Ночь в музее, или Как из кавказской этники сделать уникальное торговое предложение

Гостевой дом «Мирида» открылся в дагестанском селе Чирката в 2019 году по инициативе муниципального отдела туризма и культуры – тогда в республике активно развивали сельский туризм. Но ни субсидий, ни грантов на обустройство дома не выделялось. Семья Ахмада Магомедова подготовила его к приему гостей за свой счет.

– Дом построили в начале прошлого века мой прадед Магомед и дед Тага. Последние лет пятнадцать он пустовал, там хранили всякие старые вещи. Но моя теща Хаби – она живет по соседству – следила за ним, убирала траву, подсыпала землю на крышу и утрамбовывала ее после дождей специальным катком, чтобы она не становилась рыхлой и не протекала. Так что дом вполне крепкий, – рассказывает Ахмад.

Своими силами Ахмад и его жена Айшат сделали ремонт, побелили стены, покрасили полы, расставили старые сундуки, расстелили паласы, сделанные руками прабабушки и бабушки. Но совсем погрузиться в аутентичную обстановку не получится – в бывшем сарае теперь обустроены современные туалеты и душ с горячей водой, есть WiFi и электрообогреватели на случай похолодания. В остальном же дом выглядит как сто лет назад – с маленькими окошками, деревянными топчанами, потемневшими зеркалами и старой утварью. Особенно интересно выглядят учалтаны – деревянные поставцы для ложек – и хюби – опорные столбы, которые поддерживают потолочные балки. Гости могут подняться на земляную крышу, откуда открывается отличный вид на село и горы, и примерить национальную одежду – черкеску и папаху, длинное платье и платок. Мычание коров и пенье петухов довершают картину сельского быта.

В «Мириде» три жилых комнаты, в которых одновременно могут разместиться 7-8 человек, а при необходимости и больше. Как правило, туристы бронируют жилье на 1-2 ночи, но бывали гости, которые останавливались на две недели, совершая выезды в горные районы и в Дербент. Стоимость проживания – 1500 рублей с человека. При желании за отдельную плату можно заказать завтрак (400 рублей) и ужин (600 рублей). По запросу Ахмад поможет с приобретением вкусных сувениров – меда, кураги, сыра от местных производителей. Сезон длится с мая по октябрь, изредка бывают гости и в холодное время года – в одной из комнат можно разжечь старую печь. Лучшее время, пожалуй, в июле-августе, когда в чиркатинских садах зреют персики и можно искупаться под водопадом Инккуб в паре километров от села.

– Первый гость нашел нас на Booking и приехал в сентябре 2019 года, – вспоминает Ахмад. – Вообще, с Booking было много броней, хотя я зарегистрировался и на других онлайн-ресурсах, и обзвонил туроператоров, которые организуют туры в горы через наш Гумбетовский район. Первые туристы оставили хорошие отзывы, и в 2020 и 2021 году гостей было много. Даже немцы хотели приехать, но, когда Booking ограничил работу в России, отменили бронь. Сейчас работает в основном «сарафанное радио».

Сколько средств было вложено в обустройство гостевого дома, Ахмад сказать затрудняется. В семье помнят только первый «транш» – 90 тысяч рублей на стройматериалы. Потом были, разумеется, и другие расходы, но все работы делались своими силами, даже постельное белье Айшат пошила сама.

– Мы не ведем учет гостей, могу сказать примерно, что за сезон принимаем 300-350 человек, – говорит Ахмад. – В этом году, кстати, людей было меньше, чем в 2024-м, наверно, из-за высоких цен на авиабилеты.

У семьи есть еще один нежилой дом на хуторе – выше в горах, но туда можно добраться только пешком или на лошади. Возможно, со временем его удастся превратить в базу для любителей хайкинга – такой запрос у туристов есть. А еще Ахмад хотел бы найти старый, немой документальный фильм, снятый в Чиркате до войны. В нем есть кадры, запечатлевшие его деда, который заложил в окрестностях села террасы для виноградников и фруктовых садов. Если оцифровать фильм, его можно будет показывать гостям, которые интересуются историей этих мест.

Этот проект куда более масштабный. Жангуразовы взялись восстановить не один дом, а целый родовой квартал в древнем селе Кюнлюм Эль (Кабардино-Балкария), опустевшем после депортации балкарцев в 1944 году. Вернувшись на родину через 13 лет, жители Черекского ущелья основали новое село – Верхнюю Балкарию, но каменные стены старого поселения еще стоят на крутом склоне под защитой древних оборонительных башен. Чтобы спасти уцелевшее и передать его потомкам, Борис Жангуразов основал Фонд сохранения историко-архитектурного наследия «Кюнлюм Эль». Недавно он инициировал реставрацию башни Болат-Кала и старается объединить земляков, чтобы вдохнуть жизнь в заброшенное село.

Гостевой дом Жангуразовых вполне можно назвать не отелем, а замком или музеем. Он возведен на руинах старого дома, построенного в 1653 году. Восстановительные работы начались в 2016 году и продолжаются по сей день. Все этапы, начиная с раскопок и строительства дороги и моста через Черек, описаны на гранитной плите, установленной на подъезде к дому. На других плитах перечислены Жангуразовы, воевавшие на фронтах Великой Отечественной войны и умершие в депортации, изображено схематичное генеалогическое древо рода.

