На деревню к дедушке: как развивается агротуризм на Северном Кавказе

Фермерское хозяйство «Пономарево» основано в 1992 году. Здесь на площади более 1000 гектаров выращивают зерновые, арбузы, тыквы, помидоры, огурцы, баклажаны, клубнику, цветы. В 2014 году семья Пономаревых открыла Парк соломенных скульптур, с этого и начался агротуристический бизнес.

– Первых туристов не помню, зато запомнился второй день, когда мы снимали с соломенной крепости 70-летнюю бабушку. Залезть она залезла, а слезть сама не могла, – рассказывает глава хозяйства Александр Пономарев. – Затем нас показали по телевидению, и с тех пор наш парк с каждым годом становился все больше и популярней.

В 2024 году Пономаревых посетили 54,6 тысячи туристов, а в 2025 году – уже 89 тысяч. Секрет успеха – в уникальности предложения, считают фермеры.

– Такого парка нет нигде в России, да и за рубежом мы ничего подобного не встречали. Наши аниматоры работают лучше. У нас ведь не только можно гулять, кататься на аттракционах и купаться в бассейне с подогревом. У нас каждый день интересные игры и соревнования: ралли на тачках, гонки за петухом, помидорные битвы, поросячьи бега. Привлекаем партнеров за рекламу, они дают хорошие призы. Вот недавно женщина, поймавшая петуха, получила две путевки на Черное море. Это, кстати, хорошая новость для сарафанного радио.

Ценник в парке достаточно бюджетный: 400 рублей за вход в будни, 600 – в выходные. При этом заметную часть посетителей составляют льготники. Многодетные семьи, дети участников СВО получают 50%-ную скидку. Бесплатно проходят люди с ОВЗ и дети до 6 лет. Все развлечения в парке бесплатные. Потратиться можно только на обед и экскурсию на тракторе в поле (200 рублей), где участникам покажут, как ухаживают за растениями.

Год назад Пономаревы сменили формат рекламы: вместо баннеров и рекламы на телевидении и радио ушли в соцсети соцсети. Возможно, именно это и добавило прирост посетителей на 50%.

Агротуристический парк работает с 1 мая до середины октября. До первых морозов работникам надо успеть убрать клумбы, пересадить розы, устроить новые цветочные локации, например лавандовые поля, которые очень нравятся туристам.

В сезон парк открывается в 7:30 и закрывается в 21:00. Гостевых домов здесь нет.

– Мы находимся всего в 33 километрах от Ставрополя, откуда приезжает основной поток посетителей, кроме того, сейчас люди привыкли к комфорту. Деревенский домик их не устроит, нужен отель со всеми удобствами. Мы сейчас думаем о том, чтобы создать реестр близлежащих гостиниц и договориться с ними, чтобы давали скидку нашим гостям, – говорит Александр Пономарев.

В парке «Пономарево» работают 10-15 человек. Летом привлекают еще до 30 сезонных работников, в том числе школьников и студентов.

Хозяйство представляет собой группу компаний. КФХ занимается растениеводством, а агротуризмом – индивидуальный предприниматель Роман Пономарев. Это минимизирует риски: в случае каких-то нарушений штрафы для ИП на порядок ниже, чем для КФХ.

Пономаревы выращивают более 30 сортов арбузов, 10 сортов дынь, по 8 сортов тыквы и томатов. Разнообразие сортов позволяет продавать плоды бахчевых и овощных культур с конца июня до конца сентября. Туристы могут бесплатно продегустировать все сорта, которые есть в продаже, и самостоятельно собрать на поле то, что им понравилось.

По словам руководителя хозяйства, доходы от агротуризма уже сравнялись с прибылью от растениеводства и, очевидно, будут расти, ведь с каждым годом Пономаревы придумывают для туристов все новые площадки и активности.

Малиновая ферма «Заз-мохк» расположена в живописном горном селе Итум-Кали. Основанная двоюродными братьями Магомедом Умархаджиевым и Умаром Арсанукаевым, ферма прошла долгий путь от небольшого эксперимента до успешного агробизнеса с 11 тысячами кустов малины.

Магомед – выпускник Агротехнологического института Чеченского госуниверситета. Идея создания плантации возникла у него в 2019 году, когда он решил возродить родовой сад, который вырастил его дедушка в 70-80-х годах.

– Посадил плодовые деревья и десять кустов малины. После сбора первого урожая понял, что мне нравится работать с землей, и я буквально заболел идеей высадить большую плантацию малины, – рассказывает Магомед, который на тот момент работал агрономом в тепличном комплексе.

Потом начался карантин, Магомед уволился с работы и вместе с Умаром – выпускником географического факультета того же университета – стал искать землю под плантацию.

– В итоге разбили ферму на семейном участке Умара. Сначала планировали засадить небольшую часть земли и посмотреть, как пойдет. Но потом Магомед решил рискнуть и вложить все, что есть, даже машину продал.

– Саженцы приобрели в Кабардино-Балкарии. Я полгода искал подходящий материал, который бы хорошо адаптировался к нашим условиям. Нашел сорт «Бабье лето 2» – очень сладкий и урожайный. Также в небольших количествах мы выращиваем сорта «Желтый гигант», «Маравилла», «Пшехиба», «Мапема». Еще начали сажать сортовую ежевику – «Ежевика Натчез» и «Блэк Мэджик». Малина очень влаголюбивая. В день до 30 тонн воды уходит. Она поступает из чистого горного источника, к которому мы проложили 800-метровую трубу.

