح. Освоить ее несложно, и она идеально подходит для того, чтобы передать удовольствие от глотка прохладного напитка в летний зной.</p><p>
Прежде чем выучить эту фразу, обязательно запомните, что мужчина не может подойти с таким вопросом к незнакомой женщине. Иначе не исключено довольно напряженное выяснение отношений с кем-то из сопровождающих ее или неизвестно откуда появившихся мужчин. Если вам нужно что-то уточнить, можете спокойно спросить у девушки, сказав сначала: <i>«Бехк ма билла»</i> (Извините). Но лучше всего, конечно, обращаться к парням. Они в Чечне более коммуникабельные. А после того, как собеседник ответит на ваш вопрос, смело интересуйтесь тем, как его зовут. И пусть вас не смутит еще одно обстоятельство. Чеченцы не говорят «приятно познакомиться». Они просто скажут: <i>«девзаш хир ду вай</i>» <i>[дёвзш хыр ду вэй]</i>, что означает «Будем знакомы». </p>

Как зовут? – Хьан ц1е х1ун ю?

<p>Эта фраза с подвохом. Гордые жители гор, видимо, посчитали слово «пожалуйста» слишком мягким для своего непокорного духа. Если что-то нужно очень сильно, чеченцы скажут <i>«Делан дуьхьа», [дел дюхь]</i> – «ради Бога», а если хотят, чтобы собеседник что-то для них сделал, используют манипулятивное: <i>«Хьо дика ма варий /Хьо дика ма йарий» [хьо дик м вари]</i> – «Ты же такой хороший». 

Запомните эти выражения, но не прибегайте к ним часто. Просить именем Аллаха – не очень хороший тон. А если вы искренне нуждаетесь в чьей-то помощи, скажите: <i>«Ас доьху хьоьга» [ас дёх хьёг]</i> – «Я прошу тебя» и эта честная фраза растопит даже самое твердое сердце.</p>

Пожалуйста

<p>Чеченцы настолько сильно редуцируют гласные в некоторых словах, что вы можете услышать ее как <i>«с м гатде»</i>. В Грозном когда-то даже было кафе с таким названием, но реконструкция из-за нового строящегося комплекса по проспекту Путина положила конец его славной истории. Очень красивая и нужная фраза, особенно если учесть ее перевод: «Не стесняй свою душу», то есть не воспринимай все слишком близко к сердцу. Фраза – чеченский аналог битловского Let it be. <i>«Са ма гаттаде»</i> говорят, если опоздали на самолет, поезд, разбили или потеряли что-то. В конце концов, это не самые страшные вещи.</p><p>
Кстати, если вдруг в Грозном вы потеряли деньги, документы или что-либо из ценных вещей, вам довольно быстро помогут их найти. Желательно, конечно, знать район, где они были потеряны. Чеченское сарафанное радио работает на ура, объявление о пропаже быстро распространяется по социальным сетям и почти всегда находится человек, обнаруживший пропажу.</p>

Не переживай – Са ма гаттаде

<p>Да – это <i>«х1аъ»</i>. Первая буква произносится с придыханием, а твердым знаком в чеченском языке обозначается отдельный звук. Он похож на «а», которую начали произносить и сразу же запнулись. А если вам нужно ответить отрицательно на какой-то вопрос, говорите <i>«Х1ан-х1а»</i>. «Н» в этом сочетании не произносится, поэтому фраза звучит как «хаха», но с английским придыханием. Если эта артикуляция для вас окажется слишком сложной, достаточно просто кивка головы или ее покачивания.</p>

Да/нет – Х1аъ/Х1ан-х1а

<p>Если вы вдруг вы использовали хотя бы пару из приведенных выше фраз, ваш собеседник может подумать, что вы прекрасно владеете чеченским и проверить ваш уровень этим вопросом. Не теряйтесь и отвечайте: <i>«Москвар»</i> (из Москвы), <i>«Санкт-Петербургер»</i>, <i>«Омскер»</i>, <i>«Рязанер», «Ростовер»</i> и так далее. Схема ответа довольно простая – к названию на русском добавляется окончание <i>«р»</i> или <i>«ер»</i>.</p><p>
Обязательно задайте аналогичный вопрос своему собеседнику. Вам может показаться: «Зачем? Все ведь и так знают, что чеченцы – из Чечни». Но каждый спрошенный вами человек ответит вам по-разному. Он назовет свое родовое село, расскажет, в каком районе оно находится, перечислит невероятные красоты этой местности. Прежние чеченцы знали свое родовое село и предков до седьмого колена так, как нынешние – серию и номер своего паспорта. Что вполне объяснимо – принадлежность к определенному роду играла в их жизни не меньшую роль, чем этот документ. </p>

Откуда ты? – Хьо мичар ву/йу?

<p>Фраза-конструктор, которая поможет вам построить любые маршруты в Чечне. <i>«Кезеное г1ой вай», «Музее г1ой вай», «Грозный-молле г1ой вай?»</i>. Просто добавляйте к нужной локации окончание и ставите ее вначале вопроса. Учтите, что таксисты такое обращение поймут не очень корректно, поэтому им лучше сказать: <i>«Грозный-молле дига тхо»</i> – «Отвези нас в Грозный молл» (в чеченском нет уважительной формы обращения «вы»). Кстати, слово «молл» в Грозном вы можете услышать довольно часто. В переводе с чеченского оно означает «мулла». Представьте, каким каламбуром в ушах чеченцев звучит название самого главного торгового центра?</p>

Давайте пойдем – Г1ой вай?

<p>Буквальный перевод фразы – «да будет доволен тобой Бог». Она применима только в тех случаях, когда нужно поблагодарить за какую-то услугу: если вам ответили на вопрос, сделали комплимент, показали дорогу или отвезли куда-то. Если речь о выражении признательности за что-то материальное, говорят: <i>«Дала саг1а йойла» [Дал сах ёйл]</i> – Пусть Всевышний зачтет это тебе как садака (милостыню).</p>

Спасибо – Дела реза хуьлда

<p>Каждое путешествие когда-то заканчивается, и эта фраза как нельзя лучше передает грусть от расставания. Прощаясь так, вы желаете собеседнику счастливой жизни после вашего отъезда. Можно так же сказать: <i>«марша 1ойла»</i> – «оставайтесь свободными». Но не прощайтесь с Чечней навсегда. Лучше скажите: <i>«Гур ду вай»</i> (увидимся), а в ответ вам обязательно улыбнутся со словами: <i>«Дала мукълахь»</i> – «Если на то будет воля Аллаха».</p>

До свидания – 1одика йойла

Марша дог1ийла, Дела реза хуьлда, Девзаш хир ду вай – выражения и слова, с которыми вас примут здесь почти как родного

Десять слов на чеченском, или Как туристу в Грозном лучше понять местную культуру

Чеченская Республика

Чечня

<h2><span style="font-size: 1em;">Увидеть море</span></h2><p>На территории Махачкалы расположено несколько пляжей, самые известные и доступные – Городской и пляж «Березка». Оба благоустроены, везде есть кабинки для переодевания, точки общепита и проката скутеров, сапов, «бананов». Купальный сезон продолжается с июня по октябрь. А в остальное время можно выйти на берег, послушать шум прибоя и покормить чаек – на каспийском берегу их достаточно много.</p><h2>Погулять по Буйнакского</h2>

<p>Улица Буйнакского — один из старейших районов города, до революции она называлась улицей Барятинского, а сам город носил имя Петровск. Во второй половине  XIX века тут находились дома зажиточных купцов, торговые лавки, трактиры, больница, склад соли и аптека. Позже появился первый в городе кинотеатр, где показывали немое кино. И сегодня небольшая улица не утратила своей популярности. На месте кинотеатра теперь дом культур «Темп», где продают книги, одежду местных брендов и аксессуары в этническом стиле, а по выходным показывают кино. Здесь же можно перекусить и выпить кофе. </p>

<p>Небольшой участок улицы красиво вымощен – дань уважения прошлому. Здесь множество кафе с уличными столиками, по вечерам светят гирлянды. Этот кусочек Буйнакского в народе прозвали «никях-стрит». Никях – исламский брак, а тут прогуливается очень много молодежи, парни и девушки могут присмотреться друг к другу, завязать знакомство. </p><p>Если двигаться по улице дальше в сторону вокзала, можно увидеть любимый экскурсоводами «дом-корабль» (но оценить его геометрию можно лишь попав внутрь), квартальную мечеть, привокзальную площадь с памятником революционеру Махачу Дахадаеву, в честь которого назван город, старую водонапорную башню. Сейчас там находится кафе, а на последнем, пятом этаже есть небольшая открытая площадка, откуда открывается вид на порт. </p><h2>Посетить музеи</h2>

<p>В старой части города, недалеко от улицы Буйнакского, есть два музея, которые обязательно стоит посетить. Национальный музей Дагестана имени А. Тахо-Годи занимает одно из самых красивых исторических зданий Махачкалы – «Дом с атлантами». Музей имеет вековую историю и богатые коллекции археологических находок, оружия, ювелирных украшений местных мастеров. В застекленных витринах стоят манекены в национальных костюмах народов республики, в соседних отделах представлены древние монеты, орудия труда. Отдельного внимания заслуживают изделия народных художественных промыслов, посуда, домашняя утварь, элементы старинной мебели. Стоимость билета – 100 рублей, за отдельную плату можно взять экскурсию. Выходной день – понедельник.</p><p>Прямо напротив Национального музея находится музей ИЗО имени П. Гамзатовой. Тут собрана богатая коллекция живописи, графики, скульптуры и декоративно-прикладного искусства, всего более 15 тысяч экспонатов. Стены украшены керамической и медной посудой, образцами кайтагской вышивки. Посетители могут увидеть изделия резчиков по камню, знаменитые табасаранские ковры, кубачинские украшения и многое другое. Особого внимания заслуживает собрание картин. Тут есть полотна Родченко, Васнецова, Айвазовского, Брюллова, Франца Рубо и многих других художников. Цены на билеты - от 50 рублей. Выходной день - понедельник. </p><h2>Подняться на Тарки-Тау</h2>

<p>Махачкала лежит между Каспийским морем и горами. Поднимитесь на символ города – гору Тарки-Тау. Со смотровой площадки открывается обзор на большую часть столицы Дагестана. В ясную погоду можно разглядеть и корабли на горизонте, и соседний Каспийск. Общественный транспорт сюда не ходит, но такси стоит недорого. Из центра города ехать примерно 20 минут. На смотровой есть несколько кафе, а еще конный прокат, где можно взять прогулку по окрестностям. </p><h2>Попробовать дагестанскую кухню</h2>

Курзе – национальные пельмени

<p>Познакомиться с национальными блюдами можно в этно-ресторане «На Лермонтова». Он позиционирует себя как ресторан-музей, и это вполне оправданно. Многие годы семья владелицы ресторана Лейлы Багандовой собирала коллекцию украшений и предметов быта, сейчас это все выставлено в стенах заведения. Музейные экспонаты органично вписаны в интерьер. В меню – блюда дагестанской кухни, причем многие рецепты – старинные. Если теряетесь и не знаете, какой хинкал попробовать, можно заказать сет. </p>

<p>«Папаха» - еще одно заведение про еду и культуру. Ресторан Хабиба Нурмагомедова в своем интерьере сочетает дикий камень, украшенный резьбой, старинные орнаменты кайтагской вышивки в отделке и даже срез настоящей скалы. Блюда народов Дагестана готовят именитые повара. В Махачкале гостей встречают две «Папахи»: на проспекте Расула Гамзатова и на улице Коркмасова. Смело идите в любую – гастрономический и эстетический восторг вам гарантирован.</p><p>Рядом с одной из «Папах» находится гораздо более скромное по размерам и ценникам кафе Hinkal brothers. Но не менее интересное и вкусное. Тут тоже кормят хинкалом, чуду и многими другими дагестанскими блюдами. </p><h2>Пошопиться на рынке</h2>

Продажа урбеча на розлив на махачкалинском рынке

<p>Второй рынок, раскинувшийся в самом центре города, давно стал точкой must-see среди туристов. Кажется, тут можно найти все или почти все. Банки урбеча всевозможных размеров и вкусов, восточные сладости, выложенные разноцветными горками, пряности в мешках и стаканах, фрукты и овощи, сыры и чаи, мясо и рыба, одежда и сувениры. Приятный бонус – перед покупкой многое можно попробовать. Кстати, тут же можно заказать сок из фруктов – его выжмут на ваших глазах. </p><h2>Купить сувениры</h2><p>Центр этнической культуры – арт-площадка, где представлены традиционные дагестанские промыслы: ковры, керамика, украшения из серебра, кайтагская вышивка, деревянные изделия и прочая красота. Здание центра видно с дороги – оно бросается в глаза благодаря яркому фасаду, стилизованному под дагестанский ковер. </p>

<p>Многие музейные экспонаты можно потрогать руками. Периодически в этноцентре проходят выставки местных художников, ярмарки и фестивали. На первом этаже расположен магазин этносувениров с богатым ассортиментом: от настоящих табасаранских ковров, изумительных кубачинских украшений и пузатых балхарских кувшинов до открыток и магнитов на холодильник. Вход сюда бесплатный, выходной день – воскресенье.</p><h2>Попробовать себя в ремесле</h2>