Сам дом поражает величием – гигантские бревна-колонны поддерживают потолки, мощные необработанные камни служат подоконниками и перемычками над окнами. В каминном зале восстановлены продуктовые ямы – одни из немногих уцелевших элементов старого дома. Деревянные лестницы, медные котлы, кувшины, сундуки, витрины, в которых выставлены бабушкины швейные принадлежности и металлические детали конской упряжи, найденные при раскопках, – все это погружает гостей в прошлое.

Идея устроить в родовом гнезде отель возникла не сразу, но оказалась весьма удачной. Первых туристов здесь приняли в конце 2024 года. Сейчас в гостевом доме Жангуразовых 6 номеров, рассчитанных на 20 мест. Стоимость проживания – от 10 тысяч рублей за небольшой номер, до 25 тысяч за трехэтажный люкс в башне, откуда открываются величественные виды на горы, Черек, камни Кюнлюма и Верхнюю Балкарию.

Кроме того, в гостевом доме работает ресторан, где могут пообедать не только постояльцы, но и все желающие. А недавно был построен «амфитеатр» под открытым небом, где можно проводить собрания, концерты, свадьбы.

В отеле и ресторане работают десять человек – все Жангуразовы.

– Тетя работает, племянники, сноха, мои дети, братья, – рассказывает управляющая гостевым домом Асият Жангуразова. По ее словам, реставрация финансируется из средств семьи. – Помню, в селе прошел слух, что государство нам выделило 2 миллиарда рублей, со временем сумма росла, мы даже смеялись с мастерами – вчера два миллиарда было, сегодня уже три. На самом деле не было никаких грантов и инвестиций со стороны, это деньги одной семьи. Я не смогу сказать, сколько средств было вложено, – никто не считал. Это не бизнес, это культурно-просветительский проект. Наша цель – сохранить память о наших предках и рассказать гостям об истории нашей семьи и истории всех балкарцев. У некоторых слезы на глазах выступают, когда они слышат мои рассказы про депортацию и видят эти стены и красоту вокруг. Мне кажется, они уезжают уже другими людьми и говорят, что обязательно вернутся. Это дорогого стоит. Ради этого мы и работаем.

Этнодом в древнем селе Чох принял первых гостей в 2018 году – еще до начала туристического бума в Дагестане. Теперь это, пожалуй, самый известный этнодом на Кавказе, про него снимали фильмы и делали фоторепортажи. Заур Цохолов выбрал для своего проекта красивое, но полуразвалившееся здание 1875 года постройки в центре села. Хозяин запросил за него 200 тысяч рублей и, к счастью, согласился на длительную отсрочку. Пять лет Заур делал ремонт, занимая деньги у сельчан и выигрывая гранты «Машука». С хозяином он расплатился только в 2019 году. Уже в 2020-м отель принес выручку 3 миллиона рублей, а через год прибыль утроилась.

В 2018 году в этнодоме было 3 гостевых комнаты, сейчас – 10 комнат, рассчитанных на 20 гостей. Двухместный номер с завтраком стоит 4 тысячи рублей, трехместный (таких два) – 5 тысяч. При необходимости могут дополнительно поставить еще одну кровать (+1 тысяча рублей). В сезон (с мая по октябрь) этнодом принимает по 10-15 гостей ежедневно, большинство приезжает на 1-2 дня. В холодное время года туристов гораздо меньше, можно приезжать не бронируя номер заранее, но нужно учитывать, что зимой в комнатах довольно прохладно.

Дом на улице Чохской, 99А, – памятник горской архитектуры. Каменные арки, деревянные лестницы, открытая веранда, откуда открывается великолепный вид на село и на знаменитые чохские террасы, – отличный фон для фотосессий. Комнаты обставлены старинной мебелью, в столовой накормят национальными блюдами, одна из комнат отдана под музей, где можно увидеть и потрогать сундуки, медные и латунные кувшины, подносы и другую посуду. Но вся эта аутентичная обстановка сочетается с современными удобствами, вроде теплого пола в санузле.

Основную работу в этнодоме выполняют сам Заур и его жена Салихат. В сезон нанимают горничных (в селе их принято называть техничками) из числа местных жительниц. А администраторами вот уже несколько лет работают волонтеры из разных регионов России. Это парни и девушки, у которых основная работа удаленная, например репетиторство. В этнодоме они занимаются приемом и размещением гостей, получая за это бесплатное жилье и питание. Некоторые приезжают уже четвертый год подряд.

Заур не только восстановил дом, но и с помощью односельчан обустроил тропу в заброшенный аул Гамсутль, который стал одной из самых известных и посещаемых локаций Дагестана. Летом Заур предлагает гостям дополнительные услуги: конные и пешие прогулки, экскурсии в окрестные села.

– Мы недавно купили еще 5 небольших домов в Чохе, хотя это скорее не дома, а руины. Хотим их отремонтировать и сдавать под индивидуальное проживание. Так что мы не просто занимаемся бизнесом – мы возрождаем село. А еще занимаемся реставрацией дома-музея в Гамсутле, – рассказывает Заур.

Примеру первого чохского отельера последовали и другие сельчане. Сегодня в селе несколько гостевых домов и частных музеев, а в этом году открылся роскошный бутик-отель «Чох Россо» с рестораном.