Урожай собирают с середины августа до конца октября – ежедневно по 50-100 кг малины. Около 90% ягоды реализуется на месте.

В 2022 году ферма начала принимать туристов, желающих приобщиться к сельскому труду и поесть малины с куста.

– Мы начали заниматься агротуризмом, чтобы показать людям, как выращивать малину, и дать им возможность попробовать себя в роли фермеров. Но есть и такие туристы, с которыми мы обмениваемся опытом. Недавно была семья из Сибири, они у себя на даче выращивали именно наш сорт малины, но из-за климата хорошего урожая так и не дождались. И неудивительно – эта ягода любит солнце.

На ферму в Чечню приезжают и иностранные туристы. Чаще всего из ОАЭ, Омана и других арабских стран. Магомед отмечает, что для них плантация – настоящий культурный шок.

– В среднем в сезон малиновую ферму посещают 70-80 туристов в месяц. Никакой рекламы мы не давали, но интерес к ферме только растет – работает сарафанное радио. Сезон закончился, малины нет, а люди все еще звонят.

Туристам предлагают не только экскурсии по плантации и сбор малины, но и мастер-классы по приготовлению традиционных чеченских блюд. Мама Умара Асет проводит занятия, на которых обучает туристов готовить национальные блюда – чепалгаш и хинглаш (лепешки с творогом и тыквой). Также Асет делится секретами приготовления малинового варенья и джема, а в завершение все вместе заваривают ароматный чай из листьев и плодов малины.

Стоимость мастер-класса вместе с вкусным обедом и посещением плантации для 1-3 человек – 3000 рублей. От 4 человек – 4000 рублей.

Килограмм малины – 600 руб. Если человек собирает малину сам – 540 рублей. При этом гости могут бесплатно угощаться спелой ягодой, пока ее собирают.

Ферма «Заз-мохк» гордится тем, что использует экологически чистые методы ведения сельского хозяйства. Братья применяют биологические препараты для защиты растений, избегая химических удобрений. Это позволяет производить качественную и безопасную продукцию, что особенно ценят туристы.

Несмотря на поток туристов, ферма сталкивается с нехваткой рабочей силы. Местная молодежь предпочитает жить и работать в городах.

– В марте следующего года планируем расписать график не только сбора ягоды, но и прополки, обрезки, подвязки саженцев. Будем рады, если туристы к нам присоединятся.

Агрохолдинг «Анжелина» работает с 2016 года, здесь выращивают яблоки, сливы, груши, алычу, есть даже плантация черники. Кстати, названо хозяйство в честь итальянского сорта сливы. Сады находятся в Дербентском районе, в 4,5 км от морского побережья и в 7 км от железнодорожной станции «Берикей», откуда можно на электричке добраться до Дербента и до Махачкалы. Расположение очень удобное, не зря же рядом планируется построить отели Каспийского туркластера. К тому же к «Анжелине» ведет отличная асфальтированная дорога.

Агротуристический комплекс официально еще не открылся, но уже принимает первых туристов, в этом году их было 150 человек. Открытие запланировано на весну 2026 года, и к нему почти все готово – построены гостевые дома, ресторан, зал для массовых мероприятий, заполнен водой бассейн с подогревом, есть транспорт, чтобы встречать гостей с железнодорожной станции и возить на море. Кроме фруктовых садов, здесь разбиты парки и цветники.

Глава агрохолдинга Абдусамад Гаджиев – потомственный садовод, в детстве учился у своего деда, затем занимался торговлей, а в зрелом возрасте объездил всю Европу, изучая интенсивное садоводство.

– В 2013 году по поручению главы правительства республики я изучал возможности развития тепличных хозяйств на термальных источниках, которых в Дагестане очень много, – вспоминает Абдусамад. – Привлек специалистов из Европы и Японии, все рассчитал, подготовил программу. Затем я и занялся садоводством в местности с термальными источниками. Пригласил агронома из Италии, позвал местных садоводов, оказалось, что никто не умеет грамотно обрезку делать. Анжело их научил. Теперь ко мне за яблоками приезжают и из Кабардино-Балкарии, и из Липецкой области, и из Краснодара.

В 2022 году в рамках нацпроекта «Туризм и индустрия гостеприимства» хозяйство получило грант на развитие агротуркомплекса – 17 миллионов рублей. Добавив 150 миллионов собственных средств, Гаджиев построил коттеджный поселок – 12 больших коттеджей и 6 отдельных домиков с собственными дворами и мангальными зонами для любителей уединенного отдыха и шашлыков. Одновременно здесь могут разместиться до 100 человек. Стоимость проживания – 5 тысяч рублей с человека в сутки летом и 4 тысячи зимой.

– Чем могут заняться туристы? Купаться в море и в термальном источнике, ловить рыбу в речке и в пруду, отдыхать в парке павловний, который мы высадили на берегу озера, гладить коров, телят, козлят, собирать фрукты и увозить их с собой, – рассказывает Абусамад Гаджиев. – У нас даже есть специальные машины для сбора яблок с поднимающимися платформами, так что желающие могут познакомиться с сельскохозяйственной техникой. Планируем давать мастер-классы по дойке коров и коз, приготовлению домашнего сыра и выпечке цельнозернового хлеба.