Мастер-классы по гончарному мастерству и кайтагской вышивке

<p>Если хочется не только посмотреть и прикупить изделия дагестанских умельцев, но и попробовать создать что-то своими руками, – вам в мастерскую «Ремесловъ». Находится она в парке «Россия – моя история». Вам расскажут историю возникновения того или иного ремесла, покажут, как создаются уникальные вещи и пригласят на мастер-классы по гончарному делу, художественной лепке, керамике, вышивке и ковроткачеству, ювелирному делу или работе с кожей. Под руководством опытных мастеров вы сможете создать что-то свое и забрать с собой на память. Стоимость участия в мастер-классе – от 600 рублей, узнать расписание и записаться на урок можно на сайте мастерской.</p>

Покормить чаек, познакомиться с национальной кухней и слепить кувшин. Собрали список дел, которыми можно заняться в дагестанской столице в любое время

Чем заняться в Махачкале: восемь идей для нескучного отпуска

Посмотреть на город с высоты, покормить чаек, познакомиться с национальной кухней и слепить кувшин. Собрали список дел, которыми можно заняться в дагестанской столице в любое время года

<h2><span style="font-size: 1em;">Роупджампинг. Прыжки с высоты на альпинистской веревке</span></h2>

Роупджампинг на парадроме «Чегем», Кабардино-Балкария

<p>Чегемское ущелье в Кабардино-Балкарии – популярное место для любителей этого вида спорта на Северном Кавказе. Живописное ущелье с 300-метровыми скалами и горной рекой привлекает как новичков, так и опытных экстремалов. Здесь есть оборудованные площадки, где профессиональные инструкторы проводят подробный инструктаж, проверяют снаряжение и помогают освоить технику. Особое внимание уделяют тем, кто прыгает впервые – показывают позиции перед прыжком, рассказывают о полете, настраивают. Следует помнить, что есть ряд медицинских противопоказаний, перед прыжком рекомендуется проконсультироваться с врачом. </p>

<p>В ущелье прыгают с площадки парадрома «Чегем», высотой в 100 метров, или с 250-метровой площадки за Чегемскими водопадами. Дерзнувшие оторваться от земли переживают коктейль эмоций из страха, восторга, облегчения. За секунды свободного падения мир переворачивается, кажется, что лес, горы и река приходят в движение и несутся навстречу смельчаку с головокружительной скоростью. </p><p>Добраться до парадрома можно на автомобиле. Он находится в ущелье реки Чегем в 60 километрах от Нальчика и в 5 километрах от села Эль-Тюбю. Из аэропорта Минеральных Вод до Нальчика дорога займет около полутора часов. Для роупджампинга лучше выбрать свободную закрытую одежду, исключить украшения, шарфы, торчащие детали одежды. Обувь – спортивная. Специальное оборудование предоставляется организаторами на месте, покупать и везти с собой ничего не требуется.</p><h2><b>Бейсджампинг. Прыжки с высоты со специальным парашютом</b></h2>

<p>Это опасный вид активности, требующий особой подготовки: за несколько секунд после прыжка экстремал должен принять правильное положение тела и успеть раскрыть парашют. Как правило, бейсджамперы – это парашютисты, имеющие опыт сотен прыжков. </p><p>На Северном Кавказе есть десятки мест, где можно прыгнуть со снаряжением в воздушную бездну. Гора Цей-Лоам в Ингушетии считается популярной и относительно безопасной локацией бейсеров в регионе. Этот живописный скалистый хребет в теплое время года превращается в центр притяжения экстремалов. Сотни смельчаков из России и других стран съезжаются сюда на ежегодный фестиваль, чтобы провести секунды свободного падения на фоне величественных горных пейзажей. Цей-Лоам находится в Джейрахском районе республики. Ближайшие города: Магас, Назрань и Владикавказ. До перевала можно добраться на автомобиле, но дальше бейсеры поднимаются на экзит – стартовую точку – несколько часов, преодолевая крутые скальные участки. </p><p>В Кабардино-Балкарии прыгают с горы Ликоран. Путь до экзита занимает больше семи часов пешком, зато бейсерам в дороге открываются потрясающие виды на величественные горы. Прыгают и в Дагестане на горе Алак с высоты более 2000 метров. Здесь три стартовые позиции. Две из них – у села Карата, сюда можно доехать на внедорожнике, и одна – возле села Алак в Ботлихском районе Дагестана.</p><h2>Полеты в вингсьюте – специальном костюме-крыле</h2>

<p>Прыжок с высоты в таком костюме позволяет не падать, а парить в воздухе, а при снижении до определенной высоты спортсмен раскрывает парашют для приземления. На Северном Кавказе отдельных организованных площадок для полетов в вингсьютах нет. Экстремалы в этих костюмах летают и там, где прыгают бейсеры, и в самостоятельно найденных локациях – стартуют с вершин Ерыдага в Дагестане, Науджидзы в Кабардино-Балкарии, Тбау в Северной Осетии – везде, где есть интересные линии полета, высота и открытое пространство для планирования. Прыжок с новой точки – это риск. Важно точно рассчитать высоту, угол вылета и найти безопасное место приземления.</p>

<p>Путь в экстремальный спорт часто начинается с роупджампинга. Новички сначала решаются на прыжок с веревкой, затем, желая большего, переходят в парашютный клуб, тренируясь для бейсджампинга, а потом покоряют воздушное пространство в вингсьюте.</p><p>Экстремальные виды спорта – опасное удовольствие. При выборе локации важно быть уверенным в профессионализме команды. Легальные организаторы, как правило, имеют открытый сайт, ведут страницы в соцсетях, отвечают на вопросы о снаряжении, профессиональном стаже инструкторов, сертификатах оборудования, системе дублирования. </p><p>Основной сезон для занятий экстремальным туризмом на Кавказе – теплое время года с мая по сентябрь – октябрь, когда нет сильного ветра, дождя и тумана. Почти каждый день кто-то из новичков и опытных охотников за адреналином находится между небом и землей. И нескольких секунд свободного падения хватает, чтобы влюбиться в свободу и оставить на Кавказе кусочек своего сердца.</p>

Подборка лучших мест для полетного экстрима в горах и ущельях

Бэйсджампинг, полеты в вингсьюте и прыжки с веревкой на Северном Кавказе: от новичка до профи

Кабардино-Балкария

Ингушетия

Спорт

<h2><span style="font-size: 1em;">1. Термальный комплекс «Долина гейзеров»</span></h2>

<p>Известный термальный комплекс с бассейнами под открытым небом и гостиницей. Территория разделена на две части, первая – доступна только для проживающих в отеле, другая — для туристов, приезжающих на несколько часов.</p><p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">Термальная вода содержит кальций, калий, натрий, йод, цинк, бром и кремниевую кислоту, поэтому сюда едут с заболеваниями опорно-двигательного аппарата, позвоночника, нервной системы, кожи и не только. </span></p><p><i>Адрес: с. Казьминское, ул. Революционная, 72а.</i></p><p><i>Координаты: 44.584789, 41.659114.</i></p><p><i>Цена: от 350 руб. за час.</i></p><h2>2. Термальный комплекс «Итальянские термы»</h2>

<p>Это весьма роскошный центр среди ставропольских гор. Комплекс использует воду с минерализацией 50% и 100%, подаваемую из скважины глубиной 1,5 километра. К услугам гостей сауны, спа-процедуры и зоны релакса. «Итальянские термы» ориентированы на спокойный отдых, поэтому доступ разрешен лицам старше 14 лет.</p><p><i>Адрес: п. Иноземцево, ул. Родниковая, 22, территория санатория Машук-Аква-Терм.</i></p><p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;"><i>Координаты: 44.081143, 43.091950.</i></span></p><p><i>Цена: от 4 000 руб. за 4 часа, каждый последующий час — 500 руб.</i></p><h2>3. Источник «Русский»</h2>

<p>Источник был открыт в начале 1980-х годов при бурении скважины №1-Т «Губжоковская» (глубина более 1,1 километра). Здесь можно купаться в трех бассейнах разной глубины с температурой до +39°C. Один из них предназначен для детей. Воду из источника также рекомендуют для питья. На территории комплекса есть детская площадка.</p><p><i>Адрес: Курский район, с. Русское, ул. Строителей, 19.</i></p><p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;"><i>Координаты: 43.835178, 44.618114.</i></span></p><p><i>Цена: 250 руб. за час.</i></p><h2>4. «Спа-деревня»</h2>

<p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">Комплекс включает чайную, парные, кедровые бочки и открытые бассейны с термальной водой различной температуры: +35°C, +37°C, +40°C, а также один «холодный» бассейн с водой температурой +15°C. Такие перепады ускоряют метаболизм и выводят токсины из организма. Здесь предусмотрена четырехступенчатая система очистки воды. Купели оснащены аэромассажем, гидромассажем и небольшими водопадами.</span></p><p><i>Адрес: с. Отказное, ул. Зиг-Заг, 4.</i></p><p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;"><i>Координаты: 44.318294, 43.863759.</i></span></p><p><i>Цена: 600 руб. за час с одного человека.</i></p><h2>5. Беловский термальный комплекс</h2>

<p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">Комплекс разделен на три зоны. В двух из них находится по три бассейна с температурами от +10°C до +43°C. Вода обогащена кремниевой кислотой, кальцием, калием, натрием. Глубина купелей варьируется от 0,9 до 1,55 метра. Доступны душ Шарко и джакузи. Третья зона включает четыре купальни, в том числе большую крытую. Для проживания предлагается гостиница. Посещение терм включено в стоимость для постояльцев. </span></p><p><i>Адрес: Кочубеевский район, хутор Беловский, ул. Сергея Жука, 86.</i></p><p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;"><i>Координаты: 44.619282, 41.663783.</i></span></p><p><i>Цена: 400 руб. в час (для дневных посетителей).</i></p><h2>6. «Бесстыжие» или «Народные» ванны Пятигорска</h2>

<p>Эти природные сероводородные купели популярны с конца XIX века как доступная альтернатива городским ваннам. Представляют собой каскад небольших водоемов естественного происхождения. Вода обладает характерным запахом сероводорода и температурой от +30 до +80°C. Главное преимущество – панорамный вид на Пятигорск и Эльбрус. Перед посещением этих источников советуем проконсультироваться с врачом. Длительное пребывание в сероводородных ваннах может вызвать спазм сосудов, головокружение, тошноту. Возможна аллергическая реакция на сероводород. Рекомендуется воздержаться от алкоголя, курения и переедания на период курса.</p><p><i>Адрес: Пятигорск, склон г. Машук (у озера Провал)</i></p><p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;"><i>Координаты: 44.040356, 43.09296.</i></span></p><p><i>Цена: бесплатно.</i></p><h2>7. Казьминский термальный бассейн </h2>

<p>Один из старейших и наиболее известных бассейнов с горячей минеральной водой в Казьминском, действующий с 1986 года. Вода из скважины №2-Т слабоминерализованная, с высокой концентрацией кремниевой кислоты. Может быть полезной при лечении хронических заболеваний опорно-двигательного аппарата, позвоночника, нервной системы, кожи. Бассейн работает круглогодично со среды по воскресенье. Отмечается «советский стиль», но высокое качество воды и приветливый персонал.</p><p><i>Адрес: с. Казьминское, ул. Революционная, 55а.</i></p><p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;"><i>Координаты: 44.590702, 41.668606.</i></span></p><p><i>Цена: от 350 руб. за час.</i></p><h2>8. Суворовские термальные ванны </h2>

<p>Источник «Суворовский № 1» открыли в 1959 году (скважина глубиной 1 253 метра). Вода позиционируется как способствующая оздоровлению, омоложению и похудению. Комплекс включает четыре купели с гидромассажем и температурой воды до +42°C, а также кафе и отель. </p><p>Для детей предусмотрены горки и мини-ванны с гидромассажем. Помимо купания, посетители могут выпить чай и попробовать местную выпечку. Также здесь есть бесплатная парковка. Удобное расположение для поездок из Кисловодска и Ессентуков. </p><p>Адрес: ст. Суворовская, Шоссейная, 1д.</p><p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">Координаты: 44.173141, 42.681238.</span></p><p>Цена: бассейны — 700 руб. за первый час, 400 руб. — за второй; ванны — от 300 руб.</p><h2>9. Термальный бассейн «Цунами» </h2>

<p>Вода поступает с глубины 2 500 метров, является йодобромистой, содержит кремний. Характеризуется специфическим запахом и цветом (рекомендуется не брать белые купальники). Комплекс находится в 15 километрах от Невинномысска. Оборудованы три бассейна с температурой воды до +36°C, джакузи, две холодные купели и два горячих бассейна с температурой до +41°C.</p><p><i>Адрес: с. Воронежское, ул. Лесная, 100.</i></p><p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;"><i>Координаты: 44.528721, 41.836852.</i></span></p><p><i>Цена: 400 руб. за час.</i></p><p><i><br></i></p>

Путеводитель по природным купальням Кавминвод

Термальные источники Ставропольского края: где находятся и как добраться

Термальные источники Ставрополья: где искупаться в любую погоду

Ставропольский край

Ставрополье

<h2>Январь</h2><h3>Ног бон – Новый год по старому стилю</h3><p><i style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 1em; font-weight: 400;">Северная Осетия, 12–14 января</i></p><p>С Новым годом у осетин связано сразу несколько национальных праздников. Первый отмечается еще 25 декабря, он приурочен ко дню зимнего солнцестояния и считается временем изгнания злых духов. Второй отмечают 7 января. Он соотносится с Рождеством. А вот сам Новый год у осетин принято отмечать в ночь с 13 на 14 января. На Ног бон традиционно на стол ставят три пирога, символизирующих Бога, небо и солнце, а также землю. По домам ходят ряженые, которые за колядки получают сладости.</p><h2>Февраль</h2><h3>Масленица</h3><p><i style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 1em; font-weight: 400;">16-22 февраля </i></p><p>Собираясь в это время в «Архыз», остановитесь в станице Зеленчукской — казаки отмечают масленицу с размахом: концертная программа, песни-пляски, конкурсы, угощения. К станичным гуляньям присоединяются и соседи других национальностей, и гости со всей страны.</p><h2>Март</h2><h3>Ритм гор                            </h3><p><i>«Архыз», 7–9 марта </i></p><p>3 дня тусовок, музыки и спорта в горах: концерты звезд на главной площади курорта, соревнования по горнолыжному фристайлу в сноупарке и фирменные ночные вечеринки.</p>

<h3>Хонк фест</h3><p><i>Чечня</i></p><p>Ежегодный традиционный кулинарный фестиваль, посвященный черемше, который проходит в Чечне – в Грозном и райцентрах. Ярмарки, выставки, выступления артистов и невероятные блюда из черемши. А также конкурсы на самый гостеприимный район, самую хорошую хозяйку и стильного кота.</p><h3>Ураза-Байрам – окончание Рамадана</h3><p><i>20 марта</i></p><p>Один из главных праздников мусульман — праздник разговения — традиционно отмечается в семьях: после праздничной молитвы принято навещать старших, соседи угощают друг друга сладостями. В некоторых регионах (Ингушетия, Чечня) праздник отмечают массово: бесплатные аттракционы для детей, угощения, конкурсы чтецов Корана.<i></i></p><h3>Навруз</h3><p><i>Дагестан, Ставрополье, 20–22 марта</i></p><p>Древний праздник весеннего равноденствия, символизирующий приход весны и обновление природы. Наиболее древними традициями празднования Навруза обладает Дагестан – его отмечают лакцы, лезгины, кумыки, таты, аварцы, агулы, дагестанские азербайджанцы. На Ставрополье праздник для всех желающих организовывает местная национально-культурная автономия курдов Новоалександровского района.</p>

<h2>Апрель</h2><h3>«Окунись в весну» </h3><p><i>«Архыз»</i></p><p>Задача участников фанфеста — придумать себе интересный костюмированный образ и спуститься на лыжах или сноуборде по снежному склону через небольшой бассейн с водой. Жюри оценивает участников в нескольких номинациях: «Самый креативный костюм», «Самый эффектный трюк», «Самый сухой участник», «Мисс Вдохновение».<i></i></p><h3>Пасха </h3><p><i>12 апреля</i></p><p>Помимо праздничных служб во всех храмах Северного Кавказа, здесь проводятся Пасхальные фестивали (Владикавказ,  Махачкала). На Кавминводах проходят ярмарки мастеров декоративно-прикладного искусства.<i></i></p><h3>Visit Dagestan</h3><p><i> Махачкала</i></p><p>Международный гастрономический фестиваль, который  включает в себя кулинарный чемпионат, мастер-классы по приготовлению различных блюд, а также презентации национальных кухонь мира. Соревнования по ресторанному сервису, кондитерскому искусству и выпечке, в том числе по приготовлению чуду и пирогов.<i></i></p><h3>Праздник айрана </h3><p><i>«Медовые водопады»</i></p><p>Традиционный Международный фестиваль карачаево-балкарской культуры. Туркрмплекс «Медовые водопады» приглашает гостей отведать айран, приготовленный по старинному рецепту в 500-литровом чане. Помимо концертной программы, проходят мастер-классы по изготовлению традиционного карачаевского айрана и балкарских и карачаевских хычынов.</p>

<h3>Курбан-Байрам     </h3><p><i>Конец мая </i></p><p>Праздник жертвоприношения у мусульман, который знаменует завершение обряда паломничества к святыням. После праздничной молитвы в мечети и жертвоприношения, верующие поздравляют друг друга, ходят в гости к старшим, раздают часть жертвенного мяса и различные угощения.</p><h2>Июнь</h2><h3>Фестиваль «Горцы» </h3><p><i>Дагестан</i></p><p>Международный фестиваль фольклора и традиционной культуры, проходит не только в Махачкале, но и в районах Дагестана. Праздники народной песни, музыки, национального костюма и циркового искусства, выставки и ярмарки мастеров народных промыслов и ремесел, художников и фотографов, красочные шествия по улицам. Круглые столы и дискуссии — площадка для обмена идеями о сохранении и развитии народного творчества. <i></i></p><h3>«Скалы России. Эльбрус – 2026»    </h3><p><i>Приэльбрусье</i></p><p>Всероссийский фестиваль скалолазания собирает сильнейших спортсменов-профессионалов и самых преданных любителей. Юные поклонники, а также легенды и ветераны, представители десятков регионов со всей страны собираются в Приэльбрусье.<i></i></p><h3>«Шашлык-машлык» </h3><p><i>Грозный</i></p><p>Самый вкусный и ароматный фестиваль с мужским характером проходит в Чечне и включает в себя бесплатные дегустации блюд из мяса, концертную программу с национальной музыкой, мастер-классы и конкурсы. В списке развлекательных мероприятий ежегодно — региональная туристическая выставка, ярмарка, различные конкурсы и, конечно, кулинарное состязание поваров из различных регионов России.</p>

<h2>Июль</h2><h3>«Хрустальный источникЪ»</h3><p><i>Кавминводы</i></p><p>Открытый фестиваль популярных киножанров, а также фестиваль детского кино, проходящий на Кавминводах в начале июля.<i></i></p><h3>Вардавар</h3><p><i>Кисловодск</i></p><p>Преображение Господне, или Вардавар, празднуется через 14 недель после Пасхи. Название переводят по-разному — «водополивание» или «день роз». Армянская диаспора в Кисловодске отмечает этот праздник весело. По традиции сначала в церкви Св. Вардана Мамиконяна проходит торжественная литургия, затем для гостей выступают ансамбли национальных танцев, а уже потом начинается самая веселая часть Вардавара — обливание водой. Туристы могут принять участие в мастер-классах по национальной кухне и поучиться национальным танцам</p><h3>«Вахтангов. Путь домой» </h3><p><i>Владикавказ</i></p><p>Всероссийский театральный фестиваль, проходящий один раз в год, на неделю превращает Владикавказ в театральную столицу страны: спектакли,  уличные показы, образовательная программа (мастер-классы, конференции, дискуссии). Праздничный концерт-закрытие на площади Свободы.<i></i></p>

Закрытие фестиваля «Вахтангов. Путь домой», 2025 г.

<h3>Международный фестивал «Алтын-къол»   </h3><p><i>Кабардино-Балкария, Голубые озера</i></p><p>Международный фестиваль народных промыслов, декоративно-прикладного искусства и традиционной культуры карачаевцев и балкарцев. Для гостей и участников организовывают ярмарку, концерт и дегустацию блюд национальной кухни.<i></i></p><h3>DagFest</h3><p><i>Махачкала</i></p><p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">Масштабное мероприятие, объединяющее культуру, спорт, бизнес и благотворительность, становится площадкой для диалога между блогерами, предпринимателями, общественными деятелями, руководством города и членами регионального правительства. Традиции и инновации: ремесла, гастрономия и бизнес.</span></p><h2>Август</h2><h3>«Выше звука»</h3><p><i>«Архыз», Владикавказ, Кисловодск</i></p><p>Фестиваль музыки и науки собирает талантливых музыкантов, ученых и исследователей из разных сфер науки и искусства. На шесть дней масштабные астрономические объекты, памятники архитектурного наследия и горные ландшафты становятся сценами для струнных оркестров, оперных певцов, фолк-музыкантов. Первый юбилей фестиваль проведет на трех площадках – к традиционному курорту «Архыз» присоединятся Владикавказ и Кисловодск.</p>

<h3>«Кардо»</h3><p><i>Ставрополь, конец августа</i></p><p>Три дня погружения в уличную культуру, паркур, воркаут, граффити, дрифтмодели, танцы, уличный спорт, баскетбол 3х3. Грандиозное шоу, объединяющее  свет, музыку и технологии.</p><h3>«Феррум»</h3><p><i>Железноводск</i></p><p>В конце августа Железноводск превращается в столицу кино. Гостей ждут премьеры новых российских фильмов, встречи с актерами и режиссерами, кинопоказы под открытым небом, концерты, выставки и даже утренние зарядки со звездами.<i></i></p><h3>«Курортное небо»</h3><p><i>Ессентуки</i></p><p>Фестиваль воздухоплавания собирает более 20 аэростатов, участники проводят 9 свободных полетов. Гости могут увидеть с высоты каньоны и ущелья Кисловодска, источники Ессентуков, Пятигорск, вершины гор Бештау и Железная. Еще в рамках фестиваля проводят 2 ночных свечения.<i></i></p><h3>«Чистая гора»</h3><p><i>«Эльбрус»</i></p><p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">Ежегодный семейный экофест, проводимый в последних числах августа. Субботник на самой высокой горе Европы — Эльбрусе – собирает тысячи волонтеров. Участников, помимо уборки, ждет </span><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">большая развлекательная программа для всей семьи.</span></p>

<h3></h3><h2>Сентябрь</h2><p><b>День Кабардино-Балкарии и Нальчика</b></p><p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">Традиционно в начале сентября Кабардино-Балкария празднует День республики и столицы: концерты, выставки, угощения, конно-спортивные состязания.</span></p><h3>«Уже не лето»</h3><p><i>Нальчик</i></p><p>Фестиваль цветов в Нальчике также приурочен к празднованию Дня государственности. Прекрасные фотозоны, деревья, море цветов, активности для детей и взрослых, выступления артистов уличных театров. И, конечно, творческие мастер-классы и ярмарка мастеров из Кабардино-Балкарии и соседних регионов.</p><h3>День Карачаево-Черкесии и Черкесска</h3><p><i>Черкесск, 7 сентября </i></p><p>Жители региона тоже сразу отмечают два праздника: гуляния на площади и в парке «Зеленый остров», ярмарки, выставки, выступления народных коллективов, национальные игрища. В завершение дня — большой концерт на стадионе «Нарт».</p><h3>«Заповедный сувенир»</h3><p><i>Кисловодск</i></p><p>Всероссийский фестиваль народных художественных промыслов. Участники демонстрируют уникальные изделия, отражающие традиции регионов: ювелирное искусство, художественная керамика, художественный текстиль, художественные изделия из дерева, металла, камня, кости и рога, миниатюрная лаковая живопись.</p>

<h3>День единства народов Дагестана</h3><p><i>15 сентября</i></p><p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">Праздник единения в самом многонациональном регионе России отмечают фестивалем с участием фольклорных ансамблей и народных хоров. Гости увидят мастерское исполнение на национальных инструментах, а также выступления семейных творческих коллективов.</span></p><h2>Октябрь</h2><h3>Гастрофестиваль <span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">«Яблочный джем»</span></h3><p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;"><i>Нальчик</i></span></p><p>Визитная карточка Кабардино-Балкарии. Во время фестиваля проходят мастер-классы, дегустации и тематические музыкальные вечера. Посетители могут попробовать традиционные блюда и напитки из яблок, а также новые разработки из локальных продуктов именитых бренд-шефов. Гастрофест, на котором вместе с топовыми шефами работают фуд-блогеры Северного Кавказа. Буйство вкусов и ароматов на площади Абхазии в Нальчике.<span style="font-size: 1em; font-weight: 400;"></span></p><h3>День Грозного</h3><p>Каждый раз праздник отмечается со свойственным чеченскому народу колоритом: выступления в национальных костюмах, песни на родном языке и народные гулянья. Выставка фотографий и публикаций об истории города. Большое внимание уделяется спортивным состязаниям: международный турнир по вольной борьбе и ежегодный Турнир ACA 193.</p>

<h2>Ноябрь</h2><h3>Джеоргуба </h3><p><i>Северная Осетия</i></p><p>Осенний праздник в честь покровителя мужчин, путников, защитника слабых и обездоленных, который длится неделю. В дни праздника проходят различные народные гулянья. Особое внимание уделяется кулинарным традициям: осетинские пироги, мясные блюда и другие местные деликатесы занимают центральное место на праздничном столе. Это уникальная возможность погрузиться в осетинскую культуру и насладиться искренним гостеприимством народа.</p><h3>Праздник тыквы</h3><p><i>Нальчик</i></p><p>Праздничное настроение, увлекательные мастер-классы, дегустация натуральных джемов, варений и осенней выпечки, согревающий глинтвейн, ароматный чай и кофе. </p><h3>«Вкус Эльбруса»</h3><p><i>Приэльбрусье</i></p><p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">В рамках фестивальной программы гостей ждут: знакомство с традиционной кухней через дегустацию национальных яств, познавательные мастер-классы от известных кулинарных мастеров и зрелищные лотереи с возможностью выиграть ценные подарки. Кроме балкарских хычынов и шурпы здесь можно попробовать осетинские пироги, дагестанский хинкал, ставропольскую солянку, кабардинское гедлибже и, объединяющий северокавказскую, закавказскую и предгорную кухню, шашлык.</span></p>

<h2>Декабрь</h2><h3>Открытие горнолыжных сезонов на курортах</h3><p>Каждый курорт предлагает свою программу и различные активности. Обычно гостей ждут спортивные мероприятия на различных площадках, свето-музыкальные шоу, концерты и массовые спуски.</p>

Фестивали, рейвы и национальные гулянья – здесь каждый найдет повод для хорошего настроения и путешествия в любой сезон

Главные события на Кавказе: даты праздников, регионы

Праздник круглый год: главные события на Кавказе для туристов

Курорты

Путеводитель

<h2><span style="font-size: 1em;">Город Креста</span></h2><p>Ставрополь основали 22 октября 1777 года. Изначально он был крепостью на Азово-Моздокской оборонительной линии, защищающей южные границы Российской империи. Городом Ставрополь стал только в 1785 году. Название дословно переводится как «город креста».</p><p>Современный Ставрополь считается административным, промышленным и торговым центром юга России. Здесь развиты легкая и пищевая промышленность, а также сельское хозяйство. </p><p>Население города по состоянию на 2025 год составляет около 500 тысяч человек. Много приезжих из других регионов и туристов. </p><h2>Где находится</h2>

<p>Ставрополь расположен в центральной части Предкавказья на Ставропольской возвышенности. Высота над уровнем моря в разных точках города — 230–660 метров. </p><p>Примерные расстояния до других городов: </p><ul><li>Кисловодск — 138 км.</li><li>Пятигорск — 139 км.</li><li>Нальчик — 217 км.</li><li>Краснодар — 236 км.</li><li>Сочи — 243 км.</li><li>Владикавказ — 311 км.</li></ul><p>В Ставрополь можно добраться самолетом из Москвы и других крупных городов. Аэропорт им. Суворова находится примерно в 12–13 км от центра. Он небольшой, поэтому рейсов принимает немного, зато недавно открылся новый, современный терминал.</p><p>Можно доехать поездом — из Адлера, ст. Кавказской, Москвы. Из столицы дорога будет с пересадкой.</p>

Железнодорожный вокзал Ставрополя

<p>В Ставрополь ходят междугородние автобусы из соседних крупных городов. Например, есть рейсы из Ростова-на-Дону. В пути придется провести около пяти часов. </p><p>По городу можно перемещаться на общественном транспорте: маршрутках, автобусах и троллейбусах. Есть несколько сервисов такси: «Круиз», «Максим», «Яндекс», «Таксовичкоф», «Поехали». Минимальная стоимость поездки — 80 рублей. </p><h2>Где остановиться в Ставрополе</h2><p>В городе можно посуточно снять квартиру, забронировать номер в гостевом доме, хостеле или гостинице. Туристы отмечают, что жилье здесь дешевле, чем в среднем по <a href="https://kavkaz.travel/touristRoutes/6/puteshestvie-po-stavropolskomu-krayu">Ставропольскому краю</a>. </p><p><b>Эконом</b></p><ul><li>Отель-хостел «Good Luck» — от 1150 рублей, ул. Ленина, д. 392.</li><li>Гостиница «Vita» — от 2400 рублей, ул. Салова, д. 2.</li><li>Гостевой дом «Рассвет» — от 2756 рублей, ул. Льва Толстого, д. 104.</li><li>Гостиница «Greenfeel Ставрополь» — от 2760 рублей, ул. Казачья, д. 23.</li></ul><p><b>Средний ценовой сегмент</b></p><ul><li>July Hotel — от 3452 рублей, ул. Булкина, д. 11, помещ. 1.</li><li>Отель Лофт Панорама — от 3527 рублей, проезд Ладожский, д. 45. </li><li>Отель Мезонин — от 3835 рублей, ул. Чехова, д. 19/4.</li><li>Отель «Мелисса» — от 4372 рублей, ул. Семашко, д. 3 владение Б.</li></ul><p><b>Премиум</b></p><ul><li>Pellegreen Hotel&amp;Restaurant — от 5900 рублей, ул. Западный обход, д. 56. </li><li>Гостиничный комплекс «Парк-отель» — от 7400 рублей, ул. Доваторцев, д. 47 Б. </li><li>Бутик-отель «Михайловские бани» — от 8406 рублей, Михайловское шоссе, д. 5.</li><li>Гостевой дом La Fazenda — от 8563 рублей, ул. Озерная, д. 1.</li></ul>

Центральная площадь им. Ленина

<h2>Где поесть</h2><p>Ставрополь — многонациональный город, поэтому кухня здесь разнообразная. В основном славянская и кавказская. Много заведений предлагают фастфуд, пиццу и суши. </p><p><b>Бюджетные места</b></p><ul><li>«Офицерская столовая» — домашняя кухня: завтраки, мясные блюда, супы, выпечка. Адрес: ул. Михаила Морозова, д. 50.</li><li>Столовая «Тарелка» — салаты, первые и вторые блюда, роллы, десерты. Адрес: ул. Тухачевского, д. 24/2.</li><li>Кафе «Шаурмиссия» — салаты, шаурма, пицца. Адрес: пр-т Кулакова, д. 5В.</li></ul><p><b>Кафе и кофейни</b></p><ul><li>Кофейня «Этика» — кофе, матча и чай, сэндвичи, десерты. Адрес: пр-т Кулакова, д. 5/3.</li><li>Кофейня «Театральное» — кофе и чай, завтраки, десерты, вафли. Адрес: ул. Михаила Морозова, д.1.</li><li>Кафе «Рецептура» — авторские блюда, кавказская кухня, боулы, десерты. Адрес: ул. Шпаковская, д. 111, корп. 5.</li><li>Сеть кафе Aztec — роллы, бургеры, сэндвичи, паста, пицца, супы, вторые блюда и десерты. Адреса: ул. 50 лет ВЛКСМ, д. 28Б, ул. Мира, д. 300Б, ул. Дзержинского, д. 138, переулок Макарова, д. 2,  ул. Серова, д. 486/2.</li></ul><p><b>Рестораны </b></p><ul><li>«‎Мясо&amp;Рыба» — завтраки, бизнес-ланчи, салаты, стейки, блюда из морепродуктов, авторская кухня. Адрес: ул. Маршала Жукова, д. 2. Нужно предварительно бронировать столик. </li><li>«Филадельфия» — азиатские блюда, суши и роллы, рамэн. Адрес: ул. Салова, д.14/1. </li><li>«Сад на крыше» — закуски, салаты, шашлык, паста, пицца и бургеры, рыбные и мясные блюда. Адрес: ул. Ленина, д. 211А. </li><li>«Сациви» — хинкали, шашлык в тандыре, ташмиджаби, чахохбили, чакодрили и другие блюда грузинской кухни. Адрес: ул. Ломоносова, д. 38.</li></ul><h2>Главные достопримечательности Ставрополя</h2>

<p><b>Фортификационная гора</b> — исторический холм с остатками старой крепости. Отсюда открывается хороший обзор на центр города.</p><p><b>Тифлисские (Триумфальные) ворота</b> — символ старого Ставрополя, восстановленная арка XIX века. Здесь можно гулять и делать атмосферные фотографии. </p><p><b>Казанский кафедральный собор</b> — главный храм города, восстановленный в начале 2000-х. Он впечатляет масштабом и величественной архитектурой. Можно посмотреть его снаружи или войти внутрь. </p><p><b>Ставропольский историко-культурный и природно-ландшафтный музей-заповедник</b> имени Г. Н. Прозрителева и Г. К. Праве — главное собрание истории края. Здесь есть экспозиции, посвященные этнографии, природе, археологии со знаменитыми скелетами двух южных слонов вида Archidiskodon meridionalis Nesti. Полный билет стоит от 150 рублей. Часы работы — с 10:00 до 18:00.</p>

<p><b>Художественная галерея им. Гречишкина</b> — музей, где представлены коллекции живописи, графики и декоративного искусства. Стоимость билета — от 150 рублей. Часы работы — с 10:00 до 17:00. </p><p><b>Парк Победы</b> — городской парк с аллеями, мемориалами и прогулочными зонами.</p><p><b>Александровская площадь</b> и ее окрестности — центральная точка города с памятниками и старой застройкой.</p><p><b>Бульвар Ермолова</b> — длинная пешеходная аллея в центре, одно из самых атмосферных мест. </p><p><b>Лермонтовская площадь</b> — культурно-историческое место с памятниками и спокойной городской атмосферой. </p><h2>Что еще посмотреть и чем заняться в Ставрополе</h2>

Суворовский крест на Собороной горе

<p>Если хотите на шопинг, отправляйтесь на проспект Карла Маркса, улицы Ленина и Дзержинского. Здесь много торговых центров и маленьких магазинчиков. Можно купить обувь и одежду, аксессуары и даже местные сувениры: мед, керамические и деревянные изделия, расписные платки. </p><p>С детьми сходите в развлекательный центр Family Park на проезде Черняховского, д. 2, к. 1. На территории есть кафе, где можно перекусить после активностей. </p><p>Хотите неспешно прогуляться и полюбоваться старой архитектурой? Отправляйтесь в Театральный сквер рядом с Драматическим театром. Здесь есть интересные цветочные композиции и фонтан.</p><p>Если любите экстрим, запишитесь на квест в «Бункер». Адресов несколько: ул. 50 лет ВЛКСМ, д. 87, ул. 50 лет ВЛКСМ, д. 69/1, ул. Шпаковская, д. 70/2, ул. Пирогова, д. 15. На каждой локации проводится свой квест. </p>

Город Креста, родина слонов, столица Ставропольского края. Рассказываем, где здесь остановиться, куда сходить и чем заняться

Ставрополь: отели, достопримечательности, кафе, что посмотреть

Ставрополь: краткий курс

<h2>Выбираем транспорт</h2><p>На машине. Самый комфортный и атмосферный способ. Вы свободны в выборе маршрута, остановок и темпа. Дороги к Эльбрусу в целом хорошие, асфальтированные, но есть участки с крутыми поворотами, особенно ближе к горам. </p><p>На автобусе или маршрутке. Регулярные рейсы ходят из Минеральных Вод и Нальчика до Тырныауза, а затем до Терскола и поляны Азау. Это бюджетно, но привязано к расписанию и без возможности спонтанных остановок.</p><p>Трансфер. Можно заказать индивидуальный или групповой трансфер. Это удобно, особенно если вы едете большой компанией. Водители обычно хорошо знают дорогу и особенности местного движения.</p><p>Попутки. На Кавказе развита система «такси-попуток», когда местные жители за небольшую плату подвозят туристов. Это может быть колоритно, но не всегда предсказуемо.</p><h2>Начало маршрута</h2>

<p><br></p><p>К сердцу Кавказа — Эльбрусу — чаще всего добираются из двух крупных транспортных узлов.</p><p><b>Минеральные Воды.</b> Самый популярный и удобный вариант. Здесь находится крупнейший аэропорт СКФО и железнодорожный вокзал. Расстояние до конечной точки маршрута составляет около 200–220 км. Время в пути на машине — 2–3 часа без учета остановок. Если вы едете по этому маршруту, первой примечательной остановкой станет озеро Тамбукан. Оно богато сульфидной иловой грязью, которую используют в санаториях и для косметических целей. Озеро не замерзает круглый год (только в аномально холодные зимы), поэтому здесь всегда можно увидеть уток и редких птиц.</p><p><b>Нальчик</b>. Отсюда до Приэльбрусья ехать примерно 2-2,5 часа. Здесь также есть аэропорт и железнодорожный вокзал, но рейсов и поездов меньше, чем в Минводах.</p><p>Оба маршрута, ведущие к Эльбрусу, встречаются на Баксанском круге. Далее трасса начинает постоянно петлять, пересекая реку Баксан, которая осенью отливает бирюзовым, а к морозам приобретает насыщенно-синий цвет.</p><p>Будьте готовы: дорога здесь начинает виться, круто набирая высоту. Чтобы избежать дискомфорта и тошноты в пути, настоятельно рекомендуем не наедаться перед поездкой и предпочесть легкий перекус. Просто сосредоточьтесь на захватывающих видах за окном – они того стоят!</p><h2>Что посмотреть по пути к Эльбрусу</h2>

<p>В начале ущелья возвышается 15-метровый «Скорбящий горец» — это трогательный памятник погибшим в Великой Отечественной войне.</p><p>Следующая локация, любимая и жителями, и гостями Кабардино-Балкарии, — озеро Гижгит. Это живописный искусственный водоем, созданный в русле одноименной реки. Зимой его поверхность покрывается удивительными морозными трещинами, создавая завораживающие узоры.</p><p>Далее вас встретит самый высокогорный город России – Тырныауз, расположенный на высоте 1300 метров. Основанный в 1934 году при мощном горно-обогатительном комбинате, сегодня он предстает перед гостями с величественными руинами предприятия, придающими пейзажу почти постапокалиптический вид, а также высотными домами со знаменитыми мозаиками Владимира Эздекова.</p>

<p>Но Тырныауз не только прошлое. Здесь можно посетить уникальный высокогорный осетровый завод, куда можно наведаться за экскурсией или за рыбой и черной икрой. А ценителям искусства наверняка будет интересен культурный центр «Турна», где представлена одна из крупнейших на Кавказе частных коллекций современной живописи.</p><p>За Тырныаузом дорога вьется все сильнее. Ищите небольшие карманы для остановок – это идеальные места, чтобы безопасно припарковаться, размяться и снять фотографии. Обязательно полюбуйтесь древней усыпальницей Камгут – загадочным каменным сооружением, встроенным прямо в горы.</p>

<p>В Баксанском ущелье множество придорожных кафе, где радушные хозяева предложат вам не только согревающий чай или освежающий айран, но и блюда местной кухни: свежайшие горячие хычины с сыром, мясом или картошкой, наваристую шурпу и ароматный шашлык. </p><p>В живописной долине реки Баксан расположено село Нейтрино. Этот необычный населенный пункт появился на месте древнего аула Губасанты. В 1977 году здесь построили крупнейший научный центр, вокруг которого вырос уже другое село с новым названием. Нейтрино знаменито своей обсерваторией с подземными лабораториями, уходящими на 3,6 километра вглубь горы Андырчи, где ведутся передовые исследования в области астрофизики и ядерной физики.</p><p>Следующая остановка – Поляна Нарзанов в окрестностях Терскола, одно из самых целебных мест Кавказа. На территории есть как лечебные, так и промышленные водозаборы, из которых поступает нарзан. Вы можете попробовать или даже взять с собой воду, рекомендованную при заболеваниях нервной системы, ЖКТ и проблемах с обменом веществ. Не забудьте только запастись тарой.</p>

<p>Наконец, проехав Терскол, вы достигаете самого сердца Приэльбрусья, откуда начинается подъем по канатной дороге к легендарным склонам. Курорт располагает большой парковкой, где за небольшую небольшую можно оставить машину, а к самой поляне Азау вас доставит бесплатный трансфер. Но не спешите сразу наверх: для профилактики горной болезни стоит подниматься наутро после приезда. А в первый день можно осмотреть окрестности поляны. Например, прогуляться до водопада Азау-су. В зависимости от времени года он предстает перед гостями в совершенно разном облике: весной полноводный поток с грохотом разбивается о скалы, а зимой застывает и превращается в впечатляющую ледяную колонну. Водопад питается водами реки Азау, берущей свое начало от одного из ледников Эльбруса.</p><h2>Когда лучше ехать</h2><p>Лето (июнь–август): самое популярное время. Дороги идеальны, погода ткплая, вск зелено. Но и много туристов – дороги могут быть загружены.</p><p>Осень (сентябрь–октябрь): золотая осень на Кавказе — это волшебное время. Меньше людей, чистый воздух, яркие краски. Погода может быть непредсказуемой, но в целом солнечно и комфортно.</p><p>Весна (май): природа просыпается, цветут рододендроны, но на определенных высотах и северных склонах ещё много снега. Тропинки могут быть подтаявшими, но виды свежи и впечатляющи.</p><p>Зима (декабрь–апрель): горнолыжный сезон. Много туристов. Дороги чистят, но зимняя резина обязательна.</p>

<p>Чтобы путешествие к Эльбрусу прошло гладко и без лишних хлопот, учтите следующие моменты:</p><ul><li>Погода. В горах погода меняется мгновенно. Всегда берите с собой запас тёплой одежды, дождевик. Пробки возможны на подъездах к Терсколу и на некоторых участках Баксанского ущелья в пиковые часы. Не забудьте тогда про пауэрбанк и зарядку для электрокаров</li><li>Где переночевать. По пути к Эльбрусу есть много вариантов размещения. Если планируете ехать с остановками, бронируйте жилье заранее.</li><li>Подготовка автомобиля. убедитесь, что ваш автомобиль в хорошем техническом состоянии. Проверьте тормоза, уровень жидкостей, состояние шин. Для горных дорог желателен автомобиль с хорошим клиренсом, особенно если планируете съезжать с основной трассы.</li><li>Не спешите. Горные дороги требуют внимания и осторожности. Соблюдайте скоростной режим.</li><li>У некоторых людей может появиться легкое недомогание из-за высоты. Пейте больше воды, не перегружайте организм сразу по приезде.</li><li>Профилактика на канатных дорогах. Инфраструктура курорта для безопасности туристов постоянно проверяется и проходит регламентные работы. Их расписание можно уточнить на <a href="https://resort-elbrus.ru/">сайте «Эльбруса»</a>.</li></ul>

Дорога к самой высокой точке Европы – это не просто километры на спидометре или пункт назначения в навигаторе, а целая глава путешествия

Путь к Эльбрус: как добраться, что посмотреть по дороге

Эльбрус. Маршрут построен

Кабардино-Балкарская Республика

Дорога к самой высокой точке Европы – это не просто километры на спидометре или пункт назначения в навигаторе, а целая глава путешествия. Ехать сюда стоит не спеша, с открытым сердцем и готовностью впитывать каждый новый пейзаж

Эльбрус

Группа альпинистов во время восхождения на Эльбрус, август 2024 года

<p>Пожалуй, первый и самый важный пункт подготовки – проверка состояния здоровья. Не пренебрегайте медосмотром и обязательно расскажите терапевту о своих планах. Есть ряд хронических заболеваний, при наличии которых не стоит задумываться об альпинизме. Среди самых предсказуемых – гипертония, больное сердце, эпилепсия. И это лишь малая часть списка.

</p><p>Если по результатам медосмотра противопоказаний не выявилось, можно переходить к следующему этапу подготовки. И речь не только о физических упражнениях, но и о приеме поливитаминов, микроэлементов, а также об улучшении рациона, богатого медленными углеводами. Но опять же, никакой самодеятельности – только строгое следование предписаниям врача. Даже безобидные на первый взгляд витамины могут повредить вашему здоровью.</p>

Начинаем с медосмотра

<p>Важно помнить о необходимости акклиматизации. На высоте любой организм ведет себя совсем не так, как на равнине. Акклиматизация и сама по себе стресс, и подготовка к неизбежным стрессам и перегрузкам, которые возникнут при восхождении. </p><p>Помните, что после <a href="https://kavkaz.travel/articles/82/doroga-na-elbrus-samaya-ponyatnaya-instrukciya">приезда в горы</a> у вас может пропасть аппетит или нарушиться сон. Если второе случается редко, то первое – вполне распространенное явление. Что делать в таком случае? Голодать точно нельзя, истощение является крайне плохим компаньоном для походов на вершины. Но и есть тяжелую калорийную пищу или злоупотреблять яствами тоже не рекомендуется. Старайтесь придерживаться разумного баланса.</p><p>Идеально, если восхождение на Эльбрус – не первое в вашем послужном списке. При кажущейся гладкости склонов гора коварна и опасна. Да и горную болезнь, вызванную кислородным голоданием, никто не отменял.</p>

Готовим организм к стрессам

<p>Сезон длится с мая по сентябрь, но лучшим временем для восхождений обычно называют вторую половину августа. В это время погода в горах наиболее стабильна. Правильное восхождение на Эльбрус должно занимать от 7 до 12 дней в зависимости от вашего уровня подготовки и погодных условий. 

</p><p>В советское время начинающих альпинистов заставляли идти пешком через все Баксанское ущелье и ходить вокруг Эльбруса на разной высоте чуть ли не три недели – с ночевками в палатках, тасканием рюкзаков, дров и прочими прелестями туристской жизни. 

</p><p>Сейчас таких требований нет. Классическое восхождение предусматривает <b>следующий алгоритм</b>: приезд в Приэльбрусье и акклиматизация – тренировочные выходы с подъемом до 3500 – 4000 метров над уровнем моря – выход на штурмовой лагерь с ночевкой в приютах или палатках на высоте 4000+ метров – штурм вершины – спуск. Длительность каждого этапа определяет ваш гид.</p>

Не торопимся

Один из вариантов ночлега перед штурмом вершины – отель-приют LeapRus на высоте 3 912 метров

<p>Свести к минимуму сложности и риски восхождения поможет хороший гид. Он знает, что делать во время акклиматизации, когда идти и как правильно подготовиться.

</p><p>Правильный гид не предложит вам лайфхак с канатками и ратраками, хотя как же соблазнительно с комфортом доехать до отметки в 5000 метров и только потом идти на своих двоих. Он составит график <a href="https://kavkaz.travel/attractions/47/ekotropy-prielbrusya">акклиматизационных походов</a> разной дальности и сложности, чтобы вы и осмотрели местные красоты, и постепенно приучили себя к нагрузке в условиях кислородного голодания, и затем успешно поднялись на Эльбрус.

</p><p>Как же этого гида выбрать? В первую очередь интересуйтесь стажем и лицензией, нельзя отправляться на Эльбрус со вчерашним туристом, не имеющим специальной подготовки и соответствующих документов. Гид-спасатель – это вариант, близкий к идеальному. Если вы идете группой, помните, что на каждые 3-4 человека должен быть гид. 

</p><p>Надежный вариант – воспользоваться услугами гида из <a href="https://rmga.ru/">Ассоциации горных гидов России</a> или официального туроператора курорта «Эльбрус» – <a href="http://xn--c1anbz.xn--p1ai/">Северо-Кавказского горного клуба</a>.  </p>

Выбираем гида

<p>В интернете множество сайтов с самыми разными предложениями по восхождению на Эльбрус, списками маршрутов и услуг. Если вы совсем неопытны в этих вопросах, разобраться непросто. Для начала обязательно почитайте отзывы, затем ищите странички турфирм и гидов в соцсетях и там тоже читайте. 

</p><p>Если вы уже выбрали гида, не ленитесь расспрашивать обо всем, даже о том, что кажется вам очевидным. Непременно уточните, что входит в тур (в идеале — все от трансфера до веревок и креплений). Если включено все, а цена уж очень низкая, наверное, стоит насторожиться и разобраться, почему. Например, под прокатом снаряжения могут иметь в виду только веревки и крюки, а все остальное надо приобретать или арендовать отдельно. Это здорово увеличит стоимость всего мероприятия.

</p><p>Итак, цены варьируются от 80 до 120 тысяч рублей. Есть маршруты разной категории сложности с юга и с севера. Маршруты для тех, чьи подготовка и опыт находятся на относительно невысоком уровне, проложены по южным склонам. Северная часть более суровая и менее загруженная. Если вы опытный альпинист и всерьез рассматриваете вариант подъема с одной стороны и спуска с другой (да, так тоже можно), рекомендуется идти вверх с севера, а спускаться в Южное Приэльбрусье. Дело в том, что в Северном Приэльбрусье практически отсутствует инфраструктура, а вот на юге все наоборот. Вы можете спуститься и тут же заселиться в гостиницу, принять теплую ванну и отдохнуть.</p>

Сравниваем цены

<p>Обязательно <a href="https://forms.mchs.gov.ru/registration_tourist_groups/inform">зарегистрируйте группу в МЧС</a>, тогда в случае каких-то непредвиденных происшествий вам помогут гораздо быстрее.

</p><p>Снаряжение должно быть качественным и исправным. Подергайте и покрутите все, что можно подергать и покрутить, заранее. На безопасности не экономят.

</p><p>Даже если все этапы подготовки к восхождению пройдены успешно, вершина может вас «не пустить». Всегда прислушивайтесь к своему самочувствию и советам гида, сообщайте ему обо всех изменениях в состоянии. Например, эйфория свидетельствует о развитии горной болезни, а не о вашей силе духа и выносливости. Если вам говорят, что дальше идти нельзя, не упорствуйте, ведь зачастую человек не может здраво оценить свое состояние в экстремальных условиях. А если вы сами ощущаете, что что-то идет не так, тем более не надо идти выше. Молча отставать от группы тоже нельзя, обо всех своих действиях и перемещениях надо говорить гидам, а они уже решат, как быть, и, возможно, вызовут помощь.</p>

О чем еще надо помнить

<p><i>Каким бы суровым ни казалось восхождение на Эльбрус при подготовке и в процессе, помните, что оно того стоит. Основательная перезагрузка требует предела возможностей, но все трудности окупятся сполна. Недаром говорят, что после вершины туристы возвращаются другими людьми, и, если гора зовет, значит, это действительно вам нужно.</i></p>

Вместе с альпинисткой Алиной Пековой разбираемся, что нужно знать тем, кто решил подняться на 5642 метра над уровнем моря

Как подготовиться к восхождению на Эльбрус

С мая по сентябрь – сезон походов на главную вершину Европы. Вместе с амбассадором курорта, альпинисткой Алиной Пековой разбираемся, что нужно знать тем, кто решил подняться на 5642 метра над уровнем моря

<p><b style="font-size: 1em;"><span style="font-size: 1em;">Почти в каждом горном районе Кавказа есть заброшенные села. Одни были покинуты в одночасье в страшные дни депортации, другие пустели постепенно – естественным путем, когда люди самостоятельно по одиночке или организованно целыми улицами переселялись на равнину или в города. Так что для горцев пустые села – грустная, но вполне обычная картина, а вот для туристов-горожан это экзотика, возможность прикоснуться к реальному, а не условному музейному прошлому, поэтому аулы-призраки так притягательны. И еще, возможно, потому, что эти призрачные села продолжают исчезать на наших глазах, и уже через несколько лет вместе с ними исчезнет и этот вид туризма. </span></b><br></p><p><b>Рассказываем о старых дагестанских селах, наиболее популярных среди туристов.</b></p><h3>Гамсутль</h3>

<p>Пожалуй, это самый известный и потому самый посещаемый аул-призрак республики. А между тем добраться до него совсем не просто. Сначала два часа по хорошему асфальту от Махачкалы до развилки под Гунибом. Затем разбитая грунтовка до Чоха, с которой, впрочем, справится любая легковушка. Отсюда до Гамсутля всего семь километров, и большую часть пути можно проехать на внедорожнике. Причем по дороге еще будут встречаться кафе, гостевые дома и головокружительные виды. Но последние полтора километра – это тропа, которую придется преодолевать пешком или на лошадях (да, местные устроили здесь конный прокат, и он пользуется большим успехом).</p><p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">Большая часть пути идет лесом, мимо родника со вкусной водой, но местами подъем довольно крутой, так что позаботьтесь о надежной обуви.</span><br></p><p>В самом селе вас ждут каменные строения на глиняном растворе с арками, петроглифами и арабскими надписями на стенах. По поводу возраста села есть разные мнения, не исключено, что оно – ровесник нашей эры. Сторонники этой версии говорят, что здесь была найдена могильная плита с надписью на древнеиранском языке, которой около двух тысяч лет.</p>

<p>Гамсутль – одно из немногих сел, о дате смерти которого можно сказать с документальной точностью: его последний житель Абдулжалил Абдулжалилов умер в 2015 году. Родные установили памятную доску у входа в его дом. Туристы любят посидеть на его веранде и говорят, что понимают, почему «мэр Гамсутля» не покинул родное село – он не мог расстаться с видом, открывающимся оттуда.</p><h3>Старый Кахиб</h3><p>Это село в Шамильском районе Дагестана, как и Гамсутль, находится в 170 километрах от Махачкалы, но по логистике намного доступнее. Приезжаете на машине или экскурсионном автобусе в село Кахиб, оставляете транспорт на какой-нибудь улице, спускаетесь мимо кладбища к речке Кахибтляр, переходите на другой берег и поднимаетесь пешком по извилистой тропинке к заброшенным домам Старого Кахиба. </p>

<p>Село будет то пропадать из виду, то снова появляться, все ближе и ближе, и на каждом повороте вы будете хвататься за фотокамеру, чтобы запечатлеть его башни и дома на склоне горы.</p><p>Кстати, с автодороги, ведущей в Кахиб, старое село заметить почти невозможно – его каменные строения сливаются со скалами, словно прячась от глаз завоевателей. Но если знать, куда смотреть, вид удивительный.</p><p>По словам историков, каменный Кахиб был построен в VIII—X веках нашей эры, а первые поселения возникли в этих местах еще в VII веке до нашей эры. Старое село опустело в 1960-х годах, когда жители переселились на левый, более пологий склон ущелья. Но вид у него гораздо более древний. На стенах полуразрушенных домов встречаются солярные знаки и другие языческие символы. </p>

<p>В центре села возвышается 6-этажная сторожевая башня высотой около 20 метров. Ее не так давно отреставрировали, и на нее можно подняться. С плоской крыши открывается вид на старые руины и на новое село.</p><h3>Гоор</h3><p>Раз уж вы доехали до Кахиба, грех будет не завернуть и в Гоор. Тем более что находится он совсем рядом, и пешая прогулка в старую, заброшенную часть села не займет много времени.</p>

<p>Древний оборонительный комплекс конца XVII века расположен на вершине горы над отвесной пропастью. Когда-то здесь было семь башен, сейчас осталось три. Остальные, в том числе самая высокая, были разрушены, и их камни пошли на постройку жилых домов в новой части села. Одна из башен наклонилась, почти как Пизанская. Говорят, умелые строители специально возвели ее таким образом, чтобы укрывшимся на ней гоорцам было удобнее сбрасывать камни на головы осаждавших их врагов.</p><p>Гоор очень популярен среди туристов. В небольшом селе уже построили несколько гостевых домов и отелей. Гостей привлекают не только старые башни, живописные виды, конные прогулки и шашлык из местных барашков. Гвоздь гоорской программы – «язык тролля», или, говоря по-кавказски, «язык шайтана». Это пятиметровый скальный выступ над пропастью, которая способна испугать не только акрофобов. В летний сезон тут выстраиваются очереди из желающих запечатлеть себя на «языке» ради эффектного контента в соцсетях.</p>

<h3>Кала-Корейш</h3><p>Как следует из названия, это крепость курейшитов – арабского племени, из которого происходил сам пророк Муххамад. Есть версия, что воинственные арабские миссионеры, захватившие Кайтаг в IX веке, сделали местную столицу одним из центров распространения ислама в Дагестане. Хотя другие историки считают, что никаких арабов тут не было, а легенда придумана местными владетелями – уцмиями, которые приписали себе родство с пророком из политических соображений. Как бы то ни было, заброшенное село и даже гора, на которой оно расположилось, считаются священными. </p>

<p>Туристы стали подниматься в Кала-Корейш совсем недавно, а раньше его посещали только паломники и ученые – специалисты по эпиграфике. Центр притяжения – старое кладбище с изумительной красоты резными надмогильными стелами, мавзолей уцмиев и мечеть. Кстати, резные деревянные двери этой мечети хранятся в Национальном музее Дагестана в Махачкале, а цифровые копии могильных камней экспонировались в Эрмитаже. Арабская вязь на них похожа на узоры, но это цитаты из Корана, стихи и изречения философов разных стран. «Где тот, что был унижен, и тот, что был превознесен?», «Разве не подобен этот мир и все, что в нем, тени, что уходит с закатом солнца?» – спрашивают камни.</p><p>Хотя село заброшенное, мечеть действующая, ее ремонтируют, жители соседних сел следят за порядком. </p><p>В Кала-Корейш ведут две дороги. По одной – из Уркараха – можно даже проехать на внедорожнике, если есть проводник и давно не был дождя. Но туристы чаще поднимаются пешком по тропе от автодороги Джурмачи – Кубачи. Прогулка под сводами деревьев займет минут сорок, и внимательно смотрите под ноги – вы идете по древней дороге, кое-где укрепленной каменными плитами. А еще имейте в виду, что в селе нет родника, так что берите воду с собой, она пригодится после долгого подъема.</p>

<h3>Амузги</h3><p>Когда-то амузгинские клинки славились далеко за пределами Кавказа. В Амузги все были кузнецами-оружейниками, даже маленькие девочки помогали отцам в кузне – крутили точильные камни. Война, депортация и закон о запрете холодного оружия погубили и ремесло, и само село. В 2016 году умерла его последняя жительница Патимат Нугаева. </p>

<p>А летом 2020 года московский художник Борис Войцеховский устроил здесь фестиваль «Легенда об Амузги», пригласив выходцев из села, разъехавшихся по всему Дагестану. Он расставил по аулу бумажные фигуры женщин в длинных даргинских платьях и белых платках, а амузгинцы привезли с собой инструменты – кузнечные и музыкальные, разожгли горны и самовары, пели песни и танцевали народные танцы. </p><p>Но, к сожалению, Амузги уже не оживить. Однако для любителей «заброшек» эта локация подойдет как нельзя лучше, потому что туристов здесь гораздо меньше, чем в Гамсутле и Гооре. Добраться сюда можно только пешком – по тропе из села Кубачи, это три километра от кубачинской сторожевой башни. </p>

Заброшенные аулы Дагестана

<h2><span style="color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-size: 1.17em; font-weight: 600;">Голубые озера</span></h2>

<p>— пять живописных водоемов в горах Кабардино-Балкарии. Самое известное из них — удивительной красоты Нижнее Голубое, или Церик-Кель, — одно из самых глубоких карстовых озер мира. Это значит, что оно образовалось на месте пустоты в горной породе. Предполагается, что на его дне целая сеть пещер. На берегу находится центр глубоководных исследований, но озеро не спешит раскрывать свои секреты. Даже точную его глубину мы не знаем. Пока признанный максимум — 368 метров. Неизвестно и как именно пополняется водой озеро. Из него вытекает одна река — но не впадает ни одной. А еще Церик-Кель никогда не замерзает. Несмотря на высокогорье, температура воды на поверхности одинаковая круглый год — 7–9 градусов.</p><p>Но люди едут к озеру не за загадками, а за красотой. Водная гладь здесь необычного лазурного цвета — и все время меняет оттенки. Добраться до озера просто — из Нальчика сюда ведет хорошая асфальтированная дорога. Путь займет около часа, такси стоит в районе 1300 рублей. Цена на экскурсию одного дня начинается от 1000 рублей с человека. Стартуют они не только из столицы Кабардино-Балкарии, но и из всех городов Кавминвод. Обычно в тур, помимо озер, включены и термальные источники в селе Аушигер.</p>

<p>У берегов Нижнего Голубого озера туристов ждут кафе, детские площадки, беседки, множество сувенирных лавок и несколько смотровых площадок. Стандартный номер на турбазе «Голубое озеро» (инвестпроект, реализованный при участии института развития Кавказ.РФ) обойдется в 2000 рублей за ночь.</p><p>Остальные озера находятся в пешей доступности — в радиусе двух километров. К каждому из них, кроме Сухого, или Кель-Кетчхен, ведет хорошая автомобильная дорога. Если хочется непременно посетить все пять, для похода к Сухому лучше взять проводника.</p><h3><h2><span style="font-size: 1.17em; font-weight: 600;">Кезеной-Ам</span></h2></h3><p>— самое большое озеро Северного Кавказа и must-see в путешествии по Чечне. Вообще-то высокогорное озеро находится на границе двух республик — Чечни и Дагестана, но отличная дорога и курорт есть именно на чеченской стороне.</p>

<p>Приезжать сюда хорошо в любое время года. Летом — отдохнуть у воды и, возможно, попасть на яхтенный фестиваль, осенью — полюбоваться на потрясающие золотые пейзажи, зимой — покататься на санках или лыжах, поздней весной — увидеть море цветов, всегда — впечатлиться «швейцарской» природой. </p><p>От Грозного до Кезеной-Ам — больше двух часов езды. Такси будет стоить около 2500 рублей, место в экскурсионной группе — от 3000 рублей. </p><p>На озере можно взять напрокат лодку, катамаран и даже велосипед, арендовать беседку с мангалом для шашлыка, покататься на лошадях. А вот купаться нельзя — опасно. Да и вряд ли захочется: вода ледяная. </p>

<p>Пообедать можно в ресторане гостиницы «Кезеной-Ам», разместиться на ночь — в ней же. Стандартный номер обойдется в 4500 рублей летом или в выходные и в 3600 в другие дни. Компании могут предпочесть деревянные коттеджи — здесь разброс цен за ночь от 9000 за небольшой домик из сруба до 45 тысяч за огромную VIP-виллу.</p><p>В окрестностях озера стоит посмотреть на недавно отреставрированное средневековое село Хой — это около 40 минут пешком или несколько минут на машине ради полного погружения в прошлое и великолепных пейзажей.</p><h2>Чиркейское озеро</h2><p>— это водохранилище в горном Дагестане, на дне его покоится целое село. Чиркей ушел под воду при возведении Чиркейской ГЭС — самой мощной на Северном Кавказе. </p><p>Чиркейское водохранилище — популярная точка у туристов. Вид на плотину ГЭС — самую высокую арочную плотину в России — впечатляет. Можно попасть и на саму гидроэлектростанцию — дважды в неделю ее сотрудники проводят экскурсии для гостей. Записываться надо за две недели через сайт Русгидро, ведь это режимный объект. Стоимость экскурсии — 650 рублей.</p>

<p>На самом водохранилище можно покататься на катере или сапборде, порыбачить на форель, отправиться в конную прогулку по округе или заняться стрельбой из лука. Купаться — разрешено!</p><p>Для полного единения с природой предлагается снять жилье прямо у водоема. Коттедж с видом на озеро стоит от 8300 рублей за ночь, сутки в глэмпинге на одном из островов — от 3800 рублей.</p><p>Но обычно Чиркейское водохранилище — лишь часть стандартной экскурсии из Махачкалы. За 3500 рублей вам покажут также бархан Сарыкум и знаменитый Сулакский каньон. На автомобиле путь до водохранилища займет 2 часа, такси обойдется в 2500 рублей.</p><h2>Донгузорун-Кель</h2><p>— многоцветное озеро на склоне одной из главных вершин Приэльбрусья — Чегета. Иногда его называют трехцветным, иногда семицветным. Причина в воде разных оттенков — от лазурных до ржавых. Считается, что все дело в минералах: ручьи, впадающие в озеро, размывают разные горные породы.</p>

<p>Это место для тех, кто готов к пешему путешествию по горным тропам. Так, одна из экотроп курорта «Эльбрус» как раз ведет к этому озеру. Самый простой способ добраться до него — у поселка Чегет сесть на кресельную канатную дорогу (900 рублей). Она привезет вас на станцию, от которой начинается тропа к озеру. Но не надо спешить — сначала стоит зайти за горным чаем в легендарное кафе «Ай», где бывали Юрий Визбор и Владимир Высоцкий. </p><p>Путь от станции до озера — это немногим больше километра без набора высоты. С тропы открываются захватывающие виды на двуглавый Эльбрус и ледник Семерка. Дальше озера заходить нельзя — это пограничная зона, совсем недалеко Грузия. Разрешение на поход к озеру не нужно, но стоит иметь при себе паспорт.</p>

<p>Любители походов могут проигнорировать канатку и преодолеть весь путь от Чегета пешком. Это 8 километров с набором высоты в 600 метров, но пейзажи стоят того: лес сменяется альпийскими лугами, журчат горные ручьи (понадобится непромокаемая обувь), вдали — белые шапки гор. Особенное удовольствие — попасть к цветению рододендронов, это обычно середина июня. </p><p>К озеру организуют экскурсии одного дня из Нальчика (от 2000 рублей) и городов Кавминвод. Если хотите остаться подольше — рядом поселок Терскол с развитой туристической инфраструктурой.</p><h2>Тамбукан</h2><p>— озеро, знаменитое своими целебными грязями. Находится на границе Ставропольского края и Кабардино-Балкарии, но грязь добывают только со ставропольской стороны. Недропользователем является дочерняя компания Кавказ.РФ, она же производит на основе грязи популярную косметику Liminera.</p>

<p>Озеро бессточное, с очень соленой из-за минералов водой. Выживают в таких условиях только микроорганизмы. Из них и состоит полутораметровый слой черной грязи на дне озера — он формировался здесь 700 лет. Считается, что грязь помогает при заболеваниях суставов, обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Вот только использовать ее специалисты призывают уже специально подготовленную — такая есть в санаториях Кавминвод. Там же вам продадут косметику на основе тамбуканской грязи.</p><p>Добраться до Тамбукана очень просто — это около получаса езды из Пятигорска на автомобиле. Такси обойдется в 500-600 рублей, но есть и общественный транспорт. Ну и, конечно, приехать на Тамбукан можно с туром из любого крупного города Ставрополья. </p>

<p>На берегу хорошо: озеро окружено растительностью, поют птицы. А вот купаться запрещено — это природоохранная зона. Любителей оздоровиться это, конечно, не останавливает, равно как и специфический запах воды.</p><p>Бывалые советуют дождаться на озере заката: тогда лучи солнца по-особенному преломляются в полном испарений воздухе. </p><h2>Бадукские озера</h2><p>— это три живописных озера на территории Тебердинского заповедника в горах Карачаево-Черкесии. Путь сюда не самый простой, и ехать надо не раньше мая, чтобы с озер успел сойти лед. Дорога из Черкесска на автомобиле займет два часа, из Кисловодска через впечатляющий перевал Гумбаши — на полчаса дольше. </p>

<p>Экотропа начинается от автостоянки на берегу реки Теберда (к ней есть указатели). Здесь придется оставить машину и по подвесному мосту перейти на другую сторону реки к КПП заповедника, где с вас возьмут эковзнос — 300 рублей. А дальше — 6 километров пешего хода с набором высоты в 600 метров. Приезжать лучше утром, после 12 на КПП уже не пропустят, так как вернуться к отправной точке надо к 17 часам, пока не стемнело.</p><p>Экотропа оборудована, есть маркировка, путь идет через хвойный лес, и сосны вокруг — настоящие гиганты. </p><p>Первое Бадукское озеро находится на высоте 1980 метров над уровнем моря. Оно небольшое, но очень живописное. Второе ждет через 300 метров, здесь есть место для пикника. Третье озеро — самое большое и впечатляет бирюзовой водой. Купаться разрешено, ловить форель — нет.</p>

<p>Туры одного дня для желающих пройтись по одному из самых живописных маршрутов Северного Кавказа стартуют из Домбая, Теберды, Ставрополя, городов Кавминвод и даже из Краснодара и Новороссийска. Стоимость — от 2500 рублей. Для тех, кто хочет задержаться, — инфраструктура Домбая или Теберды. Небольшой гостевой домик есть и на территории самого заповедника.</p><h2>Папас</h2><ul></ul><p>— озеро в Дагестане, к которому стоит присмотреться любителям рыбалки и фанатам наблюдения за птицами.</p><p>Озеро Папас находится совсем неподалеку от берега Каспийского моря — когда-то оно было его лагуной. Сейчас озеро «реабилитируют» экологи — завершить работы по предотвращению обмеления должны в этом году.</p><p>Из Махачкалы ехать около 3 часов, такси обойдется примерно в 3500 рублей. На местную турбазу «Аджи-Папас» едут за уникальным разнообразием живой природы. Это место гнездования и остановок редких птиц, в том числе фламинго и кудрявых пеликанов. Здесь же водится средиземноморская черепаха и редкие рептилии.</p>

<p>Домик на четверых в сутки обойдется от 3500 рублей. Рыбачить в озере позволят за отдельную плату (500 рублей с человека), лодку и инвентарь можно арендовать здесь же. Под водой скрываются белый амур, толстолобики, караси, сазаны, красноперки.</p><p>Из дополнительных развлечений — водные прогулки и квадрациклы. </p><p>Папас — пока не самое популярное направление у туристов, но предложения от местных гидов найти все же можно. Экскурсия одного дня обойдется примерно в 3000 рублей. Есть и те, кто возьмется организовать корпоративный тур для тимбилдинга у вечернего костра. Отдельные организованные туры проводят бердвотчеры — любители наблюдать за птицами и фотографировать их. Лучшее время — май.</p>

Самое глубокое карстовое озеро, огромный искусственный водоем, крупнейший источник целебных грязей и еще четыре самых популярных водоема среди путешес

Семь озер Кавказа, которые обязательно нужно увидеть

Самое глубокое карстовое озеро, огромный искусственный водоем, крупнейший источник целебных грязей и еще четыре самые популярные водные локации у путешественников

<p><span style="font-size: 1em;"><b>Избербаш – небольшой городок на берегу Каспийского моря, расположенный между Махачкалой и Дербентом. В Дагестане он считается самым подходящим местом для пляжного отдыха – море здесь гораздо чище, чем в столице, поэтому многие махачкалинцы приезжают сюда купаться на выходные. Летом в Избербаше много туристов. И хотя развлечений для них в городе пока мало, лето, солнце и горячий песок искупают этот недостаток. Чем еще заняться в Избербаше – в нашем обзоре.</b></span><br></p>

<h3>1. Искупаться в серной воде</h3><p>В Избербаше нередко бывают перебои с пресной водой. Зато у многих в домах есть термальная вода, которую здесь называют серной. А на Заводском пляже есть бесплатный душ с горячей серной водой, под которым так приятно смыть песок и морскую соль. Правда, обычно там очереди. Если вы остановились ближе к Городскому или Приморскому пляжу, то в том районе тоже есть сероводородный источник – так называемая «Горячка» – огороженный пруд, в который можно погрузиться. Это совершенно бесплатно, только не переусердствуйте с лечебными процедурами: сидеть в горячей воде слишком долго – вредно для здоровья.</p><h3>2. Сделать селфи на фоне Пушкина</h3><p>Великий русский поэт – в некотором роде крестный папа города. Избербаш в переводе с кумыкского языка означает «След одной головы» (хотя есть и другие варианты этимологии). Дело в том, что склон горы Пушин-Тау над городом с одной точки удивительно напоминает профиль с автопортрета Пушкина. Кстати, говорят, что первым сходство рельефа с профилем заметил Александр Дюма во время своего путешествия по Кавказу.</p>

<h3>3. Посетить рынок</h3><p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">Здесь можно набрать вкусных местных фруктов и наесться вдоволь. Те, кто думает, что сейчас и в Москве это не проблема, просто не пробовали дагестанских абрикосов. Здесь же можно купить домашний сыр и сметану, мед и урбеч, орехи, травы и сухофрукты, а также различные сувениры, вроде футболки с изображением профиля Пушкина. </span><br></p><p>Если любите такого рода шопинг, то по четвергам можно съездить на большой базар в соседний поселок Манас (30 километров от Избербаша). Там огромный рынок, куда везут свой товар местные фермеры. А еще здесь есть ряд с горским антиквариатом – медной посудой, кубачинской ювелиркой, коврами ручкой работы, советской керамикой, платками из сундуков с приданным. Работает рынок с раннего утра до обеда и по четвергам создает пробку у Манаса – учтите это, если едете в аэропорт в этот день.</p><h3>4. Сходить на рыбалку</h3>

<p>Чаще всего местные рыбаки ходят на бычков рано утром или на тарашку – вечером (днем и клюет меньше, и есть опасность сгореть). В городе есть несколько магазинов для рыболовов, где можно купить снасти и наживку. В море, конечно, водится еще много всякой живности, если увлекаетесь подводной охотой, можете настрелять кефали и кутумов.</p><h3>5. Покататься на сап-борде</h3>

<p>450 рублей в час – и можно попробовать себя в гребле на надувных сапах, проверить, как у вас с балансом или погонять наперегонки. А некоторые любят ходить в море компанией – встречать рассвет или провожать закат. Такие туры стартуют с Заводского пляжа, инструктор плывет с вами, делает фотосъемку, а потом на берегу угощает чаем.</p><p>На Приморском и Городском пляжах предлагаются и другие развлечения – катамараны, «бананы», парасейлинг. А если вы хорошо плаваете не только в спасательном жилете, то можно выбрать подходящий по погоде день, взять маску и трубку и поплавать вдоль подводных каменных гряд, наблюдая за рыбами, крабами, креветками и прочими каспийскими обитателями. Никаких опасных рыб и животных тут не водится. Можно встретить змею, но биологи уверяют, что ядовитых водоплавающих змей тут нет. А вот увидеть тюленя вряд ли удастся: их осталось совсем мало.</p>

<h3>6. Пожарить шашлыки</h3><p>Must-do для тех, кто остановился в частном доме с мангалом. Как ни странно, многие не любят баранину, им можно предложить сделать стейки из говядины – в любом мясном магазине вам распилят мясо как надо, только скажите. «Пистолетики» из ягненка и стейки стоят 750 рублей за килограмм. Но имейте в виду, что лучшие куски разбирают уже до 10 утра. Не хотите возиться с маринадом и костром – тогда в ресторан. Наверняка там и шашлык приготовят лучше.</p><h3>7. Сходить в салон красоты</h3><p>Весь этот сервис в Дагестане на высоте и стоит дешевле, чем в Москве (например, педикюр – 800 рублей). В Избербаше десятки салонов, парикмахерских, ногтевых студий, барбершопов (особенно густо на улице Гамидова), сотни мастеров и тысячи различных услуг, помимо банальной стрижки и маникюра. Но записываться в салон стоит заранее. А если хотите сэкономить еще больше – ищите избербашских частников на «Авито».</p><h3>8. Попробовать местную выпечку</h3>

<p>Популярное местное блюдо чуду можно купить в горячем виде на вынос или заказать с доставкой, как в других местах заказывают пиццу. Это тонкие лепешки с разнообразной начинкой: фаршем, мясом и картошкой, зеленью, творогом, тыквой. Их пекут на сухой сковороде и потом смазывают маслом, как балкарские хычины. А есть даргинские чуду – они чуть потолще и пекутся в духовке. Цены – от 170 рублей за тонкое чуду до 200-230 за толстое и 270 за слоеное. Чуду большие – одного хватит на двоих. </p><p>Разумеется, есть и пицца. А еще стоит попробовать местную сладкую выпечку: печенье-«сигаретки», ботлихский пирог, пахлаву, халву. Они продаются в кондитерских и в сетевом магазине «Руслан». Особенно большой выбор и свежие изделия – на улице Маяковского.</p><h3>9. Съездить в горы</h3><p>При всей любви к пляжному отдыху на третий день жара и море надоест – значит, самое время поехать в горы, погулять по прохладным ущельям и заночевать в палатке. Нет машины и палатки? Тогда выбираем однодневный тур в горный аул Гуниб, воспетый Айвазовским, к водопаду в Хучни, где снимали «Кавказского пленника», к подземному Салтинскому водопаду, в заброшенное село Гоор с «языком Тролля», на Сулакский каньон или еще куда-нибудь – местные туроператоры предлагают множество вариантов за 3-4 тысячи с человека. Или просто едем на электричке в Дербент или Махачкалу (1-1,2 часа на дорогу; цена билета 75 рублей; оплата кондуктору в вагоне; ежедневно ходят 5 электричек). </p>

<h3>10. Сходить на экскурсию на коньячный завод</h3><p>Винно-коньячный завод «Избербашский» принимает гостей каждый будний день в 15 часов, но записаться и оплатить экскурсию надо заранее. За 1000 рублей вам покажут почти все производство: от весов, где взвешивают грузовики с виноградом, до цеха бочковой выдержки, где зреют марочные коньяки и где от одного запаха уже можно опьянеть. В самом начале вас ждет дегустация вин, а в конце – коньяков. И если напитки вам понравятся, в магазине при заводе можно купить тихое или игристое, белое, красное, розовое или коньяк. Цены – более чем приемлемые.</p>

<p><b>Несколько советов отдыхающим</b></p><ul><li>Берегите себя – будьте осторожны на солнце. Многие туристы проводят на море весь первый день и потом страдают от солнечных ожогов. Местные ходят на море с 4 утра, до работы. Если вы на такие подвиги не способны, «загорайте» под зонтиком, надевайте футболки, чтобы не сгореть.</li><li>Не пейте водопроводную воду, можете подхватить какую-нибудь кишечную заразу. И вообще, чаще мойте руки, в жару это особенно полезно.</li><li>Общественный транспорт в Избербаше почти отсутствует – есть лишь несколько рейсовых маршруток. Зато такси по городу – дешевле, чем метро в Москве: 50 рублей (с человека, а не с рейса), на берег – 100-200 рублей. Работает «Яндекс. Такси».</li><li>Большинство магазинов в Избербаше не торгуют спиртным и табаком по религиозным соображениям, поэтому выбор сигарет невелик. Туристов выручает «Магнит» – он как раз по дороге из города к морю.</li><li>В городе есть несколько точек Ozon и других маркетплейсов. Если вы планируете купить надувные круги или что-то еще для морского отдыха, можно не везти их с собой, а заказать заранее и получить на месте, рассчитав срок доставки.</li></ul>

Чем заняться в Избербаше: Десять способов провести время на приморском курорте Дагестана

<p><i>Эту компанию в 2014 году основал историк архитектуры и экскурсовод из Казани Айрат Багаутдинов, – рассказывает Анна. – Позднее появились филиалы и франшизы в разных городах России и за рубежом. Сотрудники компании популяризируют архитектурный туризм, учат читать архитектуру, понимать ее язык. Мне очень импонирует этот подход, поэтому я прошла обучение в Школе гида «Глазами инженера» и теперь провожу экскурсии для тех, кто так же интересуется архитектурой. </i></p><p><i><br>Коллеги из МГИ научили меня видеть красоту советской архитектуры. Раньше мне нравились только дореволюционные здания. Например, я совершенно не ценила пятигорскую Питьевую галерею. Теперь я ее поняла, вижу отсылки, она действительно роскошна! Туры МГИ приезжают на Кавказ дважды в год, и я рада влюблять экскурсантов в свой родной регион, рассказывая о самых уникальных его объектах. Вот некоторые из них.</i></p><h3>Пушкинская галерея в Железноводске</h3>

<p>«Воздушная» галерея из кружевного металла и цветного стекла появилась в Железноводске в 1902 году по инициативе тогдашнего директора Кавказских Минеральных Вод Владимира Хвощинского. Строила ее варшавская компания «Гостынский и Ко» по эскизу Стефана Шиллера.</p><p>Это образец «металлического» направления в мировой архитектуре. Подобные сооружения впервые появляются в середине XIX века в США и Западной Европе, чаще всего в качестве выставочных павильонов.</p><p>Основная часть металлических деталей и все стекла галереи изготовлены в Варшаве, длинномерные детали каркаса – в Петербурге. Металлическая конструкция установлена на цоколь из машукского камня и скреплена заклепками. Галерея обильно украшена коваными деталями: переплетами, столбами-решетками, железными картушами, арками, головами грифонов на водостоках.</p>

<p>При этом в своем плане здание вполне традиционно для базилики. Архитектура нового времени, получив в свое распоряжение новые материалы, поначалу обращалась к очень традиционным формам.</p><p>Левая часть – концертный зал на 350 мест. Правое крыло – прогулочный зал. В центре купольный зал – питьевой бювет с небольшой сценой и залом на 50 мест.</p><h3>Грязелечебница Семашко в Ессентуках </h3><p>Ессентукская грязелечебница была построена в 1913-1915 годах по проекту Евгения Шреттера – именно он победил в конкурсе, объявленном Петербургским обществом архитекторов. </p><p>Здание построено в стиле античного неоклассицизма, при этом использовались самые передовые технологии того времени: пневматическая теска облицовочных камней (фасады облицованы циклопической кладкой), подача раствора для бетонирования посредством двух подвесных дорог. Главной особенностью грязелечебницы являлась монолитность всего ее остова. Это первый железобетонный монолит на Кавминводах.<br></p>

<p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">Украшение грязелечебницы выполняли Леопольд Дитрих и Василий Козлов. Перед входом стоят скульптуры античного бога врачевания Эскулапа и его дочери – богини здоровья Гигеи.</span><br></p><p>Львиные фигуры у пандусов аллегоричны. Рычащий лев, символизирующий исцеление, мощной лапой придавил к земле извивающуюся змею – символ болезни. Всего же здание украшают четыре льва со змеями, 52 фигуры атлантов и тритонов, барельефы, фризы 12 видов, вазы, львиные и театральные маски и прочее. </p><p>Парадный вход в лечебницу с массивными чугунными дверями находится за восемью колоннами ионического ордера. Над входными дверями портика помещен большой барельеф.<br></p>

<p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">В цокольном этаже архитектор спроектировал хранилища для целебной грязи, которая подогревалась и подавалась на верхний этаж для процедур с помощью электроподъемника. Продуманная система вентиляции не дает задерживаться испарениям, благодаря чему в помещениях не чувствуется запах сероводорода.</span><br></p><p>С самого открытия Ессентукская грязелечебница считалась лучшей в Европе. И до сих пор по своим размерам и инженерно-техническому оборудованию не имеет себе равных как в России, так и в Европе. </p><h3>Октябрьские ванны в Кисловодске</h3><p>Это оригинальное кубическое здание – один из первых примеров советского курортного строительства в стране. И первая крупная работа архитектора Павла Еськова, которого мы часто упоминаем на экскурсиях по Кавминводам.</p><p>Открытие здания произошло в сентябре 1927 года – к 10-летию Октябрьской революции. В тот период нашей истории строить как раньше уже не хотели, а по-новому еще только учились.</p>

<p>Построенное в духе конструктивизма со строгими лаконичными формами здание смягчается аркой с кессонированным потолком. Со стороны можно увидеть купол.</p><p>Над входом ассиметрично установлена башенка с большими часами кубической формы. Циферблат спроектировал мастер советского авангарда Александр Родченко – художник, скульптор, фотограф, подаривший нам невероятно харизматичные образы Владимира Маяковского, Лили и Осипа Брик.</p>

<p>В здании сохранилась историческая фурнитура, например ручки на входных дверях, которым скоро исполнится 100 лет.</p><p>По сторонам от входной арки позднее были установлены горельефы скульптора Константина Луцкого. Учитывая название ванн, на горельефах логично изображены революционеры. Но если присмотреться внимательно, то можно увидеть, что у штурмующих вместо винтовок в руках… полотенца. Это граждане молодой советской республики спешат в ванны на процедуры, символизируя собой право трудящихся на отдых и лечение.</p>

<h3>Питьевая галерея в Пятигорске</h3><p>Этот прекрасный образец советского модернизма построен в 1971 году архитекторами Ставропольгражданпроекта. Здание имеет явную отсылку к одному из главных модернистских произведений Москвы – Дворцу Съездов. </p><p>На нас смотрит главный фасад и большая парадная лестница к питьевой галерее. На лаконичную стену у лестницы добавлен барельеф. На втором этаже галереи взгляд приковывает ритмичный ряд кристаллов-ножек. Это отсылка к эпохе брутализма с его домами на ножках. Но здесь ножки в виде кристаллов пронзают крышу и превращаются в корону. <br></p>

<p><span style="font-size: 1em; font-weight: 400;">Вертикальные ламели на южном фасаде создают внутри галереи рассеянный свет. Галерея раскрывается в пейзаж в две стороны, добавляя ощущение прохлады, которую усиливает голубая мозаика.</span><br></p><p>Рассматривая это здание, в очередной раз убеждаешься, что одним из самых главных признаков хорошей архитектуры является то, что ее объекты можно рассматривать с разных ракурсов, каждый раз получая новые впечатления.</p>

Кавминводы глазами инженера

Подборка зданий с историей

Архитектура

<p><span style="font-size: 1em;"><b>Ежегодная акция по уборке мусора на склонах Эльбруса «Чистая гора» собрала на этот раз более 1600 человек, примерно 300 из них дети. Это рекордная явка для мероприятия, которое проводится с 2018 года, а все потому, что организатор – компания Кавказ.РФ – превратила субботник в настоящий семейный экопраздник. </b></span></p>

<h3>Место встречи – Азау</h3><p>Нальчик. Раннее воскресное утро. На центральной площади к автобусам акции подтягиваются первые волонтеры. Знакомясь, люди то и дело поглядывают на пасмурное небо.</p><blockquote>Мы до последнего сомневались, ехать или нет. Погода настораживает, – делится пенсионерка Наталия из Нальчика, отправившаяся на экологическую акцию со своим восьмилетним внуком Дмитрием. – Но желание внести свою лепту в такое полезное дело все-таки перевесило. Да и внук очень рвался, а стремление ребенка нельзя оставлять без внимания, особенно когда речь идет об экологии.</blockquote><p>Полтора часа дороги в туманно-облачном молоке – и вот первые просветы выше села Былым. А поляна Азау, нижняя локации «Чистой горы», встретила уже ясным небом и приятной суетой. </p>

<p>На часах – девять утра, но здесь уже парит плов, варится кофе, а возле сцены бодрый ведущий вовсю развлекает собирающихся участников акции. Каждый из них помимо билетов на канатку, мешка для мусора и перчаток, получил еще подарок из шоппера, кепки и футболки. Детям достались наклейки, значки, браслеты и наборы для творчества. Также любой желающий мог взять бутылку питьевой воды – то что нужно на солнечных склонах.</p><h3>День рождения на высоте</h3><p>Постепенно волонтеры переместилась от сцены к посадочной площадке канатной дороги, чтобы равномерно распределиться от самой верхней станции «Гарабаши» до нижней. Самые опытные и подготовленные по экипировке добровольцы собирали мусор в районе высокогорного приюта «Липрус» на высоте 3912 метров. </p>

<p>На время акции для туристов курорт не стали закрывать, и они тоже норовили присоединиться.</p><blockquote>Мы из Казани, – рассказывает Гульнара. – Сегодня одному из наших сыновей исполняется 11, мы привезли его, чтобы этот день рождения запомнился. И узнали, что тут такая замечательная акция проводится. Тоже захотелось пойти пособирать мусор!</blockquote><p>И это был не единственный день рождения на горе. Елена из Георгиевска привезла свою дочь Галину с подругами, чтобы совместить приятное с полезным. Торт со свечками, колпаки и заветное желание – как положено, праздник же!</p><blockquote>Акция совпала с днем рождения дочери, – говорит Елена. – Вот сейчас доедим тортик, бросим упаковку в мусорный мешок и присоединимся к общему субботнику.</blockquote>

<blockquote>Я, конечно, сомневалась, ехать ли, – смущенно улыбается виновница торжества, сворачивая реквизит экспресс-праздника, – Но теперь ни капельки не жалею!</blockquote><p>Елена говорит, что походники они, вообще-то, опытные, в горах бывают часто, но на акцию «Чистая гора» попали впервые.</p><h3>Семейный подряд</h3><p>Для Маргариты из Кисловодска это тоже первая акция, приехала из родного города с группой из 19 человек.</p><blockquote>Мои друзья организуют поездки и экскурсии, вот они на «Чистой горе» уже не первый раз, – рассказывает девушка. – Меня очень радует, что сейчас стали уделять так много внимания экологии. В Приэльбрусье я уже бывала, но вернуться сюда именно для того, чтобы поучаствовать в этой акции, для меня очень ценно. О подобных мероприятиях в Кисловодске я пока не слышала, но, если будет такая возможность, приму участие без всяких сомнений!</blockquote>

<p>Акция «Чистая гора» называется семейной не случайно. Многие едут несколькими поколениями. Например, Анна из Нальчика в этом году приехала с матерью Людмилой и сыном Савелием.</p><blockquote>В прошлом году мы тоже были, тогда сыну было три года, и он так впечатлился, что весь год ждал этого дня, – говорит Анна. – Сегодня на акции очень много именно детских активностей, но Савелий наотрез отказался оставаться внизу и веселиться, отправился убирать мусор. Мы с сыном, естественно, далеко от станций канатки не отходим, но многие выбирают сложные маршруты и ходят по склону между станциями. Хочется выразить восхищение их смелостью, выносливостью, сознательностью и упорством.</blockquote><p>Аслан из Чегема ничего особенного в этом не видит.</p><blockquote>В этом году я один, жена с детьми остались дома, поскольку младший ребенок еще совсем маленький. А раз я один, то могу и пройтись там, где родителям с детьми ходить немного страшно. </blockquote>

<p>Члену нальчикской организации «Эко-гармония» Виктории субботники в горах не в новинку.</p><blockquote>Мы убирали территорию вокруг озер Шадхурей, – вспоминает она. – К «Чистой горе» я присоединилась впервые и очень благодарна организаторам! Все на высшем уровне. Хочу подчеркнуть, что мы всегда готовы присоединяться к любым экологическим акциями, поддерживать и помогать!</blockquote><h3>Сахалин – Эльбрус</h3><p>География участников акции впечатляет: КБР, Ставропольский край, Дагестан, Северная Осетия, Новосибирск, Южно-Сахалинск, а также Казахстан, Израиль, и это далеко не все точки, из которых люди съехались на «Чистую гору».</p>

Сырная пещера

Адрес